6.定植後應如何管理
    （1）植株調整 當植株長有40厘米左右進行摘心，促進側枝發生。在側枝中選2～3個生長健壯的子蔓，子蔓1米長時再行摘心。每個子蔓上選留3條孫蔓，其餘的萌芽
、側枝要及時掐除。主蔓、子(zi)蔓(man)和(he)孫(sun)蔓(man)在(zai)沒(mei)有(you)正(zheng)式(shi)上(shang)架(jia)以(yi)前(qian)，要(yao)用(yong)繩(sheng)向(xiang)上(shang)牽(qian)引(yin)，不(bu)能(neng)使(shi)之(zhi)放(fang)任(ren)和(he)下(xia)垂(chui)。溫(wen)室(shi)中(zhong)的(de)主(zhu)栽(zai)作(zuo)物(wu)收(shou)獲(huo)後(hou)
，撤(che)除(chu)棚(peng)膜(mo)，立(li)即(ji)把(ba)瓜(gua)蔓(man)引(yin)上(shang)棚(peng)架(jia)。利(li)用(yong)溫(wen)室(shi)的(de)骨(gu)架(jia)支(zhi)持(chi)佛(fo)手(shou)瓜(gua)的(de)生(sheng)長(chang)。但(dan)若(ruo)計(ji)劃(hua)在(zai)秋(qiu)末(mo)再(zai)扣(kou)到(dao)溫(wen)室(shi)裏(li)進(jin)行(xing)秋(qiu)延(yan)生(sheng)產(chan)時(shi)，則(ze)必(bi)須(xu)單(dan)獨(du)為(wei)佛(fo)手(shou)瓜(gua)搭(da)上(shang)1個棚架。棚架要在溫室裏順勢而搭，呈北高南低之勢。北高1.5～2米
，南高0.8～1米，每株要保持50～60平ping方fang米mi的de棚peng麵mian。瓜gua蔓man引yin上shang棚peng麵mian以yi後hou，要yao及ji時shi掐qia去qu卷juan須xu
，調tiao整zheng枝zhi蔓man位wei置zhi，使shi之zhi合he理li分fen布bu
，以yi利li於yu通tong風feng透tou光guang。佛fo手shou瓜gua的de枝zhi蔓man極ji性xing很hen強qiang，對dui下xia垂chui到dao架jia麵mian下xia的de枝zhi蔓man要yao及ji時shi扶fu上shang去qu
，以yi免mian長chang勢shi下xia衰shuai或huo者zhe枯ku死si。
    （2）澆(jiao)水(shui)溫(wen)室(shi)栽(zai)培(pei)期(qi)間(jian)
，由(you)於(yu)在(zai)進(jin)行(xing)前(qian)茬(cha)作(zuo)物(wu)管(guan)理(li)時(shi)
，已(yi)經(jing)對(dui)秧(yang)苗(miao)施(shi)加(jia)了(le)肥(fei)水(shui)，此(ci)時(shi)要(yao)適(shi)當(dang)控(kong)製(zhi)，以(yi)促(cu)進(jin)根(gen)係(xi)深(shen)紮(zha)。轉(zhuan)入(ru)露(lu)地(di)之(zhi)後(hou)，基(ji)本(ben)上(shang)進(jin)入(ru)了(le)夏(xia)季(ji)的(de)高(gao)溫(wen)季(ji)節(jie)
，氣(qi)溫(wen)高(gao)

，生(sheng)長(chang)快(kuai)，必(bi)須(xu)要(yao)勤(qin)澆(jiao)水(shui)，並(bing)不(bu)斷(duan)加(jia)大(da)澆(jiao)水(shui)量(liang)。在(zai)根(gen)際(ji)周(zhou)圍(wei)覆(fu)蓋(gai)10～20厘(li)米(mi)的(de)麥(mai)秸(jie)柴(chai)草(cao)，可(ke)以(yi)減(jian)少(shao)澆(jiao)水(shui)的(de)次(ci)數(shu)。入(ru)秋(qiu)以(yi)後(hou)
，植(zhi)株(zhu)的(de)生(sheng)長(chang)明(ming)顯(xian)加(jia)快(kuai)，但(dan)仍(reng)以(yi)營(ying)養(yang)生(sheng)長(chang)為(wei)主(zhu)。進(jin)入(ru)開(kai)花(hua)結(jie)果(guo)以(yi)後(hou)，特(te)別(bie)是(shi)開(kai)花(hua)授(shou)粉(fen)後(hou)10天左右，果實的生長速度明顯加快，此時更需勤澆水
，保持土壤濕潤
，但不能大水漫灌
，遇有瀝水要及時排出。
    （3）追肥在施足底肥的基礎上
，分別在6月上旬
、7月上旬、8月上旬進行3次追肥。每次每畝開穴追施活性有機肥150公斤。
    （鬥）秋延後栽培 在長江以北的露地條件下。多數地區從白露到霜降到16℃左右，大約距早霜尚有10～15天的時間應將溫室的棚覆蓋上去。至此，轉入了秋延後生產的階段
，秋延栽培的目的是使其繼續結瓜。
    7.秋延後栽培管理技術
    （1）嚴格控製溫度結瓜的適宜溫度是15～20℃
，低於15℃，和高於25℃，會使授粉和瓜的發育受到不良影響。因此在晴天的白天要嚴格控製最高溫度在20～25℃

，夜間12～15℃。扣(kou)膜(mo)初(chu)期(qi)
，溫(wen)度(du)不(bu)高(gao)，必(bi)須(xu)加(jia)大(da)放(fang)風(feng)，一(yi)則(ze)使(shi)溫(wen)度(du)不(bu)超(chao)過(guo)上(shang)限(xian)指(zhi)標(biao)，二(er)則(ze)使(shi)植(zhi)株(zhu)慢(man)慢(man)地(di)適(shi)應(ying)溫(wen)室(shi)的(de)環(huan)境(jing)，以(yi)後(hou)隨(sui)著(zhe)外(wai)界(jie)溫(wen)度(du)的(de)降(jiang)低(di)，在(zai)逐(zhu)漸(jian)減(jian)少(shao)放(fang)風(feng)量(liang)和(he)放(fang)風(feng)時(shi)間(jian)，進(jin)而(er)加(jia)強(qiang)保(bao)溫(wen)
，使(shi)溫(wen)室(shi)裏(li)的(de)最(zui)低(di)溫(wen)度(du)不(bu)低(di)於(yu)5℃。
    （2）人工授粉 進入溫室以後，傳粉的媒介大為減少，如不進行人工授粉
，佛手瓜很少結瓜，必須在花盛開的時候采集雄花，剝掉花冠

，1朵雌花放置1朵雄花，進行人工輔助授粉。
    （3）澆水溫室秋延栽培期間，及時澆水
，初期5～7天澆一次水，以後隨著溫度下降，再逐漸延長間隔時間。
    （4）葉麵噴肥每隔7～10天葉麵噴肥一次，在早晨8～10時較好可選用以下品種
，一是0.2%濃度的磷酸二氫鉀＋0.5%濃度的尿素；二是台灣有機液肥“農寶讚”（6號）500倍液；三是雷力2000多功能液肥1000倍液。
    8.佛手瓜的食用方法
    佛手瓜的食用部位為果實

、植株嫩梢和地下塊根
，果實可以切片或切絲炒食，葷、素均可，也可涼拌

，果肉脆嫩肥厚，質地細密

，清脆多汁味道鮮美；也可醃漬和醬製。其嫩梢鮮嫩清香，營養也十分豐富，味道和蘆筍相似，可以涼拌和清炒，在台灣省稱之為“龍須菜”。佛手瓜在南方熱帶地區為多年生，其根可長成肥大的數個塊恨，富含澱粉，可以蒸、煮或炒食
，味道類似馬鈴薯。