采cai用yong室shi內nei框kuang架jia式shi栽zai培pei平ping菇gu，通tong常chang隻zhi有you在zai床chuang正zheng麵mian產chan菇gu
，其qi生sheng產chan能neng力li未wei能neng得de到dao充chong分fen發fa揮hui。如ru在zai框kuang架jia式shi菇gu床chuang上shang進jin行xing正zheng反fan兩liang麵mian同tong時shi產chan菇gu，可ke在zai不bu增zeng加jia單dan位wei麵mian積ji培pei養yang料liao配pei方fang和he菌jun種zhong播bo量liang的de基ji礎chu上shang
，平ping均jun每mei平ping方fang米mi產chan菇gu15.5千克
，其中反麵產菇7.6千克
，產量比僅在正麵產菇增產近一倍，且可提早出菇7天左右。下麵介紹平菇菇床正反兩麵產菇技術要點：

    菇床框架結構的設置 在室內用竹杆或立木搭建框架
，框架上固定菇床底板，框架一般高2米
，設三層菇床，層間距離60～65厘米；菇床寬度有兩種，雙邊管理的寬110厘米，單邊管理的寬55厘米；菇床底板由薄木板釘製而成
，每根條之間相距1.5～2.0厘米。

    播種 栽培菌種選用適溫範圍較廣的“佛羅裏達”。播種采用層播法。具體操作過程是：首先在菇床底上鋪一層塑料薄膜
，其寬度為菇床底板寬度的2.5倍
，然後在塑料薄膜上攤撒第一層平菇培養料，厚約3厘米；接(jie)著(zhe)在(zai)第(di)一(yi)層(ceng)平(ping)菇(gu)培(pei)養(yang)料(liao)上(shang)撒(sa)第(di)一(yi)層(ceng)菌(jun)種(zhong)
，共(gong)攤(tan)撒(sa)四(si)層(ceng)培(pei)養(yang)料(liao)和(he)三(san)層(ceng)菌(jun)種(zhong)。經(jing)壓(ya)實(shi)後(hou)，在(zai)培(pei)養(yang)料(liao)表(biao)麵(mian)覆(fu)蓋(gai)一(yi)層(ceng)浸(jin)過(guo)水(shui)的(de)濕(shi)報(bao)紙(zhi)
，最(zui)後(hou)用(yong)塑(su)料(liao)薄(bo)膜(mo)嚴(yan)密(mi)包(bao)裹(guo)整(zheng)個(ge)培(pei)養(yang)基(ji)。

    出菇管理 接種60天(tian)後(hou)
，菌(jun)絲(si)體(ti)吃(chi)料(liao)已(yi)基(ji)本(ben)完(wan)畢(bi)
，此(ci)時(shi)用(yong)刀(dao)片(pian)在(zai)菇(gu)床(chuang)板(ban)底(di)反(fan)麵(mian)縫(feng)隙(xi)處(chu)，沿(yan)其(qi)長(chang)度(du)方(fang)向(xiang)間(jian)斷(duan)劃(hua)破(po)塑(su)料(liao)薄(bo)膜(mo)，直(zhi)到(dao)培(pei)養(yang)基(ji)。每(mei)段(duan)切(qie)縫(feng)長(chang)度(du)不(bu)超(chao)過(guo)15厘米，切縫之間的橫向
、縱向間距均應大於15厘li米mi。以yi後hou在zai菇gu床chuang每mei次ci噴pen水shui時shi，均jun要yao用yong噴pen霧wu器qi對dui菇gu床chuang反fan麵mian的de切qie縫feng適shi量liang噴pen水shui，其qi餘yu管guan理li同tong常chang規gui。菇gu床chuang反fan麵mian第di一yi茬cha菇gu收shou獲huo後hou，可ke再zai用yong刀dao切qie開kai菇gu床chuang反fan麵mian縫feng隙xi處chu未wei劃hua過guo的de塑su料liao膜mo。在zai整zheng個ge栽zai培pei過guo程cheng中zhong
，菇gu床chuang反fan麵mian的de平ping菇gu可ke采cai摘zhai2～3茬。產量接近菇床正麵的產量。