shucaiwutuzaipeishidangjinshijieshangzuixianjindezaipeijishu
，youyuwutuzaipeibiyoutuzaipeijuyouxuduoyoudian，yincijinjinianlaiwutuzaipeimianjifazhanchengzhixianshangshengqushi.一般無土栽培的類型主要有水培、岩(yan)棉(mian)培(pei)和(he)基(ji)質(zhi)培(pei)三(san)大(da)類(lei)。為(wei)了(le)讓(rang)廣(guang)大(da)讀(du)者(zhe)進(jin)一(yi)不(bu)了(le)解(jie)各(ge)類(lei)無(wu)土(tu)栽(zai)培(pei)的(de)生(sheng)產(chan)特(te)點(dian)
，現(xian)首(shou)先(xian)將(jiang)葉(ye)菜(cai)類(lei)蔬(shu)菜(cai)水(shui)培(pei)技(ji)術(shu)進(jin)行(xing)係(xi)統(tong)介(jie)紹(shao)。第(di)一(yi)講(jiang)葉(ye)菜(cai)類(lei)水(shui)培(pei)的(de)意(yi)義(yi)及(ji)其(qi)設(she)施(shi)結(jie)構(gou)

    一、葉菜類水培的意義絕大多數葉菜類蔬菜采用水培方式進行
，其原因是：

    1．產品質量好葉菜類多食用植物的莖葉，如生菜、菊苣這樣的葉菜還以生食為主

，這就要求產品鮮嫩、潔淨
、無汙染。士培蔬菜容易受汙染，沾有泥土
，清洗起來不方便
，而水培葉菜類比土培葉菜質量好，潔淨
、鮮嫩
、口感好、品質上乘。

    2．適(shi)應(ying)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)可(ke)在(zai)同(tong)一(yi)場(chang)地(di)進(jin)行(xing)周(zhou)年(nian)栽(zai)培(pei)。葉(ye)菜(cai)類(lei)蔬(shu)菜(cai)不(bu)易(yi)貯(zhu)藏(zang)，但(dan)為(wei)了(le)滿(man)足(zu)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)

，需(xu)要(yao)周(zhou)年(nian)生(sheng)產(chan)。土(tu)培(pei)葉(ye)菜(cai)倒(dao)茬(cha)作(zuo)業(ye)繁(fan)瑣(suo)，需(xu)要(yao)整(zheng)地(di)作(zuo)畦(qi)，定(ding)植(zhi)施(shi)肥(fei)

，澆(jiao)水(shui)等(deng)作(zuo)業(ye)
，而(er)無(wu)土(tu)栽(zai)培(pei)換(huan)茬(cha)很(hen)簡(jian)單(dan)，隻(zhi)需(xu)將(jiang)幼(you)苗(miao)植(zhi)入(ru)定(ding)植(zhi)孔(kong)中(zhong)即(ji)可(ke)，例(li)如(ru)生(sheng)菜(cai)，一(yi)年(nian)365天天天可以播種、定植
、采收。不間斷地連續生產。所以水培方式便於茬口安排
，適合於計劃性、合同性生產。

    3．解(jie)決(jue)蔬(shu)菜(cai)淡(dan)季(ji)供(gong)應(ying)的(de)良(liang)好(hao)生(sheng)產(chan)方(fang)式(shi)葉(ye)菜(cai)類(lei)一(yi)般(ban)植(zhi)株(zhu)矮(ai)小(xiao)，無(wu)需(xu)要(yao)增(zeng)加(jia)支(zhi)架(jia)設(she)施(shi)，故(gu)設(she)施(shi)投(tou)資(zi)小(xiao)於(yu)果(guo)菜(cai)類(lei)無(wu)土(tu)栽(zai)培(pei)。水(shui)培(pei)蔬(shu)菜(cai)生(sheng)長(chang)周(zhou)期(qi)短(duan)，周(zhou)轉(zhuan)快(kuai)。水(shui)培(pei)方(fang)式(shi)又(you)屬(shu)設(she)施(shi)生(sheng)產(chan)，一(yi)般(ban)不(bu)易(yi)被(bei)台(tai)風(feng)所(suo)損(sun)壞(huai)。沿(yan)海(hai)地(di)區(qu)台(tai)風(feng)季(ji)節(jie)能(neng)供(gong)應(ying)新(xin)鮮(xian)蔬(shu)菜(cai)的(de)農(nong)戶(hu)往(wang)往(wang)可(ke)以(yi)獲(huo)得(de)較(jiao)高(gao)利(li)潤(run)。

    4．buxuzhongtugenghuanyingyangye，jieshengfeiliaoyouyuyecaileishengchangzhouqiduan，ruguozhongtuwudadeshenglibinghaifasheng
，yibancongdingzhidaocaishouzhixudingzhishipeiyiciyingyangye
，wuxuzhongtugenghuanyingyangye。guocaileiyouyushengchangqichang
，jishiwudadeshenglibinghai

，weibaozhengyingyangyeyangfendejunheng，zexuyaobanlianghuoquanlianggengxinyingyangye。

    5．經濟效益高水培葉菜可以避免連作障害，複種指數高。設施運轉率一年高達20茬以上，生產經濟效益高。為此一般葉菜類蔬菜常采用水培方式進行。

    二、水培設施結構北京蔬菜研究中心通過引進，參考國外水培設施，結合我國現實經濟水平已研究開發出DFT式水培設施。此設施由營養液槽
、栽培床、加液係統
、排液係統和循環係統五部分組成
，現分別介紹如下。

    1．營ying養yang液ye槽cao營ying養yang液ye槽cao是shi貯zhu存cun營ying養yang液ye的de設she備bei
，一yi般ban用yong磚zhuan和he水shui泥ni砌qi成cheng水shui槽cao置zhi於yu地di下xia。因yin這zhe種zhong營ying養yang液ye槽cao容rong量liang大da，無wu論lun是shi冬dong季ji還hai是shi夏xia季ji營ying養yang液ye的de溫wen度du變bian化hua不bu大da。但dan使shi用yong營ying養yang液ye槽cao必bi須xu靠kao泵beng的de動dong力li加jia液ye，因yin此ci必bi須xu在zai有you電dian源yuan的de地di方fang才cai能neng使shi用yong。營ying養yang液ye槽cao的de容rong積ji，一yi般ban667m2的水培麵積，需要5—7tshuidebiaozhunsheji
，jutikuanzhaikegenjuwenshidixinglinghuosheji。yingyangyecaodeshigongshiyixiangjishuxingjiaoqiangdegongzuo。yibanyongzhuanheshuiniqicheng，yekeyonggangjinshuinizhucheng。weileshiyecaobuloushui，bushenshuihebufanshui，shigongshibixujiarufangshencailiao
，bingyuyecaoneibitushangchushuicailiao。chucizhiwaiweilebianyuyecaodeqingxiheshishuibengweichiyidingdeshuiliang
，zaishejishigongzhongyingzaiyecaodeyijiaofangshuibengzhichuzuoyi20cm見方的小水槽，以便於營養液槽的清洗。

    2．栽培床栽培床是作物生長的場地，是水培設施的主體部分。作物的根部在床上被固定並得到支撐，從栽培床中得到水分、養分和氧氣。栽培床由床體和定植板(也稱栽培板)兩部分組成。(l)床體床體是用來盛營養液和栽植作物的裝置。栽培床床體由聚苯材料製成。床體規格有兩種
，一種是長75cm，寬96cm


，高17cm。另一種是長100cm，寬66cm，高17cm。兩種規格根據溫室跨度搭配使用。這種聚苯材料的床體具有重量輕
，便於組裝等特點，使用壽命長達10年以上。為了不讓營養液滲漏和保護床體
，裏麵鋪一層厚0．15mm，寬1．45m的黑膜。(2)栽(zai)培(pei)板(ban)栽(zai)培(pei)板(ban)用(yong)以(yi)固(gu)定(ding)根(gen)部(bu)，防(fang)止(zhi)灰(hui)塵(chen)侵(qin)入(ru)
，擋(dang)住(zhu)光(guang)線(xian)射(she)入(ru)，防(fang)止(zhi)藻(zao)類(lei)產(chan)生(sheng)並(bing)保(bao)持(chi)床(chuang)內(nei)營(ying)養(yang)液(ye)溫(wen)度(du)的(de)穩(wen)定(ding)。栽(zai)培(pei)板(ban)也(ye)是(shi)由(you)聚(ju)苯(ben)板(ban)製(zhi)成(cheng)

，長(chang)89cm，寬59cm，厚3cm
，上麵排列直徑3cm的定植孔
，孔的距離為8cm×12cm。可以根據不同作物需要自行調整株行距。栽培板的使用壽命也在10年以上。

    3．給排液裝置及營養液循環水培設施的給液，一般是由水泵把營養液抽進栽培床。床中保持5—8cm深的水位，向栽培床加液的設施由鐵製或塑料製的加液主管和塑料製的加液支管組成
，塑料支管上每隔1．5m有l直徑3mm小孔。營養液從小孔中流入栽培床。營養液循環途徑是營養液由水泵從營養液槽抽出,經加液主管、加液支管進入栽培床，被作物根部吸。高出排液口的營養液，順排液口通過排液溝流回營養液槽，完成一次循環。三、適宜水培的葉菜品種適宜水培的葉菜品種很多，北京蔬菜研究中心經試驗成功適宜水培的葉菜品種有生菜

、菊苣、芥藍、菜心、油菜、小白菜、薹菜
、大葉芥菜、羽衣甘藍、紫背天葵、豆瓣菜
、水芹


、芹菜、三葉芹、莧菜

、細香蔥等。