幾年前，Beaver Street Fisheries這個全美國最大的冷凍海鮮食品分銷商開始實施了一個預包裝計劃，他們安裝了一個帶有8英尺的送料帶和一些不鏽鋼工作台的收縮通道。BSF的總經理Jim O`Brien說：“長時間以來，家禽
、肉(rou)類(lei)分(fen)銷(xiao)商(shang)們(men)一(yi)直(zhi)為(wei)食(shi)品(pin)商(shang)店(dian)提(ti)供(gong)非(fei)常(chang)新(xin)鮮(xian)的(de)商(shang)品(pin)，客(ke)戶(hu)從(cong)中(zhong)進(jin)行(xing)選(xuan)擇(ze)並(bing)能(neng)方(fang)便(bian)的(de)解(jie)凍(dong)食(shi)用(yong)。而(er)我(wo)們(men)也(ye)一(yi)直(zhi)在(zai)尋(xun)求(qiu)一(yi)種(zhong)加(jia)工(gong)方(fang)法(fa)以(yi)達(da)到(dao)同(tong)樣(yang)的(de)效(xiao)果(guo)。”

　　自2002年春天實施該計劃以來，BSF已經擴大了它的預包裝能力，現在已經有了兩條盤式包裝生產線，帶有自動盤子標貼、稱重、封口和箱子貼標等設備。另外，BSF從Ossid 購買了兩台Ossid(R)00E封口伸縮包裝機和收縮機，用它們替換原來的包裝機
，以此保證盤式包裝的不泄漏
，避免產品浪費。

　　BSF是1950年由Frisch家族創建的

，名字就來自它最初所在地
Jacksonville`s West Beaver Street。開始它隻是靠從Gulf和Atlantic海岸捕來的魚服務於當地的一家小小鮮魚店。而現在，這個家族企業已經變成了一個年營業額達3.5億美金、全國性的海鮮和肉類食品分銷商。其中企業98%的業務集中在盤裝海產食品上。

　　產品多樣化

　　BSF每年會從五十多個國家進口近一千集裝箱的海產食品。其產品中包含貝殼類

，比如蛤、螃蟹
、龍蝦（來自巴哈馬地區）
、牡蠣和小蝦；三十一種魚類，包括新西蘭紅魚
、羅非魚、河鱸、鮭魚、鱈魚、大比目魚；還有其他的特產海鮮
，像短吻鱷、章魚、魷魚和海龜。這些商品以Sea Best和Sea Best Gold品牌上市，賣給餐館
、零售店和用袋子、箱子、真空包裝和盤式包裝做批發的分銷商。

　　當海產食品進入到工廠後，通常有兩種處理方式：幹處理和濕處理。幹處理是冷凍到冷凍（frozen-to-frozen）式的包裝運輸
，海鮮產品散裝著進入工廠，它們被裝在箱子、daizizhonghuozhegenjukehudeyaoqiuzhuangpan

，danshiqueyizhichuyulengdongzhuangtai。shichulishiyongdechanpinyouxierouhuozheyijingyongmianbaoxiejiagongguodehaichanshipin，zhexiexieroushiheqitadegezhongwupinhunhezaiyiqide
，xiangjidan、蛋黃醬、芥末、調味番茄醬或者其他調味品，貝殼類或者魚類被做成原料或者肉餅
，然後進行快速冷卻。O`Brien說：“這樣就可以像幹處理一樣對其進行處理了，裝進箱子、袋子或者盤子。”

　　BSF的肉類部門主要服務於巴哈馬群島的一些最好的旅遊勝地，他們向餐館和食品分銷商提供從世界各地進口來的豬肉、羊肉和牛肉。公司也在醞釀進行網上業務，屆時可以通過網絡在線提供肉排和海食品。

　　公司現今的海產食品生產工廠已經獲得HACCP（FDA Hazard Analysis and Critical Control Point）核準及USDC（U.S. Dept. of Commerce）的檢查，它的工廠覆蓋了兩個街區，包括250多立方英尺的冷凍空間。

　　O`Brien指出，在過去的7年中


，BSF增長了2.6億美金的銷售額。他還說：“這種增長直接歸功於積極的海外發展戰略和公司的垂直統一管理，及通過生產自動化和其他的資金投入而帶來的。在過去的5年中，我們已經添置了一個新的冷凍庫
，一個新的冷藏站和一個新的生產區，並且在兩年內我們還要添加另外一個能容納大約17,000個貨盤的冷凍庫。”

　　不斷上升的產能

　　就像這個公司本身一樣，BSF的預包裝計劃在短期內經曆了令人難以置信的擴張，三年內從每天600件增長到3,300百件。PD在最近的一次采訪中看到，該公司的盤式包裝在兩條生產線上顯示了很強的生產能力，這兩條生產線自2002年開始就一直在不斷地進行改進。

　　當初BSF第一次從事預包裝商品分銷的包裝時，它的收縮包裝是非常基礎的，需要很多人工參與。O`Brien說：“我(wo)們(men)先(xian)將(jiang)裝(zhuang)了(le)魚(yu)的(de)盤(pan)子(zi)加(jia)載(zai)上(shang)來(lai)，然(ran)後(hou)送(song)進(jin)收(shou)縮(suo)包(bao)裝(zhuang)機(ji)，接(jie)著(zhe)包(bao)好(hao)的(de)盤(pan)子(zi)就(jiu)出(chu)來(lai)了(le)。因(yin)為(wei)我(wo)們(men)要(yao)按(an)照(zhao)順(shun)序(xu)做(zuo)，所(suo)以(yi)不(bu)得(de)不(bu)從(cong)包(bao)裝(zhuang)的(de)出(chu)口(kou)走(zou)到(dao)包(bao)裝(zhuang)台(tai)
、到送料帶
、到機器的後麵然後再回到起點。我們甚至手動更換吸水無紡布，並且給盤子貼標簽。”

　　開始預包裝計劃後的僅僅5個月，BSF就擴大了它的包裝能力，他們將16英尺長的送料帶和出料帶
、一yi個ge新xin的de拉la伸shen包bao裝zhuang係xi統tong與yu一yi個ge新xin的de收shou縮suo機ji結jie合he起qi來lai以yi加jia強qiang防fang泄xie漏lou。由you此ci
，經jing過guo反fan複fu試shi驗yan，公gong司si最zui終zhong升sheng級ji了le兩liang個ge完wan整zheng的de包bao裝zhuang生sheng產chan線xian，包bao括kuo金jin屬shu探tan測ce器qi、稱重器、箱子封口設備以及更多的設備。
(待續)