重視填土的消毒處理 平菇菌牆栽培，子實體病害發病率高
，與填土的不潔淨有關。一定要取潔淨的土，並在使用前進行消毒處理。填土應預備兩種：供封邊用的，要選黏性較大的土，以防菌牆漏水
；內部填充的營養土，要選肥沃的菜園土。無論哪一種土
，都要在地表麵10厘米以下挖取
，並在陽光下曬3天
，然後加入1%的石灰
、0.1%的多菌靈拌勻消毒，營養土另加0.5%的磷肥
、0.3%的尿素。

    菌袋不可過長 菌牆栽培一頭出菇，菌袋不宜過長，一般長25厘米較好。

    不能過早壘菌牆 不能在菌袋剛發滿菌絲時就脫袋壘牆，應在吐黃水以後（達到生理成熟）,或開始形成原基時開始壘牆。壘牆時


，生理成熟度一致的菌袋壘在一起，這樣出菇整齊，管理方便。

    菌牆內補水要適宜 應根據平菇生理需要及培養料的幹濕情況適時、適量補水。前期菌袋內含水量高應少補水
，使培養料濕度達到20%即可。采一潮菇後，可補1次大水（應在停水養菌幾天後進行）.

    調節空氣和料麵的濕度 采cai完wan一yi潮chao菇gu後hou，不bu僅jin要yao向xiang菌jun牆qiang內nei補bu水shui，還hai應ying給gei空kong氣qi加jia濕shi
，保bao持chi料liao麵mian濕shi潤run。如ru發fa現xian料liao麵mian太tai幹gan，應ying噴pen水shui補bu濕shi，然ran後hou用yong薄bo膜mo覆fu蓋gai，形xing成cheng原yuan基ji後hou，再zai揭jie去qu薄bo膜mo，並bing保bao持chi空kong氣qi濕shi度du在zai80%左右。