自然幹製是利用太陽輻射熱、熱re風feng等deng使shi果guo品pin幹gan燥zao
，又you稱cheng自zi然ran幹gan燥zao。自zi然ran幹gan製zhi設she備bei簡jian單dan，方fang法fa簡jian易yi，使shi用yong麵mian廣guang，處chu理li量liang大da
，生sheng產chan成cheng本ben低di
，不bu需xu要yao特te殊shu管guan理li技ji術shu，但dan受shou氣qi候hou和he地di區qu的de限xian製zhi

，在zai幹gan製zhi季ji節jie如ru遇yu雨yu尤you其qi是shi陰yin雨yu連lian綿mian的de天tian氣qi
，幹gan燥zao過guo程cheng延yan長chang，降jiang低di幹gan製zhi品pin質zhi量liang

，甚shen至zhi因yin陰yin雨yu時shi間jian長chang引yin起qi腐fu爛lan
，造zao成cheng很hen大da損sun失shi。

　　我國民間的果品幹製方法
，一般是選擇空曠通風、地麵平坦
、幹燥的地方，將果實直接鋪於地上或在葦席、竹箔、曬盤上直接曝曬。夜間或下雨時，堆成堆，並蓋上葦席等防雨設備。第二天再曬，直至曬幹為止。我國的華北、西北和山東等多數地區幹製紅棗、柿餅就是采用這種方法。

　　zaiziranganzhiguochengzhong
，yaozhuyifangyuheshouleisunhai
，bingzhuyiqingjieweisheng，zaishaizhishijingchangfandongyuanliao，yijiasuganzaoguocheng，dangyuanliaozhongdeshuifenyidabufenzhengfahou，yingzuoduanshijiandeduijishiyuanliaohuiruan，rangneibudeshuifenxiangwaizhuanyi，ranhouzaishai，zheyangchanpinganzaodebijiaotouche。ruguozaishaizhiqianjinxingxunliu
、熱燙可以縮短幹燥時間

，提高產品質量。幹製後的產品進行包裝，貯藏在幹燥的場所。

　　自然幹製雖然具有很多優點，往往受氣候條件的限製。棗、柿shi子zi成cheng熟shu幹gan製zhi時shi正zheng是shi秋qiu季ji，常chang因yin陰yin雨yu連lian綿mian，造zao成cheng大da量liang的de損sun失shi，不bu能neng豐feng產chan豐feng收shou。近jin年nian來lai

，一yi些xie重zhong點dian幹gan果guo產chan區qu采cai用yong人ren工gong幹gan製zhi的de方fang法fa，既ji減jian少shao了le損sun失shi
，又you提ti高gao了le幹gan製zhi品pin的de質zhi量liang。