銅陵縣為全國兩大白薑主產區之一，以產塊大皮薄、汁多渣少、肉質脆嫩
、香味濃鬱的白薑而享譽海內外。從2001年起，組織相關技術人員對銅陵白薑的無公害栽培進行了研究，取得了較好的經濟效益和社會效益。

一
、地塊選擇及整作

1、地塊選擇。選擇背風向陽、排灌方便、土層深厚，保水透氣
、腐殖質豐富的砂質壤土
、土壤pH值在5-7之間、未種植過生薑的地塊為佳。

2、整地。一般在上年冬至前後要進行深翻、凍垡，第2年播種前再深翻一遍
，薑畦長度不定，田寬為4-5米，深0.5-0.6米，開好"三溝"。

二、播種

1、薑種準備。選擇芽身粗壯、頂部純圓、無病害的花生芽薑塊作種薑

，每塊薑種隻留1個芽。

2


、適時播種。一般在清明後穀雨前，地溫穩定在16℃以上時
，開始播種。

3、合理密植。生薑宜密植，但不是越密越好，要視土質好壞而定。一般行距55-60厘米，株距21-24厘米，每畝播種量為300千克左右。

三、大田管理

1、水漿管理。銅陵白薑喜濕潤，忌積水
，怕幹旱。因此，生長期畦麵要經常保持潮濕，並做到旱能灌，澇能排。

2、底肥與追肥。結合播種，每畝可施50千克磷肥和50千克餅肥，以及若幹千克草木灰或牛欄糞等其他廄肥作為底肥。播種15-20天後，可追施1次"斷奶肥"。每畝澆施稀人畜肥500千克。6月上
、中旬再重施1次"斷奶肥"，每畝施餅肥65-75千克，磷酸二銨25-30千克
，尿素8-10千克，稀人畜糞600-750千克（磷酸二安
、尿素，可混與人畜糞中一並澆施）。7月上中旬和8月上中旬分別再重施兩次"壯薑肥"，以稀人畜糞為主
，每畝可施入500-750千克。
 
    3
、巧施富硒生物肥。為提升銅陵白薑品質

，當薑苗株高達90厘米（采收前20-25天）時，可選擇晴天下午4時左右葉麵噴施富硒生物肥，每畝用量2克，配製濃度為每升20克硒，每隔3天噴1次，共噴3次，可有效增加硒元素含量。

4
、搭棚遮陽。銅陵白薑生長期怕高溫烈日。因此，在播種結束後
，就要搭棚遮陽（或用遮陽網）
，以"三分陽七分陰"的稀疏光照為宜。到9月上中旬天氣轉涼，光照強度減弱時，應及時撤去遮陽物，以免莖葉徒長。

5、中耕培土。生長期結合中耕，一般培土5-6次，第1次在2.5-3蘆期進行，要淺。半月後進行第2次
，這次稍培點土就行。20天後可結合追肥進行第3次中耕培土，可重挖輕培。第4、5次，看天氣而定。一般在雨後3-4天進行，可重挖重培，土要培到莖蘆的12-15厘米處

，且越高越好。

6、間苗、抽心。間苗在2.5-3蘆(lu)進(jin)行(xing)。每(mei)株(zhu)隻(zhi)留(liu)一(yi)蘆(lu)壯(zhuang)苗(miao)，以(yi)免(mian)消(xiao)耗(hao)養(yang)分(fen)。如(ru)出(chu)苗(miao)不(bu)齊(qi)

，此(ci)時(shi)可(ke)結(jie)合(he)間(jian)苗(miao)進(jin)行(xing)移(yi)栽(zai)。抽(chou)心(xin)一(yi)般(ban)在(zai)立(li)秋(qiu)後(hou)，每(mei)天(tian)早(zao)晨(chen)露(lu)水(shui)未(wei)幹(gan)時(shi)進(jin)行(xing)，應(ying)連(lian)抽(chou)2-3次

，每次間隔7天左右
，以防莖蘆瘋長。

四
、病蟲害防治

1、薑瘟病防治。綜合防治：實行換茬和水旱輪作；選用無病薑種；挖除病株
；增施磷

、鉀肥；化防：每畝用薑瘟清500-600倍液，每隔10-15天噴1次，連噴5-7次。

2、薑jiang螟ming蟲chong防fang治zhi。小xiao麵mian積ji發fa生sheng時shi，可ke采cai取qu人ren工gong捕bu捉zhuo。若ruo發fa現xian幼you苗miao被bei害hai時shi，找zhao出chu蟲chong口kou，撥bo開kai莖jing杆gan捕bu殺sha薑jiang螟ming幼you蟲chong。也ye可ke用yong特te殺sha螟ming等deng生sheng物wu農nong藥yao防fang治zhi。

五

、收獲。一般9月底10月初開始收獲鮮薑
，種薑收獲應在10月下旬，選在立冬進行。收獲前30天，禁止使用任何化學肥料和化學藥物。