近年引進的台灣品種年花韭菜花在廣東省廣為種植
，產品除滿足粵港澳台市場外，大部分產品遠銷美國、日本和加拿大
，在國際蔬菜市場中極具競爭力，是一個很有發展前景的出口創彙型蔬菜品種。 

    一、年花韭菜花特征特性 

    年花韭菜花性喜溫涼，生長適溫20－28℃，氣溫高於35℃或低於5℃時生長緩慢。植株能忍耐－5℃的短期低溫，持續低溫或高溫、幹旱會導致植株地上部枯死。發芽最適溫15－20℃。年nian花hua韭jiu菜cai花hua喜xi光guang，在zai光guang照zhao充chong足zu條tiao件jian下xia，抽chou薹tai快kuai且qie抽chou薹tai多duo，但dan光guang照zhao太tai強qiang會hui增zeng加jia纖xian維wei素su
，產chan品pin品pin質zhi稍shao有you降jiang低di。反fan之zhi光guang照zhao過guo弱ruo
，光guang合he作zuo用yong不bu足zu
，葉ye片pian瘦shou小xiao，分fen蘖nie減jian少shao，延yan遲chi抽chou薹tai。韭jiu菜cai花hua忌ji酸suan性xing土tu壤rang，土tu壤rang酸suan堿jian度du以yipH5.6－6.5較適宜，在各類土壤中都可以栽培，但以排水良好的壤土最為理想。適合於空氣濕度60%－70%和土壤濕度80%－95%的環境下生長。土壤水分不足，品質變差；空氣濕度過大，易發生病害。如排水困難或積水地區，韭菜根部腐爛，植株葉片黃化矮化

、分蘖減少，以至死亡。栽培時須依據土壤性質補充有機質
，以滿足其對有機質的要求
，使根係發育良好才能獲得豐產。
 
    二、栽培管理技術 

    1、適期播種育壯苗　可用種子和分株兩種方法繁育
，周年均可播種或分株繁殖。目前在我省多以種子播種繁殖為主，且於10月份播種育苗為宜。播種前先將種子浸於高錳酸鉀800－1000倍溶液中消毒4小時，撈起用清水洗淨，再用清水浸泡24－48小時，撈出裝入布袋中或容器內用布蓋起，置於20℃之處進行催芽。催芽期間須每天用清水洗2次，2－3天後有20%種子露白即可播種。 

    選擇排灌方便
、保水保肥的微酸性沙壤土，前茬不是蔥
、蒜類的地塊作為苗床，每畝苗床播種量為4千克。播種前對苗床進行翻曬及精細整地，結合整地起畦施適量腐熟有機肥、鈣鎂磷肥和草木灰。雜草多的苗床在播種前2天(tian)可(ke)噴(pen)施(shi)丁(ding)草(cao)胺(an)除(chu)草(cao)。均(jun)勻(yun)撒(sa)播(bo)種(zhong)子(zi)於(yu)畦(qi)麵(mian)，然(ran)後(hou)覆(fu)蓋(gai)一(yi)層(ceng)薄(bo)土(tu)，覆(fu)土(tu)厚(hou)度(du)要(yao)均(jun)勻(yun)一(yi)致(zhi)
，用(yong)遮(zhe)陽(yang)網(wang)覆(fu)蓋(gai)畦(qi)麵(mian)

，播(bo)種(zhong)後(hou)澆(jiao)透(tou)水(shui)。種(zhong)子(zi)發(fa)芽(ya)出(chu)土(tu)後(hou)，揭(jie)開(kai)遮(zhe)陽(yang)網(wang)。苗(miao)期(qi)要(yao)加(jia)強(qiang)管(guan)理(li)

，做(zuo)到(dao)勤(qin)澆(jiao)水(shui)、薄施肥、早除草和早防病，以利出苗早
、出苗齊和出苗壯。 

    2、及早移植早抽薹　選擇土層深厚、有機質豐富、疏鬆肥沃、排灌方便的壤土種植為宜。定植前進行深翻，每畝撒施腐熟有機肥2000千克

，鈣鎂磷肥50千克，將基肥與土壤充分混合後整平起畦


，畦寬1.5米包溝，畦高30厘米。結合整地每畝施放2千克米樂爾顆粒劑，以防韭蛆等地下害蟲咬食根係。當韭菜花苗齡達50天左右，苗高約20厘米、3－4片葉時可定植。從苗床中拔起的幼苗
，在定植前應把根係和葉片剪去一部分。每穴定植2－3株幼苗
，每畦種4行
，株行距40厘米×30厘米，每畝移植3600－4000穴，移植後淋透定根水。 

    3、加強肥水管理　韭菜花因生長采收期長需肥量大，並且是耐肥蔬菜，適時充足的養分供應才能使植株生長健壯；肥fei水shui不bu足zu時shi容rong易yi早zao衰shuai
，花hua莖jing變bian細xi小xiao。定ding植zhi後hou的de冬dong春chun季ji韭jiu菜cai花hua的de營ying養yang生sheng長chang旺wang盛sheng時shi期qi，要yao及ji時shi追zhui肥fei
，以yi培pei育yu根gen莖jing和he葉ye片pian粗cu壯zhuang，增zeng加jia分fen蘖nie。定ding植zhi後hou一yi般ban每mei隔ge7－10天左右追肥1次，每畝施5－15千克的複合肥。進入韭菜花采收期時應注意氮磷鉀肥合理施用，宜多施有機肥，每畝施有機肥200－500千克及複合肥10－15qianke，kejiehezhonggengchucaojinxingzhuifei。jiucaihuazhenggeshengchangqiyaobaochiturangshirun，changqiganhanhuishifenniejianshao
，yepianhehuataiduansuo，yingxiangchanliang。yinciganhanshiyaojishijiaoshui，yekeyinshuidaoshuigoujinxingshenguan，danshuigoushuiweiyingdiyuqimian25limiyishang。jiangyushiyingzhuyijishipaishuifanglao，ruchangqichuzaiyanzhongjinshuizhixia，huiyinqigenxifulan，yepianhuanghua
，fennieruijian，yanzhongshidaozhizhizhusiwang。zhuyizhonggengchucaojipeitu，bingshidangshishifenzhuyizhi，fangzhibingchonghaishizhuyijiaotilunhuanshiyongnongyao。 

    三
、適時采收 

    韭菜花育苗移植或分株移植在定植2個月後，即在次年1月左右開始抽出少量花薹，進入3月份以後產量明顯增加，直至10月份均為高產期
，其中尤以7－8月產量最高，每畝日產量超過30千克。11月－翌年2月由於氣溫低，產量偏低
，但質量較好。當抽出的幼嫩花薹長約35－40厘米、頂端花苞由扁平轉為微鼓脹時為采收適期。韭菜花的花薹抽生速度快，收獲時可每天采收1次，若逢低溫時隔2－3天采收1次。過遲采收會使花薹老化，影響品質和商品價值。