深秋初冬是韭菜供應淡季，搞好秋冬季韭菜栽培，可以獲得較高的經濟效益。其栽培技術要點如下：

    1
、選用冬季不經休眠可連續生長的優良品種。

    2

、培育茁壯的根株
，是高產高效益的基礎。主要抓好以下措施：

    育苗移栽養根株比直播長勢好
、均勻、產量高。早春化凍後及早播種

，播前畝施優質農家肥5000～8000公斤
，平畦撒播
；播後覆土並覆蓋地膜保墒增溫
、促進早出苗，苗出齊後及時撤膜。

    幼苗3～4片葉移至溫室地塊。一般在6～7月份前茬果菜騰茬後，整地施足有機肥
，按行距30～35厘米開溝，溝底寬10厘米撮栽，撮距3～4厘米
，每撮15株左右。移栽後澆水促緩苗
，以保土壤濕潤，見幹後及時澆水。

    秋(qiu)冬(dong)生(sheng)產(chan)韭(jiu)菜(cai)養(yang)根(gen)技(ji)術(shu)措(cuo)施(shi)與(yu)休(xiu)眠(mian)後(hou)扣(kou)溫(wen)室(shi)韭(jiu)菜(cai)最(zui)大(da)的(de)區(qu)別(bie)是(shi)糞(fen)大(da)水(shui)勤(qin)，促(cu)其(qi)迅(xun)速(su)生(sheng)長(chang)，多(duo)累(lei)積(ji)養(yang)分(fen)，培(pei)養(yang)粗(cu)壯(zhuang)的(de)根(gen)株(zhu)。因(yin)此(ci)
，夏(xia)秋(qiu)之(zhi)際(ji)不(bu)收(shou)割(ge)，並(bing)注(zhu)意(yi)中(zhong)耕(geng)除(chu)草(cao)

，雨(yu)澇(lao)季(ji)節(jie)注(zhu)意(yi)培(pei)土(tu)排(pai)水(shui)。立(li)秋(qiu)前(qian)適(shi)當(dang)控(kong)製(zhi)長(chang)勢(shi)

，防(fang)止(zhi)倒(dao)伏(fu)腐(fu)爛(lan)。立(li)秋(qiu)後(hou)，加(jia)強(qiang)水(shui)肥(fei)供(gong)應(ying)，促(cu)進(jin)生(sheng)長(chang)，一(yi)般(ban)追(zhui)肥(fei)2～3次，每畝追施人糞尿2000公斤
，或磷酸二銨50公斤
，或硫酸銨30～40公斤加過磷酸鈣50～100公斤。

    3、扣膜適期應在當地初霜前。扣早了生長迅速，產量高峰來得早，容易早衰；扣晚了在露地遭受低溫冷害，容易引起葉尖腐爛
，同時一旦韭菜轉入被動休眠

，扣膜後生長緩慢。

    4、扣(kou)膜(mo)後(hou)的(de)管(guan)理(li)與(yu)收(shou)割(ge)。一(yi)般(ban)扣(kou)膜(mo)前(qian)可(ke)淺(qian)割(ge)一(yi)刀(dao)
，收(shou)割(ge)後(hou)立(li)即(ji)扣(kou)膜(mo)，這(zhe)樣(yang)便(bian)於(yu)操(cao)作(zuo)。若(ruo)韭(jiu)菜(cai)尚(shang)未(wei)達(da)到(dao)收(shou)割(ge)標(biao)準(zhun)
，為(wei)防(fang)止(zhi)凍(dong)害(hai)應(ying)先(xian)扣(kou)膜(mo)
，但(dan)必(bi)須(xu)仔(zai)細(xi)操(cao)作(zuo)，防(fang)止(zhi)損(sun)傷(shang)韭(jiu)菜(cai)植(zhi)株(zhu)。扣(kou)膜(mo)初(chu)期(qi)，室(shi)內(nei)氣(qi)溫(wen)較(jiao)高(gao)
，必(bi)須(xu)加(jia)強(qiang)通(tong)風(feng)，防(fang)止(zhi)徒(tu)長(chang)，一(yi)般(ban)保(bao)持(chi)白(bai)天(tian)不(bu)超(chao)過(guo)25℃。隨著外溫下降，逐漸縮小放風量，保持白天20～25℃，夜間5～10℃。以後隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、紙被
，並早蓋晚揭，加強保溫性能。

    秋冬生產韭菜扣膜後仍需追肥澆水。一般株高10厘米左右時
，在行間每畝追施硫銨40～50公斤，培壟澆水，株高20厘米時
，再培一次壟。收割前2～3天澆水。每次水後必須加強放風排濕但要注意防止遭受凍害。

    秋冬生產韭菜，若長勢強，收割期可從10月份延續到第二年2～3月yue份fen，收shou完wan刨pao除chu韭jiu根gen，進jin行xing果guo菜cai類lei生sheng產chan。應ying注zhu意yi每mei次ci收shou割ge要yao下xia刀dao淺qian
，以yi免mian影ying響xiang下xia茬cha的de長chang勢shi。但dan最zui後hou一yi次ci收shou割ge，因yin割ge完wan刨pao除chu韭jiu根gen
，可ke盡jin量liang深shen割ge。

    5、加強病蟲害防治。因溫室內經常澆水
，濕度較大，應注意防治灰黴病：可以每次澆水後用速克靈煙劑熏棚預防。疫病：發病初期用58%甲霜靈錳鋅500倍液或64%殺毒礬400～500倍液噴霧防治。韭蛆可用90%敵百蟲1000倍液或辛硫磷800倍液灌根除治。