白芨為蘭科白芨屬植物，多年生草本植物
，以塊莖入藥，具有補肺止血
、消腫生肌等功效。近年來野生白芨遭受過度采挖
，資源急劇減少
，工人栽培是保護野生資源的有效途徑

，一般栽後3―4年采挖。　　

1、采收。采收季節為秋末冬初
，待地上莖枯萎時采挖。白芨塊莖數個相連，采挖時用尖鋤離植株30厘米處逐步向莖杆處挖取，摘去須根，除掉地上莖葉
，抖掉泥土，運回加工。　　

2、初chu加jia工gong。將jiang塊kuai莖jing分fen成cheng單dan個ge，用yong水shui洗xi去qu泥ni土tu，剝bo去qu粗cu皮pi，置zhi開kai水shui鍋guo內nei煮zhu或huo燙tang至zhi內nei無wu白bai心xin時shi，取qu出chu冷leng卻que
，去qu掉diao須xu根gen，曬shai或huo烘hong至zhi全quan幹gan。放fang撞zhuang籠long裏li，撞zhuang去qu未wei盡jin粗cu皮pi與yu須xu根gen
，使shi之zhi成cheng為wei光guang滑hua、潔白的半透明體
，篩去灰渣即可。也可趁鮮切片

，幹燥即可。