本項目自2001年12月份開始與山東農業大學研製到2002年8月份
，經過大量的試驗，研製出優質的蘋果醋飲料，具有以下特點：色澤悅目
、晶瑩剔透；酸甜可口
、酸味柔和，果香濃鬱純淨，風味別致，口感爽怡；含多種氨基酸
、礦物質元素
、VC
、VB1
、VB2、VB6、VE和活性因子；最大限度開發出了蘋果的藥
、食兩用價值，是一種集蘋果與食醋保健功能於一體的新型飲品。

目前，該項技術為山東農業大學和青島琅琊台集團股份有限公司共同所有，未申請國家專利。主要適用於各類酒店
、超市等。

二、經濟效益：近jin幾ji年nian來lai，蘋ping果guo醋cu作zuo為wei一yi種zhong功gong能neng性xing飲yin料liao已yi逐zhu漸jian被bei消xiao費fei者zhe接jie受shou


，目mu前qian國guo內nei市shi場chang上shang尚shang沒mei有you形xing成cheng壟long斷duan性xing的de品pin牌pai
，該gai蘋ping果guo醋cu飲yin料liao非fei常chang獨du特te
，市shi場chang空kong間jian巨ju大da。該gai品pin種zhong主zhu要yao麵mian向xiang全quan國guo各ge大da中zhong小xiao酒jiu店dian、超市等消費。現已形成5000噸/年的生產規模
，2004年實現銷售收入6000萬元，年創利稅900萬元，年利潤420萬元。