一、選擇優種

    在我省中南部秋大蔥主產區，常選擇豐產性好
、抗病力強
、口感辛辣的隆堯雞腿蔥、高腳白等優良品種。

    二
、茬口安排和地塊選擇

    大蔥最忌連作，群眾有"辣對辣，必定瞎
，蔥韭蒜不見麵"等說法，所以在生產茬口安排上，大蔥不能與大蒜、韭菜
、洋蔥等傘形科的蔬菜重茬。但可以與甘藍


、茄子、冬瓜
、西瓜
、白菜套作或接茬。種植大蔥的地塊要選用有機質含量豐富、土層深厚、地勢高燥、有利於排水的壤土地為宜
，這樣的地塊長出的大蔥口感辛辣，風味十足，產量高。

    三
、整地施肥

    施足底肥
，每畝施用腐熟的優質肥5000公斤、過磷酸鈣50公斤
、三元複合肥30～40公斤
，將以上肥料均勻撒在畦麵上，然後深翻20～30厘米
，用犁開溝，溝深30厘米。

    四、定植

    在我省中南部平原地區
，秋大蔥最適宜的定植時間在7月上旬。生產上常采用移栽的方法，首先在起苗前2～3天對育苗床澆水1次，使土壤保持不幹不濕，起苗時不困難，又不沾土。做到隨起苗，隨定植栽苗。栽苗時
，深度以不埋心葉，在地麵上露7～10厘米為宜，因蔥秧大小不一
，應保持下部整齊一致即可。一般高產田畝栽苗1.3萬～1.6萬株。原則是：肥地宜稀
，薄地宜密

；肥多宜稀，肥少宜密。為了培土方便，應采用放大行距，縮小株距的方法。即：行距多掌握在70厘米左右，株距5～8厘米。

    五、定植後管理

    1.緩苗期管理。大蔥秧苗定植後
，老根很快腐爛，4～5天(tian)後(hou)萌(meng)發(fa)出(chu)新(xin)根(gen)
，新(xin)根(gen)長(chang)出(chu)，新(xin)葉(ye)開(kai)始(shi)生(sheng)長(chang)。此(ci)期(qi)的(de)管(guan)理(li)目(mu)標(biao)主(zhu)要(yao)是(shi)促(cu)進(jin)根(gen)係(xi)發(fa)生(sheng)發(fa)展(zhan)
，一(yi)要(yao)防(fang)澇(lao)，二(er)要(yao)鬆(song)土(tu)。如(ru)雨(yu)後(hou)田(tian)間(jian)出(chu)現(xian)溝(gou)內(nei)積(ji)水(shui)，常(chang)會(hui)造(zao)成(cheng)蔥(cong)葉(ye)發(fa)黃(huang)，爛(lan)根(gen)死(si)苗(miao)，所(suo)以(yi)雨(yu)後(hou)要(yao)及(ji)時(shi)排(pai)水(shui)
、中耕。

    2.生sheng長chang盛sheng期qi的de管guan理li。立li秋qiu以yi後hou，氣qi溫wen逐zhu漸jian降jiang低di，根gen係xi吸xi收shou功gong能neng轉zhuan入ru旺wang盛sheng期qi，進jin入ru了le發fa葉ye盛sheng期qi
，對dui水shui肥fei的de需xu要yao增zeng加jia，在zai立li秋qiu至zhi白bai露lu期qi間jian
，澆jiao水shui的de原yuan則ze是shi"輕澆、早晚澆",結合澆水追施"攻葉肥",每畝施用腐熟的農家肥1500公斤左右
、過磷酸鈣20～25公斤、硫酸鉀10公(gong)斤(jin)
，促(cu)進(jin)葉(ye)部(bu)快(kuai)速(su)發(fa)育(yu)。白(bai)露(lu)以(yi)後(hou)
，天(tian)氣(qi)涼(liang)爽(shuang)
，晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差(cha)加(jia)大(da)
，大(da)蔥(cong)進(jin)入(ru)了(le)蔥(cong)白(bai)形(xing)成(cheng)時(shi)期(qi)
，也(ye)是(shi)肥(fei)水(shui)管(guan)理(li)的(de)關(guan)鍵(jian)時(shi)期(qi)，在(zai)白(bai)露(lu)至(zhi)秋(qiu)分(fen)，追(zhui)肥(fei)以(yi)速(su)效(xiao)性(xing)氮(dan)肥(fei)為(wei)主(zhu)
，以(yi)尿(niao)素(su)為(wei)好(hao)，每(mei)畝(mu)施(shi)20公斤左右為宜

，增施硫酸鉀15公斤。澆水的原則是"勤澆
、重澆",jingchangbaochiturangshirun，yimanzucongbaideshengchangxuyao。shuangjiangyihou
，tianqiriyibianliang，yeshenshengchangriquhuanman，yemianshuifenzhengtengjianshao，yingzhujianjianshaojiaoshui，shouhuoqian7～8天應停止澆水，以提高大蔥的耐貯性。