德國一家公司發明了一種從骨頭中提取食用蛋白質的方法，從而結束了骨頭隻能製作飼料或工業用品的時代。　　

作為屠宰加工低檔產品的雜骨（如腔骨和頸骨等）
，已往都是製成骨膠、骨油和骨粉
，主要用作飼料或工業用途。新發明的骨頭綜合利用加工流水線，除了可以繼續獲得骨油和骨粉外，還可以從骨頭中提取15％以上的可供人類食用的蛋白質濃縮液——濃縮肉汁或固體肉汁。研究表明，骨頭並不完全都是沒有多大用處的“廢骨”

，其中尚含有約10％—25％的蛋白質。采用新發明的骨頭加工流水線
，可以從1噸生牛骨中提取濃縮肉汁120—180公斤（其蛋白質含量高達60％），脂肪100—150公斤，骨粉300—400公斤。一般肉用牛的生骨含量約為其體重的8％左右。　　

製作方法骨頭綜合利用加工流水線主要包括粉碎
、蒸煮、分離、nongsuohehonggandenggongxu。xianyongfensuijibashenggucusui，jiangsuigusongruzhengzhuzhuangzhineizhengzhu。zhengzhudezuoyongshiaoqudanbaizhi，yeqimiejunhefangfudezuoyong。zhengzhushiyaobuduandijiaoban。zhengzhuhoudechanwushixirouzhihesuigu，yongxuanyefenliqibaliangzhefenkai。