扣棚前
，要將已幹枯的韭菜老莖葉和雜草進行清除並鋤劃，扣棚後，每畝施入25公斤尿素進行追肥（以後每割一刀都要視情況追肥）
，並每畝施用10公斤香油渣（隨水澆入）。同時還要按500毫升／畝標準隨水灌入韭保淨或毒死蜱等高效低毒殺蟲劑防治韭蛆，嚴禁使用1605等劇毒農藥
，以保證產品的綠色無公害。

一
、 保濕。當扣完韭棚
，夾好風障後，應及時用廄肥或亂草填平韭菜棚北側的掘土溝。棚南側腳下，應順棚挖一條深
、寬各30limidefanghangou
，gouneitianmanmafenhuodaocao。zheyangkebimianpengneinanbeibianlongdejiucaishouwaijiediwendeyingxiang。pengdingfugaidecaolian，caobayaojunyunlejin，meiyicaobazhijingbuxiaoyu2.5厘米　。草簾長度要超過棚的基部
，以使覆蓋時能壓蓋棚下地麵15-20厘米　。此外，西北兩側山牆的縫隙應全部用泥抹嚴。

二、 guangzhao。chongzudeyangguangshijiucaigaochanyouzhidezhongyaoyinsu。zaijiucaishengchangqijian

，meitianzaochentaiyangzhaodaopengdingshi，yingjishijiekaicaolian，saojingpengmianhuichen，xiawuyangguanglikaipengmianshi，zaijiangcaoliangaiyan。yinxuetianqiyeyingzhaochangjieliancaiguang。jianpengshi，yingjinliangjiangpengneidezhuzhukaobeice，yimianyinyingzheguang。

三

、 追肥韭菜耐肥力強，需氨肥較多。施有機肥以人糞尿、雞糞


、炕土最好。化肥以硫酸氨、fuhefeizuiweilixiang。shifeifangfachukoupengqianzaiqimianpuyicifushudejiufeiwai，zaimeidepeituhuoshougehou
，zaixingjianzhuiyiciyoujifeihuohuafei
，yekeshunshuiguanyicirenfenniao。

四
、 灌水。韭菜生長的適宜溫度是60-70%
，如果灌水過多，不僅造成地表板結，而且還易引起爛根和白尖。灌水的時間應在扣棚後和在每次收割前10天灌一次水。另外，還應根據每天揭草簾時
，葉片上有無水珠，證明確定是否灌水。揭簾時葉片沒有水珠，證明幹旱，宜早灌多灌；有少量小水珠則緩澆、少澆；如有大水珠應停止灌水。

五
、songtuyupeitu。songtubujinkecujinjiucaishengchang
，erqiehainengtigaodiwen。meicizaoshuihou

，yongerchifanfujinxingsongtu。meicisongtuzhongjianhebianlongshenduyaoyizhi。zaicishushangbianlongyaoduoyuzhongjianlong，zheyangcainengshipengneijiucaishengchangyizhi。jiucaipinzhidehaohuai，zhuyaoqujueyujiajingdegaoai

，peitudeshenqian。zhaibofudeyingzaishougehoumiaochuqishi，jiehesongtuyicipeihaotu。

六、通風。棚內通風不良，韭菜生長雖快，但葉片少，品質差
，有時使韭葉尖端枯萎。為此收割前10天的灌水後和晴天中午棚內氣溫達到28℃以上時，應進行通風降溫。通風時要由小漸大，先放頂風後放底風。

七
、收割。韭菜葉片數最多為9片在5片葉以前，植株生長靠鱗莖供給養分，屬根養葉階段。5pianyeyihou
，yepianzhizaodeyangfenkaishigonglinjingshengchanghezhuzang
，yinci，shougebuyingyiyepiangaoaiweiyiju
，yinggenjuyepianshudeduoshaoqueshishougeshijian。zuizaoshougeqiyeyingzai5片葉以上。收割深度應在鱗莖上1.5-3厘米處下刀。農諺“揚刀一土寸，等於上茬糞”的說法
，就是主張收割不能太深
，否則鱗莖受傷容易缺苗斷壟。