早間苗、早定苗一般在油菜2~3葉期間苗
，在4～5葉期定苗。7～8葉期適當控製肥水
，進行蹲苗和抗寒鍛煉，同時做好中耕和防治病蟲害工作。適時適量噴施多效唑，以培育油菜壯苗過冬。

    適(shi)時(shi)澆(jiao)越(yue)冬(dong)水(shui)澆(jiao)越(yue)冬(dong)水(shui)不(bu)僅(jin)能(neng)滿(man)足(zu)油(you)菜(cai)生(sheng)長(chang)所(suo)需(xu)要(yao)的(de)水(shui)分(fen)

，而(er)且(qie)還(hai)能(neng)提(ti)高(gao)地(di)溫(wen)，有(you)利(li)於(yu)油(you)菜(cai)根(gen)係(xi)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)，防(fang)止(zhi)凍(dong)害(hai)發(fa)生(sheng)。越(yue)冬(dong)水(shui)應(ying)在(zai)連(lian)續(xu)5天日平均氣溫在5℃左右時澆灌。澆水太早易造成油菜旺長
，澆水過晚遇氣溫驟降會加重油菜凍害。

    適量蓋土或蓋草在直播油菜越冬期間蓋土或蓋草，可以提高土溫和保持土壤濕度，減輕幹旱


、低溫或霜凍天氣對油菜苗生長的不利影響，減少葉片水分蒸發

，減輕凍害。蓋土應在冬至後日平均氣溫穩定在3℃～5℃時進行。根頸粗壯的油菜苗宜培土壅根；小苗和中苗宜蓋土或適量蓋草，在油菜行間每畝覆蓋稻草120公斤。蓋土時要使大葉葉緣外露
，蓋土不能過厚、過嚴，以防爛葉。最好用草和土混合覆蓋。