1
、病原菌
　　黑頭病又叫細菌性褐斑病，是一種假單孢杆菌，屬於裂殖菌門、裂殖菌綱。病菌呈杆狀，形成白色菌落，革蘭染色呈陰性反應。
　　2
、病害症狀
　　細(xi)菌(jun)性(xing)褐(he)斑(ban)病(bing)是(shi)引(yin)起(qi)金(jin)針(zhen)菇(gu)褐(he)腐(fu)的(de)細(xi)菌(jun)性(xing)病(bing)害(hai)，對(dui)生(sheng)產(chan)影(ying)響(xiang)很(hen)大(da)。病(bing)菌(jun)一(yi)般(ban)隻(zhi)侵(qin)染(ran)子(zi)實(shi)體(ti)的(de)表(biao)麵(mian)組(zu)織(zhi)
，不(bu)深(shen)入(ru)菌(jun)肉(rou)。子(zi)實(shi)體(ti)被(bei)侵(qin)染(ran)初(chu)期(qi)，菌(jun)蓋(gai)表(biao)麵(mian)出(chu)現(xian)小(xiao)的(de)黃(huang)色(se)或(huo)蒼(cang)褐(he)色(se)變(bian)色(se)區(qu)，以(yi)後(hou)變(bian)成(cheng)暗(an)褐(he)色(se)的(de)凹(ao)陷(xian)病(bing)斑(ban)，菌(jun)蓋(gai)上(shang)的(de)病(bing)斑(ban)成(cheng)圓(yuan)形(xing)或(huo)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)或(huo)不(bu)規(gui)則(ze)形(xing)
，顏(yan)色(se)加(jia)深(shen)並(bing)毗(pi)連(lian)成(cheng)不(bu)規(gui)則(ze)的(de)大(da)型(xing)斑(ban)塊(kuai)，致(zhi)使(shi)淺(qian)色(se)菇(gu)變(bian)為(wei)黃(huang)色(se)
，深(shen)色(se)菇(gu)轉(zhuan)為(wei)醬(jiang)色(se)。在(zai)潮(chao)濕(shi)條(tiao)件(jian)下(xia)，病(bing)斑(ban)表(biao)麵(mian)有(you)一(yi)薄(bo)層(ceng)菌(jun)膿(nong)，發(fa)出(chu)臭(chou)味(wei)，當(dang)斑(ban)點(dian)幹(gan)燥(zao)後(hou)，菌(jun)蓋(gai)開(kai)裂(lie)，形(xing)成(cheng)不(bu)對(dui)稱(cheng)的(de)子(zi)實(shi)體(ti)。病(bing)菇(gu)形(xing)態(tai)變(bian)化(hua)不(bu)大(da)，也(ye)不(bu)會(hui)引(yin)起(qi)腐(fu)爛(lan)。金(jin)針(zhen)菇(gu)菌(jun)蓋(gai)病(bing)斑(ban)外(wai)圍(wei)色(se)較(jiao)深(shen)
，呈(cheng)深(shen)褐(he)色(se)，潮(chao)濕(shi)時(shi)中(zhong)央(yang)灰(hui)白(bai)色(se)

，氣(qi)候(hou)幹(gan)燥(zao)時(shi)中(zhong)央(yang)部(bu)分(fen)凹(ao)陷(xian)，菌(jun)柄(bing)上(shang)的(de)病(bing)斑(ban)菱(ling)形(xing)，褐(he)色(se)

，有(you)輪(lun)紋(wen)
，外(wai)麵(mian)一(yi)圈(quan)色(se)較(jiao)深(shen)。在(zai)發(fa)病(bing)嚴(yan)重(zhong)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，病(bing)斑(ban)連(lian)成(cheng)一(yi)片(pian)，包(bao)括(kuo)整(zheng)個(ge)菌(jun)柄(bing)，使(shi)菌(jun)柄(bing)全(quan)部(bu)變(bian)成(cheng)褐(he)色(se)，不(bu)能(neng)直(zhi)立(li)，有(you)黏(nian)液(ye)
，最(zui)後(hou)整(zheng)朵(duo)菇(gu)變(bian)為(wei)黑(hei)褐(he)色(se)甚(shen)至(zhi)腐(fu)爛(lan)。該(gai)病(bing)菌(jun)主(zhu)要(yao)危(wei)害(hai)金(jin)針(zhen)菇(gu)、平菇
、蘑菇。
　　3、發生條件
　　該病害發病的內因是品種的不抗病性，外因是高溫
、高(gao)濕(shi)或(huo)噴(pen)灑(sa)不(bu)幹(gan)淨(jing)的(de)水(shui)把(ba)細(xi)菌(jun)帶(dai)到(dao)子(zi)實(shi)體(ti)上(shang)，如(ru)菌(jun)蓋(gai)表(biao)麵(mian)長(chang)時(shi)間(jian)有(you)水(shui)滴(di)或(huo)濕(shi)度(du)過(guo)大(da)極(ji)有(you)利(li)於(yu)該(gai)病(bing)害(hai)的(de)發(fa)生(sheng)，通(tong)風(feng)不(bu)暢(chang)能(neng)加(jia)劇(ju)病(bing)害(hai)的(de)發(fa)展(zhan)，中(zhong)溫(wen)條(tiao)件(jian)適(shi)合(he)發(fa)病(bing)。
　  4
、防治措施
　　(1)保持菇場清潔衛生

，及時清除病菇和廢料
；菇房
、床架、用具等用前要用1：50倍的金星消毒液或2%的漂白粉等徹底消毒，尤其是原發病害較重的菇棚。
　　(2)拌料時應將疣黴淨按1：1000倍比例兌水拌料，不可用高毒、高殘留的防汙劑之類，以確保生產效果；
　　(3)金針菇栽培時培養料應徹底滅菌
，蘑菇和平菇栽培時培養料應充分發酵，腐熟均勻，覆土材料用甲醛熏蒸消毒即可。
　　(4)金針菇出菇期控製出菇室溫度在15°以下
，避開高溫、高濕季節出菇，高溫時加強通風散熱，平菇出菇期溫度不要超過18°
，如果氣溫突然升高，要采取降溫措施，如開窗、揭膜
、遮陰等
，但要注意菇房內溫度波動不能過大，防止水汽凝結，產生水膜。
　　(5)發現病菇要及時擇除，並立即加大通風量
，暫停或減少噴水，迅速降低溫度，並用藥控製病害程度，如可向料麵噴灑5%的石灰水清液，也可噴灑每毫升100-200單位的鏈黴素液或300單位的土黴素
，或500-1000倍的漂白粉液
，每2天1次，施藥前後菇床停水1天，間隔3-4天再次用藥
，連續用3次以上，能有效控製病害蔓延。發病嚴重時，應先清除病菇，清理料麵或覆土後再按上述方法噴藥。