平菇栽培期經常發生的鬼傘有長柄鬼傘、墨汁鬼傘、糞(fen)鬼(gui)傘(san)以(yi)及(ji)毛(mao)頭(tou)鬼(gui)傘(san)等(deng)四(si)種(zhong)。鬼(gui)傘(san)是(shi)早(zao)秋(qiu)晚(wan)春(chun)栽(zai)培(pei)平(ping)菇(gu)的(de)一(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)限(xian)製(zhi)因(yin)子(zi)，輕(qing)則(ze)減(jian)產(chan)，重(zhong)則(ze)全(quan)麵(mian)失(shi)敗(bai)。因(yin)此(ci)，掌(zhang)握(wo)積(ji)極(ji)有(you)效(xiao)的(de)防(fang)治(zhi)方(fang)法(fa)，是(shi)提(ti)高(gao)平(ping)菇(gu)栽(zai)培(pei)成(cheng)功(gong)的(de)關(guan)鍵(jian)。

    1.選用優質培養料，發酵要充分 因地製宜
，選用新鮮、幹燥

、無黴變、無油垢和雜物
，物理性狀好，且適宜栽培平菇的培養料，栽培前將培養料曝曬2天～3天。拌料建堆後，待料溫上升至60℃後要保持3天(tian)以(yi)上(shang)，且(qie)每(mei)天(tian)要(yao)進(jin)行(xing)翻(fan)堆(dui)，翻(fan)堆(dui)時(shi)應(ying)將(jiang)料(liao)堆(dui)表(biao)麵(mian)及(ji)底(di)部(bu)低(di)溫(wen)層(ceng)的(de)培(pei)養(yang)料(liao)翻(fan)到(dao)料(liao)堆(dui)中(zhong)央(yang)，把(ba)內(nei)部(bu)的(de)培(pei)養(yang)料(liao)翻(fan)到(dao)堆(dui)的(de)上(shang)下(xia)及(ji)四(si)周(zhou)，以(yi)利(li)發(fa)酵(jiao)均(jun)勻(yun)。應(ying)避(bi)免(mian)發(fa)酵(jiao)不(bu)足(zu)或(huo)發(fa)酵(jiao)過(guo)度(du)。

    2.科學配料 配料時麩皮或玉米粉添加量應低於15%

，尿素添加量低於1%。根據生產實踐用硝酸磷肥
，二元複合肥料，五氧化二磷含量為10%～20%代替尿素可有效防止鬼傘的發生，但要控製其用量在2%以內。

    培養料含水量是栽培平菇成敗的關鍵。用玉米芯發酵料栽培平菇時，料水比應控製在1∶1.8左右，棉子殼發酵料栽培時應控製在1∶1.5左右。提高培養料pH值是抑製鬼傘的有效措施，石灰添加量一般為3%～5%。

    3.選用優良菌種 到正規廠家購買信譽高
、品牌正的菌種

，母種傳代不超過3代
，栽培種由原種轉接而來，不要由栽培種再次轉接作栽培種。菌種要選適齡、適應性強；抗雜力強


、產量高、適合當時當地栽培的品種。如果在早秋晚春栽培，應選用中高溫型品種；晚秋早春栽培，應選用低中溫型品種。優質菌種接種後萌發快、生長快；可以很快長滿料麵，防止鬼傘發生。提高接種量也是一種行之有效的方法。

    4.補救措施：床栽時，一旦發生鬼傘籽實體，應及時摘除（未開傘前）
，以(yi)免(mian)鬼(gui)傘(san)孢(bao)子(zi)形(xing)成(cheng)後(hou)蔓(man)延(yan)，並(bing)在(zai)鬼(gui)傘(san)菌(jun)絲(si)生(sheng)長(chang)處(chu)撒(sa)石(shi)灰(hui)粉(fen)，抑(yi)製(zhi)鬼(gui)傘(san)菌(jun)絲(si)生(sheng)長(chang)。袋(dai)栽(zai)時(shi)，一(yi)旦(dan)發(fa)生(sheng)鬼(gui)傘(san)
，應(ying)在(zai)其(qi)籽(zi)實(shi)體(ti)幼(you)小(xiao)時(shi)用(yong)手(shou)指(zhi)擠(ji)壓(ya)，使(shi)其(qi)破(po)碎(sui)後(hou)不(bu)再(zai)繼(ji)續(xu)生(sheng)長(chang)，同(tong)時(shi)在(zai)乎(hu)菇(gu)菌(jun)絲(si)生(sheng)長(chang)過(guo)後(hou)的(de)料(liao)表(biao)上(shang)刺(ci)孔(kong)通(tong)氣(qi)
，促(cu)進(jin)平(ping)菇(gu)菌(jun)絲(si)生(sheng)長(chang)。平(ping)菇(gu)菌(jun)絲(si)可(ke)將(jiang)鬼(gui)傘(san)籽(zi)實(shi)體(ti)分(fen)解(jie)，這(zhe)樣(yang)處(chu)理(li)後(hou)並(bing)不(bu)影(ying)響(xiang)乎(hu)菇(gu)產(chan)量(liang)。處(chu)理(li)後(hou)應(ying)及(ji)時(shi)通(tong)風(feng)降(jiang)溫(wen)

，促(cu)進(jin)平(ping)菇(gu)菌(jun)絲(si)生(sheng)長(chang)，避(bi)免(mian)鬼(gui)傘(san)再(zai)次(ci)發(fa)生(sheng)。