刨pao冰bing是shi將jiang食shi用yong的de冰bing刨pao成cheng冰bing花hua
，再zai與yu各ge種zhong飲yin料liao混hun合he後hou食shi用yong的de一yi種zhong冷leng飲yin品pin
，現xian刨pao現xian賣mai。冰bing花hua冷leng度du很hen低di，令ling人ren涼liang爽shuang。刨pao冰bing用yong的de冰bing塊kuai必bi須xu是shi專zhuan門men食shi用yong而er生sheng產chan的de冰bing塊kuai，一yi般ban的de機ji冰bing不bu能neng作zuo刨pao冰bing。食shi用yong冰bing需xu經jing衛wei生sheng部bu門men檢jian驗yan合he格ge後hou，方fang可ke使shi用yong。

原料配方 1. 赤豆刨冰 砂糖3750克 糖精5克 赤豆2500克 桂花250克 食用冰20公斤

2. 酸梅刨冰 砂糖3750克 食用冰20公斤 自製濃縮酸梅汁7.5公斤(或市售酸梅粉2.5公斤)

製作方法 1. 赤豆經挑選去雜質、浸泡、再煮熟
、冷卻待用。

2. 砂糖溶化過濾煮冷卻待用。

3. 酸梅原料參照飲料加工方法。

4. 原料按規定加入杯中，將刨好的冰花用模具(或杯子)壓緊放入。

5. 生產和製備刨冰的商店要使用刨冰機。