紫菜薹
，別名紅菜薹，成都人一般稱作紅油菜薹。紫菜薹產量由主薹和側薹組成

，腋芽萌發力強，每株可采收側薹7-8根
，多達30多根，因此側薹產量占的比重較大
，采收期較長。紫菜薹的生產主要分布長江流域
，以湖北武昌和我省的成都栽培最為著名。

    根據對氣候的適應性可分為早熟、中熟和晚熟三個類型：早zao熟shu類lei型xing如ru成cheng都dou尖jian葉ye子zi紅hong油you菜cai薹tai
，特te點dian是shi不bu耐nai寒han，較jiao耐nai熱re，適shi於yu溫wen度du較jiao高gao的de季ji節jie栽zai培pei。中zhong熟shu類lei型xing如ru成cheng都dou二er早zao子zi紅hong油you菜cai等deng，耐nai熱re性xing不bu及ji早zao熟shu類lei型xing，耐nai寒han性xing又you不bu及ji晚wan熟shu類lei型xing。晚wan熟shu類lei型xing如ru成cheng都dou陰yin花hua紅hong油you菜cai薹tai等deng。耐nai熱re性xing較jiao差cha，耐nai寒han力li較jiao強qiang，腋ye芽ya萌meng發fa力li較jiao弱ruo
，側ce薹tai少shao。

    我(wo)們(men)建(jian)議(yi)

，種(zhong)植(zhi)大(da)戶(hu)可(ke)選(xuan)擇(ze)成(cheng)都(dou)二(er)早(zao)子(zi)紅(hong)油(you)菜(cai)和(he)成(cheng)都(dou)陰(yin)花(hua)紅(hong)油(you)菜(cai)這(zhe)兩(liang)種(zhong)曆(li)史(shi)悠(you)久(jiu)的(de)成(cheng)都(dou)地(di)方(fang)品(pin)種(zhong)，進(jin)行(xing)無(wu)公(gong)害(hai)蔬(shu)菜(cai)或(huo)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)蔬(shu)菜(cai)生(sheng)產(chan)，理(li)由(you)一(yi)是(shi)這(zhe)兩(liang)個(ge)品(pin)種(zhong)在(zai)成(cheng)都(dou)地(di)方(fang)品(pin)種(zhong)裏(li)比(bi)較(jiao)知(zhi)名(ming)，理(li)由(you)二(er)是(shi)它(ta)們(men)的(de)病(bing)蟲(chong)害(hai)不(bu)是(shi)特(te)別(bie)嚴(yan)重(zhong)。

    播種

    根據品種特性結合當地氣候條件確定播種期。四川盆地早熟品種多於8月上旬至9月播種育苗，如品質一般的成都尖葉子，播後約60天就可采收
，畝產也有750-1000公斤
；晚熟品種9月至10月播種育苗
，如成都陰花白露前播種育苗，寒露定植；中熟品種播期可在兩者之間，如成都二早子可在8月中、下旬播種，11、12月收獲，畝產約1250公斤。播種過早


，前期高溫易發生病毒和軟腐病，且還延長了營養生長期；過遲，營養生長後期溫度過低
，營養生長不足
，菜薹產量較低。紫菜薹供應期可從10月一直持續到翌年3月。

    育苗

    培(pei)育(yu)壯(zhuang)苗(miao)是(shi)獲(huo)得(de)高(gao)產(chan)優(you)質(zhi)菜(cai)薹(tai)的(de)關(guan)鍵(jian)。除(chu)適(shi)時(shi)播(bo)種(zhong)外(wai)，根(gen)係(xi)較(jiao)淺(qian)，主(zhu)根(gen)不(bu)發(fa)達(da)，須(xu)根(gen)多(duo)，再(zai)生(sheng)力(li)強(qiang)
，宜(yi)采(cai)用(yong)育(yu)苗(miao)移(yi)栽(zai)。苗(miao)床(chuang)應(ying)選(xuan)擇(ze)比(bi)較(jiao)肥(fei)沃(wo)的(de)壤(rang)土(tu)或(huo)沙(sha)質(zhi)壤(rang)土(tu)，苗(miao)床(chuang)應(ying)選(xuan)擇(ze)肥(fei)沃(wo)壤(rang)土(tu)或(huo)砂(sha)壤(rang)土(tu)
，播(bo)前(qian)施(shi)用(yong)腐(fu)熟(shu)有(you)機(ji)肥(fei)，播(bo)前(qian)每(mei)1分地施腐熟廄肥150-200公斤。並適量播種，每1分地苗床播種50-75克，可供1-1.5畝大田栽培。幼苗生長期需防暴雨和過高的溫度
，也防幹旱
，尤其是中熟品種“二早子紅油菜”由於播種時出苗時正處於炎熱季節，可在涼棚下育苗，或搭約1米(mi)高(gao)的(de)平(ping)架(jia)棚(peng)，上(shang)蓋(gai)遮(zhe)陽(yang)網(wang)備(bei)用(yong)。出(chu)苗(miao)後(hou)及(ji)時(shi)拔(ba)除(chu)雜(za)草(cao)，真(zhen)葉(ye)展(zhan)開(kai)後(hou)，分(fen)批(pi)間(jian)苗(miao)。苗(miao)床(chuang)肥(fei)力(li)不(bu)足(zu)，幼(you)苗(miao)生(sheng)長(chang)欠(qian)佳(jia)時(shi)，可(ke)追(zhui)施(shi)速(su)效(xiao)氮(dan)肥(fei)。苗(miao)齡(ling)以(yi)25-30天，當幼苗達5片真葉應及時移栽。

    移栽

    紫菜薹對土壤的適應性廣，由於根係淺宜選擇保水和肥力較高的土壤種植。栽前深翻整平，並施基肥，一般栽植行距30-50厘米，株距25-30厘米，早熟品種適當密些
，中晚熟品種適當稀些。

    移栽前每畝可施腐熟的有機肥2000-3000公斤。定植緩苗後要及時追肥，以促進幼苗生長。以後在葉片旺盛生長和菜薹不斷形成期要追肥充足。

    田管

    移栽成活後結合澆水，及時追施苗肥
，一般5-7天tian追zhui施shi一yi次ci液ye肥fei
，促cu苗miao生sheng長chang，直zhi至zhi主zhu菜cai薹tai抽chou出chu時shi，菜cai薹tai形xing成cheng期qi間jian需xu要yao充chong足zu肥fei水shui，以yi促cu進jin菜cai薹tai發fa育yu，並bing延yan長chang采cai收shou期qi，提ti高gao產chan量liang

，由you於yu菜cai薹tai是shi食shi用yong器qi官guan，追zhui肥fei以yi化hua肥fei為wei主zhu

，也ye可ke用yong複fu合he肥fei料liao
，千qian萬wan不bu要yao用yong人ren畜chu糞fen肥fei。紫zi菜cai薹tai怕pa旱han又you怕pa澇lao。受shou旱han不bu但dan生sheng長chang不bu良liang
，而er且qie容rong易yi發fa生sheng病bing毒du病bing
，濕shi度du大da則ze易yi引yin起qi軟ruan腐fu病bing。應ying經jing常chang保bao持chi土tu壤rang潮chao潤run，避bi免mian過guo旱han過guo濕shi。入ru冬dong前qian要yao控kong製zhi肥fei水shui
，以yi免mian生sheng長chang過guo旺wang而er遭zao受shou凍dong害hai。

    采收

    正確掌握采收標準是保證菜薹質量和提高產量的重要環節。主薹生長至15-30厘(li)米(mi)並(bing)初(chu)花(hua)時(shi)為(wei)采(cai)收(shou)適(shi)期(qi)。采(cai)收(shou)時(shi)應(ying)在(zai)菜(cai)薹(tai)基(ji)部(bu)割(ge)取(qu)，保(bao)留(liu)少(shao)數(shu)腋(ye)芽(ya)，以(yi)保(bao)證(zheng)側(ce)薹(tai)粗(cu)壯(zhuang)。切(qie)口(kou)略(lve)傾(qing)斜(xie)，以(yi)免(mian)追(zhui)肥(fei)澆(jiao)水(shui)時(shi)積(ji)肥(fei)水(shui)
，引(yin)起(qi)軟(ruan)腐(fu)病(bing)。由(you)於(yu)秋(qiu)茬(cha)紫(zi)菜(cai)薹(tai)主(zhu)薹(tai)采(cai)收(shou)後(hou)
，正(zheng)值(zhi)側(ce)菜(cai)薹(tai)盛(sheng)發(fa)期(qi)時(shi)

，氣(qi)溫(wen)下(xia)降(jiang)，生(sheng)長(chang)緩(huan)慢(man)，一(yi)般(ban)隻(zhi)能(neng)收(shou)1次或2次側薹
，采收期較短，產量較春茬低，但采收期處於較低的溫度，菜薹的品質較好。

    留種

    陰花紅油菜薹和二早子紅油菜薹都是常規品種，可以留種。留種的關健是要做好隔離工作，要與十字花科芸薹屬2倍體中染色體數為10的白菜類蔬菜隔離，如大白菜
、小白菜、塌菜等，防止混雜，並選用具有本品種特征
、抗病力強的植株為種株采種。等到種莢轉黃時收割，然後脫粒保存。