要在高溫季節栽培好蘑菇，需要把握好三個技術環節。

    一、選擇適宜的高溫型菌種。目前較耐高溫的蘑菇菌種有新澄96、蘇蘑一號等。其中新澄96發菌溫度為18-36℃
，發菌最適溫度為25-33℃。出菇溫度為20一36℃，出菇最適溫度為24-33℃，是目前最耐高溫的菌種。此菌種最大的優點是蘑菇采下2-3天不變色，不易開傘，易於保鮮，缺點是菌絲發菌速度慢，分解力較弱，對培養料質量要求較高。較適宜安排在5-6月播種，6-9月出菇。蘇蘑一號發菌溫度為10-35℃
、發菌最適溫度為20-30℃，出菇溫度為10-35℃
，出菇最適溫度為15-32℃。此菌種生活力強，發菌速度快，出菇早。適宜安排在3-4月播種，4-7月出菇。

    二、把好基質發酵溫度關。在2-3月低溫時期
，選擇基礎溫度較高、baoshixiaoguoqiangdechangsuo，rusuliaodapengneijianduifajiao。fajiaoliaodeyingyangbilihepeifangjiduizhifangshiyuqiumogupeiyangliaoxiangtong。weishiliaowenshangshengkuai，neiwaibuwenchaxiao
，zaijianduishixushiyongzengwenjizengwen。liaowenyibanzaiduizhidi5天達到60-65℃。從料溫60℃起計算時間、7天後第1次翻堆
；爾後當料溫下降時
，每隔5-6天翻堆1次。當培養料呈現咖啡色，有彈性，不粘手，無異味時，即可接種。

    三、防治並舉，控製病蟲害。危害高溫蘑菇最主要的蟲害有菇蚊、跳蟲和蟎蟲，病害有胡桃肉狀菌。控製發菌期病蟲害最有效的方法是用藥劑拌料：每100公斤培養料用高溫食用菌栽培防蟲拌料劑夏菇寧10克對水10公斤噴灑，邊噴灑邊翻料邊進床接種。除上述措施外，還應采取以下措施：（1）對蟲害的防治。在覆土後
，結合噴灑調菇水
，在水中摻入菇蟲淨殺蟲劑1000倍液和拌料劑1000倍液，用以控製出菇期蟲害。當溫度上升至20℃以上、有菇蚊成蟲在菇床上活動時

，要用菇蟲淨或氯氰菊酯噴殺成蟲。對菇床的四周、牆麵和地麵都要噴濕，才能有效地殺滅成蟲，減少下一代幼蟲數量。（2）對(dui)病(bing)害(hai)的(de)防(fang)治(zhi)。胡(hu)桃(tao)肉(rou)狀(zhuang)菌(jun)的(de)病(bing)源(yuan)抱(bao)子(zi)來(lai)自(zi)土(tu)壤(rang)
，要(yao)有(you)效(xiao)控(kong)製(zhi)該(gai)病(bing)害(hai)，首(shou)先(xian)覆(fu)土(tu)材(cai)料(liao)不(bu)要(yao)用(yong)曾(zeng)施(shi)過(guo)廢(fei)菇(gu)料(liao)的(de)田(tian)土(tu)
，而(er)應(ying)到(dao)水(shui)田(tian)內(nei)挖(wa)取(qu)幹(gan)淨(jing)中(zhong)層(ceng)土(tu)
，敲(qiao)碎(sui)曬(shai)幹(gan)
，在(zai)使(shi)用(yong)前(qian)5天用多菇豐500倍液噴霧，噴後悶5天再用。在出菇期，如土麵出現隆起不規則的菌塊、周邊蘑菇減少的情況，就要及時扒開土麵檢查培養料。如培養料變色、有異昧，則有可能出現胡桃肉狀菌，當確定後應及時清除雜菌處的土壤和培養料，並在患病區重噴多菇豐300倍液和菇菌清100倍液，噴後讓其自然幹燥。1周後再補土澆水催菇。