黃huang秋qiu葵kui又you名ming洋yang角jiao豆dou，是shi錦jin葵kui科ke秋qiu葵kui屬shu中zhong能neng形xing成cheng嫩nen莢jia的de栽zai培pei品pin種zhong。在zai全quan世shi界jie的de熱re帶dai地di區qu廣guang泛fan栽zai培pei。我wo國guo的de黃huang秋qiu葵kui隻zhi是shi零ling星xing栽zai培pei，安an徽hui省sheng和he湖hu南nan省sheng相xiang對dui栽zai種zhong較jiao多duo。隨sui著zhe黃huang秋qiu葵kui保bao健jian營ying養yang功gong能neng逐zhu漸jian被bei認ren識shi，其qi在zai全quan國guo各ge大da城cheng市shi的de栽zai培pei不bu斷duan的de擴kuo大da。

    黃秋葵主要以嫩莢為食
，葉、芽
、花也可食用。每百克鮮莢中含蛋白質2克，維生素C31毫克，維生素A6毫克
，鈣83毫克
，纖維素1克。經常食用能幫助消化，保護腸胃

、肝髒和皮膚
，並能增強腎功能。其花、種子、根均可入藥，用以治療惡瘡、癰癤、胃炎
、胃潰瘍等疾病。

    黃秋葵的嫩莢肉質鮮嫩
，可涼拌、炒食、油炸、煮食、作湯，味道獨具特色。黃秋葵的嫩葉中含有豐富的維生素A
、C及鈣、鉀、鋅xin等deng微wei量liang元yuan素su，也ye可ke入ru菜cai。黃huang秋qiu葵kui的de種zhong子zi更geng有you多duo種zhong用yong途tu，由you於yu其qi含han有you與yu豆dou類lei相xiang似si的de蛋dan白bai質zhi含han量liang
，可ke經jing加jia工gong從cong中zhong分fen離li出chu高gao蛋dan白bai粗cu粉fen，供gong烘hong製zhi食shi品pin用yong；種子用來榨油，其不飽和脂肪酸、亞麻酸、油酸達70%以上
，是優質的食用油

；幹種子烤熟磨成粉可作為咖啡的代用品，這在中美非常流行，被稱為不含咖啡因的“咖啡”。黃秋葵的花也很漂亮

，既可做盆花，也可作切花用。總而言之
，黃秋葵的經濟價值極高

，值得大力推廣。

    品種介紹

    五福：早生、5角、色美、豐產,莢果5角標準型，偶6角或多角，果麵柔滑，果色翠綠，型色優美。株形中等高，葉片較細裂，有利於通風透光和采收。早生，主枝常自第5節起開始結果，側枝上和主枝同樣可以結果
，因此一株上結果數增加。

    清福：生育旺盛
，株形中等高
，莖及葉柄帶有紫色，葉形較小而細裂，因而田間操作較為方便。早生，結果節位低，產量高穩。蒴果5角
，果型端正，果色碧綠濃豔
，在正常氣候下殆無瘤粒
、剛毛或刺的發生。

    播種育苗

    黃秋葵既可直播也可育苗移栽。成都地區4－6月為播種適期。播種前可浸種2－3天
，以提早出苗時間。若直播則每穴播2－3粒，每畝用種量約300－500克。若育苗移栽則要先做好苗床，種子直接撒播
，到幼苗真葉長至3－4片時定植。

    整地做畦

    黃秋葵對土壤的適應性極強
，在土層深厚有機質含量高的土壤上尤為高產優質。播種前深翻整地做畦，畦寬一米五
，溝寬20厘米

，每畦錯窩子栽三行
，株距40－50厘米，基肥可施入1500公斤腐熟的糞肥。需注意黃秋葵是喜光性作物，栽培不宜過密。

    田間管理

    中耕除草及培土：黃(huang)秋(qiu)葵(kui)的(de)根(gen)係(xi)特(te)別(bie)發(fa)達(da)，為(wei)促(cu)進(jin)其(qi)根(gen)係(xi)的(de)生(sheng)長(chang)
，在(zai)現(xian)花(hua)蕾(lei)之(zhi)前(qian)應(ying)多(duo)次(ci)中(zhong)耕(geng)，現(xian)蕾(lei)後(hou)的(de)每(mei)次(ci)追(zhui)肥(fei)灌(guan)水(shui)後(hou)也(ye)要(yao)適(shi)當(dang)中(zhong)耕(geng)，防(fang)止(zhi)土(tu)壤(rang)板(ban)結(jie)。結(jie)合(he)中(zhong)耕(geng)要(yao)及(ji)時(shi)消(xiao)除(chu)雜(za)草(cao)，以(yi)避(bi)免(mian)草(cao)荒(huang)。植(zhi)株(zhu)封(feng)行(xing)前(qian)要(yao)進(jin)行(xing)培(pei)土(tu)
，以(yi)防(fang)止(zhi)在(zai)大(da)風(feng)大(da)雨(yu)時(shi)節(jie)發(fa)生(sheng)倒(dao)伏(fu)。

    肥水管理：黃秋葵生長前期需氮肥較多

，中後期需磷鉀肥較多，其生長期要多次追肥。第一次追肥在定植緩苗後（直播在4－5片真葉時）
，畝施人糞尿1000公斤，第二次追肥在結果初期，畝施人糞尿1500－2000公斤，以後每半月追肥一次。每次追肥都要加入氮肥每畝5公斤
，從第二次追肥起還需要加入磷
、鉀肥配合施用。追肥時結合灌水，大雨時節要注意排水，避免植株受澇。

    植株整理：掌(zhang)握(wo)通(tong)風(feng)透(tou)光(guang)的(de)原(yuan)則(ze)
，在(zai)植(zhi)株(zhu)枝(zhi)葉(ye)過(guo)於(yu)茂(mao)盛(sheng)時(shi)適(shi)當(dang)剪(jian)掉(diao)基(ji)部(bu)側(ce)枝(zhi)並(bing)摘(zhai)去(qu)老(lao)葉(ye)。采(cai)收(shou)嫩(nen)莢(jia)後(hou)，摘(zhai)除(chu)莢(jia)下(xia)的(de)葉(ye)片(pian)，以(yi)利(li)於(yu)後(hou)麵(mian)嫩(nen)莢(jia)的(de)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)。
    病蟲防治

    黃huang秋qiu葵kui抗kang性xing很hen強qiang，很hen少shao有you病bing蟲chong害hai發fa生sheng，可ke做zuo無wu公gong害hai蔬shu菜cai栽zai培pei。有you時shi會hui受shou根gen結jie線xian蟲chong和he地di老lao虎hu的de危wei害hai。一yi旦dan有you根gen結jie線xian蟲chong發fa生sheng，可ke用yong溴xiu乙yi烯xi等deng進jin行xing土tu壤rang消xiao毒du

；地老虎可用糖醋液加敵百蟲誘殺成蟲
，用敵百蟲灌根防治幼蟲。

    適時采收

    黃秋葵主要以幼嫩的果莢為食

，嫩莢長至8－10厘(li)米(mi)長(chang)時(shi)為(wei)采(cai)收(shou)適(shi)期(qi)
，采(cai)收(shou)過(guo)晚(wan)則(ze)果(guo)莢(jia)老(lao)化(hua)

，纖(xian)維(wei)多(duo)
，品(pin)質(zhi)差(cha)。采(cai)收(shou)最(zui)好(hao)在(zai)早(zao)晨(chen)或(huo)傍(bang)晚(wan)進(jin)行(xing)，用(yong)剪(jian)刀(dao)剪(jian)斷(duan)果(guo)莢(jia)梗(geng)即(ji)可(ke)，切(qie)忌(ji)用(yong)手(shou)硬(ying)拉(la)。一(yi)般(ban)每(mei)株(zhu)可(ke)結(jie)果(guo)莢(jia)40－80個，每個約15克，畝產約1500－2000公斤，管理好可達3000公斤。

    合理留種

    留liu種zhong宜yi選xuan擇ze健jian壯zhuang植zhi株zhu的de中zhong上shang部bu果guo莢jia，當dang果guo莢jia由you綠lv變bian黃huang，再zai由you黃huang變bian褐he並bing出chu現xian裂lie紋wen時shi，表biao明ming莢jia內nei種zhong子zi已yi成cheng熟shu，這zhe時shi可ke剪jian下xia果guo莢jia剝bo出chu種zhong子zi
，曬shai幹gan即ji可ke留liu作zuo下xia季ji栽zai培pei。