製作方法
1.先將柑桔皮切碎洗淨,果皮顆粒大小約為1~8毫米。將濕顆粒置於烘幹機中烘烤,烘烤期間要不停地翻動,使其受熱均勻。溫度控製在120~210℃左右,烤至顆粒呈深褐色變硬為止。烘烤後的顆粒尺寸最好小於5毫米。
2.hongzhihaodeliliaolengquezhishiwenhou,fangruyanmojizhongzaimoxixie,bingguoshai,shilizidaxiaojunyun。zaishiwenxiayongjiujingshuirongyejinpaoshangshuliliao。rongjizhongliangweikelizhongde4~6倍。浸泡過程中要不斷地攪拌。溶劑濃度依需要而定,最好為30~60份酒精加70~140分fen水shui。浸jin泡pao幾ji分fen鍾zhong後hou即ji可ke用yong壓ya濾lv器qi過guo濾lv。這zhe樣yang,既ji可ke萃cui取qu出chu足zu夠gou的de色se素su和he香xiang精jing油you等deng有you用yong物wu質zhi,又you可ke減jian少shao苦ku味wei。也ye可ke以yi用yong白bai酒jiu或huo色se酒jiu代dai替ti酒jiu精jing水shui溶rong液ye作zuo用yong溶rong劑ji使shi用yong。
3.第一次過濾出的酒精溶液氣味醇厚芬芳,顏色呈深褐色,加入適量的甜味劑(如蔗糖),克服輕微的苦味後,即製成了美味桔香露酒。
4.過濾後的濾餅用冷水衝洗,100份粒料用15~50份或更多的水,再用壓濾器第二次過濾。回收的洗液含量有少量酒精,不苦也不澀,有柑桔香味,因此是一種可口的飲料。如糖、二氧化碳氣後,便製成柑桔汽酒,也可與牛奶、冰淇淋等製成風味冷飲。
5.經第二次過濾的濕餅在110~130℃wenduxiahonggan。jingguoshangshujiagongguochengchulihoudeguopikelidaxiaojunyun,yansebiandan,xiangweirouhe,shiyizhonghenhaodechaleiyinliao,jijuxiangcha。zhijieyongreshuichongpaojikezhidefangxiangyirendeyinliao。rubakelizhuangru“茶袋”中,可製成方便飲料袋,袋子的材料柔韌透水,符合食用標準即可,裝有2.5~3克顆粒的茶袋可衝泡二杯飲料。若將飲料進一步加工處理,還可製成速溶桔粉,或罐裝冷飲等產品。
產品特點 桔香露酒氣味醇厚芬芳,柑桔汽酒有柑桔香味,桔香茶香味純正,風味獨特,三種均屬滋補佳品。
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