相當於北方的冰糖葫蘆，其加工方法可簡可繁
，加工技術如下：

    1. 原料處理：采用新鮮山楂，剔出病蟲爛果、衝洗幹淨，人工去蒂，去種子，要注意盡量減少果肉的損傷。

    2. 護色處理：山楂進行熏硫處理，燃燒純淨固體硫磺在一立方米體積內使用10克左右，燃燒後二氧化硫濃度為1%左右，處理時間為20分鍾，處理畢經通風後待用。

    3. 透糖工藝：用40%砂糖溶液浸漬，使用是砂糖量為100公斤原料30公斤砂糖配成40%糖液後加入0.05%fangfujijingguoduocitoutang，tangyeyouyubuduanjiarenongsuoertigaonongdudetongshiyuanliaoguorouyexishoutangfen，zheyangjingguobangeyuezhisangexingqidetoutang，shanzhaguorouchengbantoumingzhuangtai
，cishitoutangkejieshu。ruguobuyongduocitoutanggongyi。yongyicizhuchengfayekeyi
，shouxianzaiyuchuligongxushangzhuyibayuanliaojinzai0.1%明礬液及0.1%亞硫酸氫鈉溶液中8小時
，用40%糖tang液ye與yu原yuan料liao共gong煮zhu
，煮zhu到dao原yuan料liao呈cheng半ban透tou明ming狀zhuang，糖tang液ye呈cheng濃nong厚hou的de糖tang膠jiao，煮zhu糖tang就jiu可ke結jie束shu，但dan因yin為wei煮zhu糖tang時shi間jian較jiao短duan，原yuan料liao未wei能neng充chong分fen吸xi收shou糖tang份fen，其qi風feng味wei比bi不bu上shang用yong多duo次ci透tou糖tang法fa加jia工gong的de好hao。

    4. 幹燥：山楂從糖液中撈起
，攤在竹篩上到烤房幹燥，在65攝氏度下經18—22小時幹燥使其含水量18—20%。

    5. 包裝。

    成品：色澤鮮紅或暗紅色
，甜酸可口，保質期九個月。