關於我國農業
，有這樣一句話：“中國用7%的耕地養活了世界22%的人口”。這句話說明了我國現在麵臨的兩個問題：一yi是shi地di少shao人ren多duo的de現xian狀zhuang，二er是shi對dui單dan位wei麵mian積ji產chan出chu的de要yao求qiu。單dan位wei麵mian積ji的de增zeng產chan，離li不bu開kai現xian代dai農nong業ye科ke技ji的de應ying用yong，在zai品pin種zhong方fang麵mian的de改gai良liang，在zai農nong藥yao方fang麵mian的de應ying用yong，以yi及ji化hua學xue肥fei料liao的de大da量liang使shi用yong
，都dou是shi增zeng產chan的de助zhu力li因yin素su。但dan是shi化hua學xue肥fei料liao在zai我wo國guo不bu過guo百bai年nian

，在zai未wei用yong化hua肥fei之zhi前qian，我wo國guo古gu人ren又you是shi怎zen麼me樣yang養yang活huo了le近jin四si億yi人ren口kou呢ne？麵mian對dui化hua肥fei的de種zhong種zhong問wen題ti我wo們men又you該gai如ru何he處chu理li
？

    農家肥：糞土也可值萬錢

    gudairenminzaimeiyouhuafeideqingkuangxia，jiuzaixiangjinbanfashoujiyiqiekeyizuoweifeiliaodechanwu。duiyugudairenlaishuo，feiliaodeshoujishigengzuozhongzuiweizhongyaodebufen
，bujinguanhutiandichanliang，gengshibaozhengquanjiazaijinhouderizinengyouliangshi。gezhongfenbianyijiyiqiekeyinengzuoweifeiliaode
，lirucaomuhui、河泥、牆皮，都被收集起來
，製成肥料。

    在《英使謁見乾隆紀實》中，馬嘎爾尼使團的成員斯丹東爵士詳實的記錄了古人對肥料的收集。“中國人非常注意積肥。大批無力做其他勞動的老人、婦女和小孩
，身後背一個筐
，手裏拿一個木耙
，到街上
、公路上和河岸兩邊，到處尋找可以做肥料的垃圾廢物。…在中國農民家庭中，任何老弱殘廢的人都有用處
，他們幹不了別的勞動，但他們能積肥弄肥”；“除了家禽糞而外
，中國人最重視人的尿糞…。keyishuo，duinongjiafeideshoujishinonghuquanjiazuiweizhongyaodegongzuo，shimeigejiatingchengyuandegongzuorenwu。yezhengshizhezhongduifeiliaodebuxieshouji
，caishidewoguogudainongyenengyanghuodangshiderenkou。

    在肥料收集方麵農戶全家動員
，在糞肥的處理方麵的技術也是在不斷發展。宋元以後逐漸出現了河泥積製、餅肥發酵、燒土糞等各種對原始肥料的處理辦法。到了清代
，肥料積製方法也有更多新的創造。其中蒸糞法，相當於現在的堆肥

；釀糞法，是對宋代以來漚肥法的改進，相當於現在的漚肥；糞丹，是一種綜合性肥料
，成分包括豆餅、鳥獸內髒以及砒霜等。
肥料的處理技術使收集到的肥料會出現剩餘的現象
，也就出現了最早的肥料買賣。在《英使謁見乾隆紀實》中，提到“中國人耙這種糞便積起來，裏麵攙進堅硬壤土做成塊，在太陽下曬幹。這種糞塊可以作為商品賣給農民”
；同時，農民“在zai田tian地di裏li或huo公gong路lu道dao邊bian安an放fang一yi些xie大da缸gang
，埋mai在zai地di裏li，供gong來lai往wang行xing人ren大da小xiao便bian。在zai村cun莊zhuang附fu近jin或huo公gong路lu旁pang邊bian有you時shi搭da一yi個ge廁ce所suo
，裏li麵mian安an放fang糞fen缸gang。在zai缸gang裏li麵mian隨sui時shi把ba一yi些xie稻dao草cao放fang在zai上shang層ceng，借jie以yi阻zu止zhi蒸zheng發fa消xiao耗hao”。肥料作為一種農用產品開始向商品轉化。

    化學肥料：藏糧於地才是正途

    huafeideshiyong，zengjingweiwoguonongyedailaichuntian。huafeideyuansuzhenduixingqiang
，hanlianggao，zaishiyongyihouduinongzuowudecujinzuoyongmingxian。danzaichangqishiyonghuafeiyihou，duitudideyingxiangyexianxianchulai。huafeihuidaozhiturangbanjie。danfeizhongdaliangdeNH4+
、K+和土壤膠體吸附的Ca2+
、Mg2+等陽離子發生交換，導致土壤結構被破壞
，形成土壤板結。同時，化肥也會影響土壤酸度的，長期使用單一化肥，會導致土壤酸化。

    daliangshiyonghuafei，huizaochengturangyoujizhixiajiang。youyuhuafeiwufaduiturangzhongyoujizhijinxingbuchong，yingxiangleturangweishengwudeshengcun，pohuaileturangfeilijiegou，shiturangpinji。erturangpinjidailaidefeixiaochadewenti，daozhihuafeidegengjiadaliangdeshiyong，xingchengexingxunhuan。

    藏zang糧liang於yu地di
，是shi對dui我wo們men現xian代dai農nong業ye的de要yao求qiu，也ye是shi化hua肥fei施shi用yong方fang麵mian的de要yao求qiu。化hua肥fei給gei我wo們men帶dai來lai的de不bu僅jin是shi增zeng產chan，也ye是shi對dui土tu壤rang的de破po壞huai。土tu壤rang的de保bao護hu刻ke不bu容rong緩huan，化hua肥fei的de施shi用yong方fang麵mian更geng要yao謹jin慎shen。土tu壤rang的de修xiu複fu是shi項xiang長chang期qi工gong作zuo，隻zhi能neng是shi在zai修xiu複fu的de同tong時shi防fang止zhi再zai破po壞huai。藏zang糧liang於yu地di
，大da致zhi意yi思si就jiu是shi對dui土tu壤rang狀zhuang況kuang的de要yao求qiu，隻zhi有you保bao持chi土tu壤rang的de優you質zhi，才cai能neng使shi我wo國guo農nong業ye健jian康kang可ke持chi續xu發fa展zhan。種zhong地di先xian養yang地di，古gu人ren對dui土tu地di有you著zhe特te殊shu的de依yi賴lai。現xian代dai人ren也ye離li不bu開kai土tu地di，我wo們men要yao看kan到dao過guo量liang的de施shi用yong化hua肥fei是shi對dui土tu地di的de損sun害hai。適shi用yong
、慎用

，達到肥料施用和土地健康之間的和諧。