生薑耐旱、耐濕能力均弱
，應選含有機質較多
、灌溉排水兩便的沙壤土、壤rang土tu或huo粘zhan壤rang土tu田tian塊kuai栽zai培pei。其qi中zhong以yi沙sha壤rang土tu為wei最zui好hao，種zhong出chu的de薑jiang塊kuai光guang潔jie美mei觀guan。對dui土tu壤rang酸suan堿jian度du的de要yao求qiu為wei微wei酸suan到dao中zhong性xing
，堿jian性xing土tu壤rang不bu宜yi栽zai培pei。生sheng薑jiang不bu能neng連lian作zuo，必bi須xu與yu其qi它ta作zuo物wu合he理li輪lun作zuo，以yi防fang土tu壤rang傳chuan病bing和he生sheng長chang不bu良liang。對dui選xuan好hao的de土tu地di深shen耕geng20～30limi，bingfanfugengpa，chongfenshaifa，ranhoupaxizuoqi。zuoqixingshiyindiqueryi。changjiangliuyujiqiyinandiquxiajiduoyu
，yizuoshengougaoqi，qinanbeixiang。qichangbuchaoguo15米，如田塊較長，則在田中開腰溝。畦寬1．2米左右
，畦溝寬35～40厘米，溝深12～15厘米
，並要“三溝”配套，排水暢通。在畦上按行距50厘米左右開東西向種植溝

，溝深10～13厘米

，在種植溝內條施充分腐熟的廄肥或糞肥
，每畝2000～2500千克
，餅肥75千克，草木灰75千克左右，與溝土充分拌和，以備種植。