玉米須富含多聚糖，稱為玉米須多糖，具有降血糖、降血壓、抗癌
、提高免疫功能的功效。桑葉含有多種對人體十分有益的成分，如芸香甙、槲皮素、異槲皮苷等。此外，桑葉中還含有11％的蛋白質和糖類、穀胱甘肽、膽堿等多種活性成分，具有降血糖

、降血壓、抗菌、降血脂等生理調節機能，是衛生部公布的藥食兩用的營養保健食品資源之一。　　

木mu糖tang醇chun作zuo為wei一yi種zhong功gong能neng性xing甜tian味wei劑ji，同tong低di聚ju糖tang相xiang似si
，具ju有you明ming顯xian改gai善shan胃wei腸chang功gong能neng的de效xiao果guo，可ke促cu進jin腸chang道dao內nei有you益yi菌jun群qun
，即ji雙shuang歧qi杆gan菌jun的de增zeng殖zhi，提ti高gao人ren體ti免mian疫yi功gong能neng。利li用yong木mu糖tang醇chun可ke開kai發fa一yi種zhong預yu防fang年nian老lao體ti弱ruo者zhe、嬰幼兒等肺部呼吸道感染人群的新型保健食品，和提高人體免疫力、為糖尿病患者提供營養和能量的無糖保健飲料。　　

玉米須桑葉降糖茶就是以玉米須
、桑葉、液體木糖醇、綠茶、麥冬等為主要原料
，配以其他輔料加工而成的一種降糖、降壓保健茶飲料。　　

原料配方    玉米須10kg
、桑葉10kg、綠茶5kg

、麥冬5kg
、液體木糖醇7．0kg

、蛋白糖0．16kg、檸檬酸0．32kg。　　

操作要點　　

●玉米須浸提液的製備選取幹燥
、色澤正常的玉米須
，除雜
、洗淨後，粉碎成60目以上的細粉狀
，置於3倍重量沸水進行60分鍾的煮製，冷卻後過濾得濾液Ⅰ

，液渣加2倍重量的95％乙醇溶液，在45℃下浸提60分鍾，減壓蒸餾得濾液Ⅱ，二者混合即得玉米須浸提液。　　

●桑葉浸提液的製備選取大而厚、色黃綠、質脆的桑葉為原料
，先後加入10倍和5倍的95％的乙醇溶液，加熱至60℃
，回流60分鍾，即得桑葉浸提液。　　

●麥冬汁提取　　麥冬置於15倍重量的沸水中煮製45分鍾
，然後用160目以上的尼龍濾布過濾得麥冬汁。　　

●調配按配方比例稱取液體木糖醇、蛋白糖、檸檬酸等
，加入適量水充分溶解，並經雙聯過濾器過濾後與玉米心、桑葉、麥冬
、茶汁等進行混合調配，用矽藻土去除混合汁液中的細小懸浮顆粒。然後用真空脫氣機在0．07MPa的真空度下進行脫氣處理，殺菌後灌裝。　　

產品特點    該產品酸甜適度，味道清香，富含多種生理活性成分，具有降血糖、降血壓
、降血脂、消暑解渴等功能，是糖尿病、高血脂、高血壓患者家庭保健食療的理想食品。