一
、栽培季節與茬口形式
    食莢豌豆是性喜冷涼的長日照作物，不耐熱，長江流域多行越冬栽培
，秋播秋收
；高gao山shan地di區qu以yi及ji我wo國guo北bei方fang一yi般ban春chun播bo夏xia收shou。由you於yu豌wan豆dou對dui日ri照zhao長chang短duan要yao求qiu不bu嚴yan格ge，隻zhi要yao選xuan擇ze適shi宜yi的de品pin種zhong
，在zai長chang江jiang流liu域yu地di區qu也ye可ke進jin行xing春chun季ji及ji秋qiu季ji栽zai培pei。
    ①越冬栽培
    越yue冬dong栽zai培pei是shi長chang江jiang中zhong下xia遊you地di區qu最zui主zhu要yao的de栽zai培pei形xing式shi
，一yi般ban利li用yong冬dong閑xian地di，特te別bie是shi利li用yong棉mian花hua收shou獲huo後hou的de棉mian田tian，既ji可ke以yi棉mian花hua稈gan作zuo天tian然ran支zhi架jia
，又you可ke達da到dao增zeng收shou養yang地di的de目mu的de。越yue冬dong栽zai培pei一yi般ban於yu10月下旬至11月中旬播種
，露地越冬，次年4～5月采收。播種過早
，冬前生長過旺，冬季寒潮來臨時容易凍死
；播種過遲
，在冬前植株根係沒有足夠的發育，次春抽蔓遲，產量低。
    ②春季栽培
    長江中下遊地區在2月下旬至3月上旬播種，高溫來臨前收獲。東北地區春播夏收，一般4～5月份播種
，根據需要
，用小棚、地膜等覆蓋也可早播。春季栽培生長期短，前期低溫，後期高溫，因此要選擇生長期短的耐寒品種
，如赤花絹英
、甜脆豌豆等，並盡量早播。
    ③秋季栽培  
     秋季栽培宜選擇早熟品種，於9月初播種，11月下旬寒潮 來臨之前采收完畢。秋季栽培生長期也短，可以通過夏季提前在遮蔭棚內育苗，冬季用塑料薄膜覆蓋延長生長期。 
    二、栽培技術 
    ①整地作畦 
    shijiawandouduiturangtiaojianyaoqiubugao，danbunengyudouleilianzuo。youyuqigenxifayuzaoerkuai，erqieyaobaozhenggenliujundehuodong，suoyizhengdishiyaoqiujingxibingshidangzhuifei。667平方米可施腐熟廄肥1500kg，過磷酸鈣15～25kg，為使根瘤菌發育好，必要時可用草木灰或石灰調節土壤pH值，整細耙平後作成高畦，也可利用前茬棉花畦。 
    ②播種 
    應選粒大、整齊、健壯和無病蟲害的種子播種
，播前如果能進行根瘤菌接種，則更有利於增產。方法是在豌豆采種前
，選無病、根瘤多的桓株根係，洗淨後置於30℃以下的溫室內風幹，然後撚碎裝袋存於幹燥處
，在播種前將瘤菌用水浸濕，每667平方米用25～30g與種子拌和均勻後播種。 
    每667平方米的播種量：矮生種4～5kg

，蔓生種2～3kg。播種方法：矮生種行距45cm，株距15～20cm，每穴2～3粒；蔓生種窄畦點播2行，行距45～60cm，株距25。30cm，每穴播種2～3粒。開溝或打頂後先澆透水再播種，播後蓋土，厚度3。4cm。 食英豌豆在0～5℃和(he)長(chang)日(ri)照(zhao)條(tiao)件(jian)下(xia)通(tong)過(guo)階(jie)段(duan)發(fa)育(yu)，開(kai)花(hua)結(jie)英(ying)。因(yin)此(ci)在(zai)秋(qiu)季(ji)栽(zai)培(pei)中(zhong)，播(bo)種(zhong)前(qian)對(dui)種(zhong)子(zi)進(jin)行(xing)低(di)溫(wen)處(chu)理(li)，可(ke)促(cu)進(jin)花(hua)芽(ya)分(fen)化(hua)，降(jiang)低(di)花(hua)序(xu)著(zhe)生(sheng)節(jie)位(wei)
，提(ti)早(zao)開(kai)花(hua)
，增(zeng)加(jia)產(chan)量(liang)。方(fang)法(fa)是(shi)播(bo)種(zhong)前(qian)先(xian)行(xing)浸(jin)種(zhong)，用(yong)水(shui)量(liang)為(wei)種(zhong)子(zi)容(rong)積(ji)的(de)一(yi)半(ban)
，每(mei)2小時上下翻動攪和1次
，使種子充分濕潤至種皮發漲後取出；然後每隔2小時用井水澆淋1次，約經20小時
，種子即開始萌動露出萌芽
，再用紗布保濕將其放置在0～5℃低溫下處理10餘天

，便可取出播種。 播種後出苗前要嚴防鼠害，出苗後要防治地下害蟲以及蝸牛危害豌豆苗，播種蓋土後可撒一層草木灰或用辛硫磷防治。
    ③大田管理
    當苗高6～10cm時要及時中耕
，以便士壤疏鬆
，促進根係發育G越冬栽培為保證豌豆苗安全過冬，在冬前應適當控製水分，防止幼苗長勢過旺；結合中耕培土護根。
    開春後結合中耕除草，追施肥料。肋平方米可施人糞尿800kg
，或複合肥20kg，以促進蔓的生長和開花結英。蔓生種此時應搭架
，架材可用棉稈、竹竿或蘆稈等。食英豌豆花期長
，采收期也較長，現蕾前應施過磷酸鈣lo～15kg、草木灰100～150kg，到開花結英期667平方米再補施人糞尿500kg，以滿足結莢需要。
    ④采收
    食莢豌豆進入花期10天以後，即可開始采收。采收的標準是：幼莢充分長大，顏色微發白
，種子尚未發育，此時果英口味鮮甜脆嫩。剛進人采收期時，市銷產品可每隔2；3天采收1次；外銷產品則要求每天采收。進入5月yue份fen後hou，氣qi溫wen漸jian高gao，果guo莢jia老lao化hua特te快kuai
，應ying每mei天tian采cai收shou，隔ge天tian采cai收shou品pin質zhi變bian差cha。豌wan豆dou枝zhi條tiao柔rou弱ruo，采cai收shou動dong作zuo要yao輕qing，切qie不bu可ke損sun傷shang正zheng在zai生sheng長chang的de嫩nen頭tou及ji花hua朵duo。
    采收後的嫩莢要盡早上市，不要過夜
；一般清晨采收，上午銷售。外銷產品為保證質量，外貿廠家應派冷藏車到生產基地收購，當天采收當天運回工廠速凍。