rudonghou，qiujizaipeidepinggucaishouqibingweijieshu，danwangwangshouziranqihoudezhiyue，chuguliangheshengchangsuduyuqiwenshiyiqixiangbijunyousuoxiajiang。tebieshiyudaodonghannianfen，diwenjiashangdishi，ruguoguanlibudang，jiangdaozhichuxianjiangguhejixinggudengxianxiang。

一、科學用水

當氣溫低於5℃、相對濕度低於70%時，菌絲體的代謝功能會明顯減弱，子實體的生長速度也會顯著下降。此時培養料的基質含水量應控製在60%以內為宜
，床麵噴水量也應相應減少
，重點應以提高空氣的相對濕度為主
，使菇棚或菇房的相對濕度達到85%～90%。shiduxiaoshigutishengchangsudujiaoman
，bujinhuiyanchangqishengchangzhouqi，erqieyehuijiangdiqichanliang。ciwai，gutiganzaoshiqipinzhiyehuihencha。meitiandangqiwenjiaogaoshicaikexiangkongjian、地麵、牆壁等處噴水
，以提高菇棚或菇房內的濕度。

二、雙膜覆蓋

在室外進行小拱棚栽培的，如遇到低溫寒潮、大(da)風(feng)降(jiang)溫(wen)天(tian)氣(qi)，覆(fu)蓋(gai)雙(shuang)層(ceng)薄(bo)膜(mo)的(de)菇(gu)床(chuang)增(zeng)溫(wen)保(bao)溫(wen)效(xiao)果(guo)好(hao)。有(you)條(tiao)件(jian)的(de)可(ke)在(zai)小(xiao)拱(gong)棚(peng)上(shang)搭(da)蓋(gai)塑(su)料(liao)大(da)棚(peng)
，沒(mei)有(you)條(tiao)件(jian)的(de)可(ke)在(zai)小(xiao)拱(gong)棚(peng)膜(mo)上(shang)加(jia)蓋(gai)厚(hou)草(cao)苫(shan)，再(zai)在(zai)草(cao)苫(shan)上(shang)覆(fu)蓋(gai)一(yi)層(ceng)薄(bo)膜(mo)。實(shi)踐(jian)證(zheng)明(ming)，用(yong)雙(shuang)層(ceng)薄(bo)膜(mo)覆(fu)蓋(gai)的(de)菇(gu)床(chuang)，其(qi)溫(wen)度(du)比(bi)單(dan)層(ceng)膜(mo)覆(fu)蓋(gai)的(de)要(yao)高(gao)出(chu)3℃～5℃，可明顯加快菇體生長速度
，提高平菇產量。

三、補充養分

采收了第一茬菇後

，培養料的養分、水分會明顯下降，再生長的菇體多出現蓋薄、柄細
、單生
、叢小
、色淺、gutiguiliedengxianxiang
，zheyuliaoneiyangfenheshuifenyanzhongbuzuyijijunsitifenjieyangfennenglixiajiangyouzhezhijieguanxi。zaidongjiqiwendishi，kejiehebuchongshuifenxiangpeiyangliaoneizengbu3%的黃豆漿液、10%的淘米水、0.5%的尿素液，以調節培養料的碳氮比，增強菌絲的活性，達到提高產量和質量的目的。

四
、合理通風

在zai寒han冷leng的de冬dong季ji，菌jun絲si體ti和he子zi實shi體ti並bing未wei停ting止zhi生sheng長chang
，仍reng然ran進jin行xing著zhe代dai謝xie作zuo用yong
，因yin此ci千qian萬wan不bu可ke忽hu視shi菇gu棚peng或huo菇gu房fang的de通tong風feng換huan氣qi工gong作zuo。每mei天tian應ying結jie合he噴pen水shui或huo采cai菇gu時shi進jin行xing通tong風feng換huan氣qi，把ba菇gu棚peng或huo菇gu房fang內nei的de二er氧yang化hua碳tan含han量liang降jiang到dao最zui低di限xian度du

，確que保bao菇gu棚peng內nei空kong氣qi新xin鮮xian，每mei天tian在zai氣qi溫wen較jiao高gao時shi通tong風feng1～2小時。

五、料麵覆蓋

北bei方fang地di區qu冬dong季ji氣qi溫wen多duo在zai零ling下xia幾ji度du甚shen至zhi十shi幾ji度du

，這zhe些xie地di區qu的de冬dong季ji管guan理li應ying在zai秋qiu菇gu結jie束shu之zhi後hou，使shi培pei養yang料liao處chu於yu較jiao為wei幹gan燥zao的de狀zhuang態tai
，再zai結jie合he打da杆gan鬆song動dong料liao麵mian，排pai出chu培pei養yang料liao中zhong的de廢fei氣qi，並bing適shi當dang補bu充chong養yang分fen和he調tiao整zheng培pei養yang料liao的deｐＨ值，然後在料麵薄膜上覆蓋10～15厘米厚的土層或20厘米厚的幹淨草層
，以利保溫，嚴防料麵結冰而凍傷菌絲。室內栽培的應保持室溫5℃左右，待開春溫度回升後揭開覆蓋物再進行正常管理。