1.香菜保鮮。挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆。外包一層紙（不見綠葉為好），裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝下葉朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7～10天內菜葉鮮嫩如初。長期貯藏香菜，可將香菜根部切除

，摘去老葉
、黃葉，攤開晾曬1～2天
，然後編成辮兒，掛在陰涼處風幹。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃
，香味猶存。

    2.qiezibaoxian。qiezidebiaopifugaizheyicenglazhi，tabujinshiqiezifachuguangze，erqiejuyoubaohuqiezidezuoyong

，yidanlazhicengbeichongshuadiaohuoshoujixiesunhai，jiurongyishouweishengwuqinhaierfulanbianzhi。yinci，yaobaocundeqieziyibanbunengyongshuichongxi，haiyaofangyulin，fangkepeng，fangshoure
，bingcunfangzaiyinliangtongfengchu。

    3.韭菜保鮮。新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆裏，就會長時間不幹、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可采用這種方法保鮮。

    4.西紅柿保鮮。挑選果體完整、品質好、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內，紮緊口
，置於陰涼處，每天打開袋口1次，通風換氣5分鍾左右。如塑料袋內附有水蒸氣，應用幹淨的毛巾擦幹
，然後再紮緊口
；袋中的西紅柿會逐漸成熟，一般可維持30天左右。