一、生物學特性 　　毛豆為豆科一年生草本植物，直根粗壯，根係發達，莖強韌，為不規則棱角狀，幼莖分綠
、紫兩種
，一般綠莖植株開白花，紫莖植株開紫花，有14-15節。子葉出土，初生真葉對生
、單葉，以後為三小葉複葉
、互生。栽培品種分有限生長型和無限生長型。 毛豆從播種到第一朵花形成為生育前期
，開花前30天左右開始花芽分化，這一時期以營養生長為主，是營養物質積累期。開花期約14-30天，這時期生長最旺盛

、營養生長與生殖生長同時進行（物質積累占形成總高度
、總葉麵積、總幹重55-65%，占總氮素積累量60%），花後兩周，豆粒急劇增大

，需大量水份
、養份
，肥水供應不足，引起植物早衰
，造成落花落莢。 毛豆喜溫
，種子發芽溫度為10-11℃，15-20℃迅速發芽，苗期耐短時間低溫
，適溫為20-25℃
，小於14℃不能開花，生長後期對溫度敏感
，溫度過高提早結束生長，溫。這低種子不能完全成熟，1-3℃植株受害
，-3℃植zhi株zhu凍dong死si，毛mao豆dou為wei短duan日ri照zhao作zuo物wu，有you限xian生sheng長chang早zao熟shu種zhong。對dui光guang照zhao長chang短duan要yao求qiu不bu嚴yan，無wu限xian生sheng長chang晚wan熟shu種zhong屬shu短duan日ri照zhao作zuo物wu，引yin種zhong時shi需xu注zhu意yi，北bei種zhong南nan移yi提ti早zao開kai花hua，南nan種zhong北bei移yi延yan遲chi開kai花hua。毛mao豆dou需xu水shui量liang較jiao多duo
，種zhong子zi發fa芽ya需xu吸xi收shou稍shao大da於yu種zhong子zi重zhong量liang的de水shui份fen

，苗miao期qi、分枝期、開花結莢期和莢果膨大期需土壤持水量分別為60-65%
、65-70%
、70-80%、70-75%，毛豆對土質要求不嚴
，以土層深厚、排水良好
、富含鈣質及有機質土壤為好，PH值為6.5，需大量P、K肥，P肥有保花保莢
，保進根係生長，增強根瘤菌活動的作用，缺K則葉子變黃。

    二、栽培技術

    1、品種選擇 本地區毛豆生產可在春、夏、秋三季排開播種，一般春播可在2-3月播種育苗或直播
，夏播4-6月
，秋播8月，針對不同季節溫
、光條件
，選擇適宜的早、中、晚熟品種，特別要考慮品種對光照長短的反應。

    2、合理密植，保證全苗 早熟毛豆以每畝25000-30000株，中熟毛豆以每畝18000-20000株，晚熟毛豆以15000-17000株為宜（秋播密度適當加大）。栽種時采取寬行距，窄株距，充分利用光照資料
，保證葉麵積指數在5-7左右

，是取得毛豆畝產的先決條件，同時注意保證全苗，出土後及時檢查缺苗情況，及時補播
，保證苗全、苗壯。 

    3、增施磷、鉀肥，適當施用氮肥
，做好根瘤菌拌種 一般毛豆基肥以磷鉀肥為主
，視地力情況施用過磷酸鈣20-30公斤

、草本灰100-150公斤，在生長初期根瘤菌尚未形成時，適當追施氮肥
，以初花期施氮最有效，出現缺鉀症狀時，也可用KH2PO4（0.5%）葉麵追肥。