低(di)溫(wen)運(yun)銷(xiao)果(guo)菜(cai)是(shi)一(yi)些(xie)發(fa)達(da)國(guo)家(jia)與(yu)地(di)區(qu)常(chang)用(yong)的(de)方(fang)法(fa)。人(ren)們(men)從(cong)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)知(zhi)道(dao)，冬(dong)天(tian)的(de)果(guo)菜(cai)比(bi)夏(xia)天(tian)好(hao)存(cun)放(fang)，北(bei)方(fang)地(di)區(qu)一(yi)年(nian)大(da)部(bu)分(fen)時(shi)間(jian)氣(qi)溫(wen)比(bi)較(jiao)低(di)，所(suo)以(yi)，北(bei)方(fang)的(de)果(guo)菜(cai)相(xiang)對(dui)比(bi)南(nan)方(fang)存(cun)放(fang)時(shi)間(jian)長(chang)。用(yong)低(di)溫(wen)貯(zhu)藏(zang)或(huo)運(yun)輸(shu)果(guo)菜(cai)，正(zheng)是(shi)人(ren)工(gong)模(mo)仿(fang)自(zi)然(ran)的(de)方(fang)法(fa)。家(jia)裏(li)有(you)冰(bing)箱(xiang)的(de)，是(shi)會(hui)有(you)體(ti)會(hui)的(de)。那(na)麼(me)，低(di)溫(wen)為(wei)什(shen)麼(me)能(neng)有(you)這(zhe)樣(yang)的(de)作(zuo)用(yong)的(de)呢(ne)？低(di)溫(wen)，對(dui)一(yi)切(qie)無(wu)生(sheng)命(ming)或(huo)有(you)生(sheng)命(ming)的(de)東(dong)西(xi)
，都(dou)有(you)影(ying)響(xiang)，可(ke)以(yi)減(jian)少(shao)消(xiao)耗(hao)
，延(yan)長(chang)壽(shou)命(ming)。對(dui)果(guo)菜(cai)來(lai)說(shuo)
，低(di)溫(wen)有(you)下(xia)麵(mian)幾(ji)種(zhong)作(zuo)用(yong)：
    
    第(di)一(yi)，低(di)溫(wen)降(jiang)低(di)果(guo)菜(cai)的(de)呼(hu)吸(xi)，使(shi)果(guo)菜(cai)的(de)生(sheng)命(ming)活(huo)動(dong)變(bian)得(de)緩(huan)慢(man)。由(you)於(yu)內(nei)耗(hao)減(jian)少(shao)，所(suo)以(yi)壽(shou)命(ming)延(yan)長(chang)了(le)。低(di)溫(wen)也(ye)限(xian)製(zhi)了(le)果(guo)菜(cai)內(nei)部(bu)乙(yi)烯(xi)的(de)生(sheng)成(cheng)
，這(zhe)樣(yang)，便(bian)大(da)大(da)地(di)推(tui)遲(chi)了(le)那(na)些(xie)有(you)呼(hu)吸(xi)躍(yue)變(bian)類(lei)型(xing)果(guo)菜(cai)的(de)成(cheng)熟(shu)衰(shuai)老(lao)。
    
    第二，低溫能使空氣保持較高的相對濕度
，也就可以減慢果菜表麵的水分蒸發
，使果菜保持新鮮飽滿。
    
    第(di)三(san)
，低(di)溫(wen)也(ye)限(xian)製(zhi)了(le)危(wei)害(hai)果(guo)菜(cai)的(de)病(bing)菌(jun)，使(shi)病(bing)菌(jun)活(huo)動(dong)困(kun)難(nan)，泥(ni)菩(pu)薩(sa)過(guo)河(he)，自(zi)身(shen)難(nan)保(bao)
，也(ye)就(jiu)少(shao)危(wei)害(hai)果(guo)菜(cai)。因(yin)此(ci)，在(zai)低(di)溫(wen)條(tiao)件(jian)下(xia)
，果(guo)菜(cai)發(fa)病(bing)少(shao)，腐(fu)爛(lan)自(zi)然(ran)也(ye)就(jiu)會(hui)減(jian)少(shao)。
    
    由you於yu低di溫wen能neng從cong以yi上shang三san個ge方fang麵mian發fa揮hui作zuo用yong
，所suo以yi，與yu常chang溫wen比bi較jiao
，低di溫wen貯zhu運yun能neng大da大da地di延yan長chang果guo菜cai的de保bao鮮xian時shi間jian。在zai這zhe裏li
，有you一yi點dian值zhi得de特te別bie提ti出chu的de是shi，低di溫wen保bao鮮xian，完wan全quan模mo仿fang自zi然ran方fang法fa，用yong不bu著zhe半ban點dian的de化hua學xue藥yao物wu
，沒mei有you什shen麼me殘can毒du、公害的問題存在
，用低溫保鮮的果菜
，人們可以放心食用。