雙(shuang)層(ceng)塑(su)料(liao)大(da)棚(peng)跑(pao)道(dao)式(shi)南(nan)美(mei)白(bai)對(dui)蝦(xia)養(yang)殖(zhi)是(shi)一(yi)種(zhong)綜(zong)合(he)了(le)高(gao)位(wei)池(chi)養(yang)殖(zhi)和(he)工(gong)廠(chang)化(hua)集(ji)約(yue)養(yang)殖(zhi)兩(liang)種(zhong)模(mo)式(shi)特(te)點(dian)的(de)養(yang)殖(zhi)方(fang)式(shi)，由(you)於(yu)流(liu)水(shui)的(de)狀(zhuang)態(tai)像(xiang)田(tian)徑(jing)跑(pao)道(dao)的(de)樣(yang)子(zi)故(gu)得(de)名(ming)“跑道式蝦池”。

 

    南美白對蝦從蝦苗放養至商品蝦上市一般生長周期100天左右，常規養殖情況下
，活蝦都在3個月左右時間內起捕銷售，集中上市蝦價較低，大部分蝦需速凍後供應市場
，鮮蝦口感下降。2014年nian起qi阜fu寧ning縣xian漁yu業ye主zhu管guan部bu門men依yi托tuo漁yu業ye科ke技ji入ru戶hu工gong程cheng項xiang目mu開kai始shi推tui廣guang該gai技ji術shu
，利li用yong大da棚peng反fan季ji節jie一yi年nian養yang殖zhi多duo茬cha蝦xia，能neng常chang年nian保bao證zheng市shi場chang有you鮮xian活huo蝦xia供gong應ying，活huo蝦xia銷xiao售shou價jia格ge是shi露lu天tian常chang規gui養yang蝦xia的de1倍左右。該模式采取開池搭建塑料大棚，一年能養兩到三茬南美白對蝦
，由於錯開季節銷售活蝦
，每茬蝦畝產值達3萬餘元，畝純效益達l萬元以上，取得了顯著的經濟和社會效益。現將該模式技術要點介紹如下。

 

    一、池塘改造與設施配套

 

    1
、養蝦池和暖棚

 

    xiachicaiqunanbeizouxiangyibiangenghaoliyongtaiyangguangneng，ruyoutiaojian，zuihaojigeyangxiachilianzaiyiqixingchengliandongsuliaodapeng，zheyanggengyouliyubaowen。youyuxiachishangyaodajiandapeng
，yinciyangxiachimianjibunengtaida
，xiachichangdukongzhizai50-60m
，寬度12m左右，蝦池深度一般2m左右。為了提高池水的溫度，蝦池采用半地下室養殖池，其中蝦池地上部分0.8m，地下部分1.2mzuoyou。yangxiachidechibicaiyongzhuanshijiegou

，shuinishajiangmomian
，chizidesijiaoyaoshejichenghuxing，zheyangbujinnengbimianmoshangduixiadeejiao，haiyouliyushuitixingchenghuanliu。

 

    池塘上麵覆蓋鋼架大棚
，拱棚寬度和水泥池寬度一樣為12m，拱棚高度為3m左右。棚膜要選擇透明度高
、無毒無味的無滴膜

，棚膜厚度為0.075mm到0.08mm。

 

    2、中間設隔水牆

 

    在zai蝦xia池chi中zhong間jian加jia道dao隔ge水shui牆qiang，隔ge水shui牆qiang和he池chi壁bi之zhi間jian留liu有you空kong隙xi，這zhe樣yang在zai進jin水shui或huo充chong氧yang時shi蝦xia池chi裏li的de水shui就jiu會hui圍wei著zhe隔ge水shui牆qiang轉zhuan起qi來lai，靜jing水shui變bian成cheng了le流liu動dong的de水shui，由you於yu流liu水shui的de狀zhuang態tai像xiang田tian徑jing跑pao道dao的de樣yang子zi故gu得de名ming“跑道式蝦池”（見圖1）。隔水牆從頂部到池底距離大約2m左右，隔水牆頂部寬度0.4m左右，平時隔水牆是飼養員通行和檢查的通道，隔水池的兩端和池壁不是連在一起，間隔距離2m左右，兩端間隔的作用就是讓池水動起來。

 

    3
、田壟式排汙設施

 

    該設施因形狀像整理好的田壟而得名（見圖2），壟頂與壟底高度差是4cm
，每個壟之間的距離為70cm

，在田壟溝裏有已經鋪好了用聚氯乙烯材料製作的管道
，管道的上方打滿了小孔，小孔孔徑5mm

，孔與孔間距為8-10cm，這zhe些xie管guan道dao打da好hao孔kong之zhi後hou半ban埋mai在zai田tian壟long溝gou裏li，田tian壟long溝gou裏li的de所suo有you排pai汙wu管guan與yu養yang蝦xia池chi一yi端duan的de排pai水shui溝gou都dou是shi相xiang通tong的de，在zai水shui流liu的de帶dai動dong下xia殘can餌er糞fen便bian等deng雜za物wu會hui在zai池chi底di逐zhu漸jian聚ju集ji在zai一yi起qi
，當dang打da開kai排pai汙wu的de閥fa門men時shi，蝦xia池chi裏li的de殘can餌er和he糞fen便bian便bian會hui在zai水shui壓ya的de作zuo用yong下xia進jin入ru管guan道dao並bing通tong過guo管guan道dao流liu出chu流liu水shui溝gou
，從cong而er保bao持chi水shui質zhi的de清qing潔jie。

 

    4、增氧設施

 

    養殖池水增氧不僅可使水質條件均勻
，還可把蝦的排泄物集中於排汙管口排至池外，保持池內水質清潔。前期每池使用1台750W射流式增氧機，中期開始每池增加一台水車式增氧機，在池中形成“跑道式水流”，這zhe使shi得de蝦xia的de排pai泄xie物wu和he殘can餌er自zi動dong沉chen到dao池chi底di，並bing落luo入ru專zhuan門men的de排pai汙wu溝gou中zhong。另ling每mei池chi塘tang底di采cai用yong納na米mi管guan增zeng氧yang，采cai用yong上shang下xia立li體ti增zeng氧yang方fang式shi，滿man足zu高gao密mi度du養yang殖zhi對dui溶rong氧yang的de要yao求qiu。

 

    二、養殖管理

 

    1

、苗種放養

 

    2013年試驗池平均每茬放養密度為15萬尾/畝。第一茬放苗時間分別在4月5日和4月9日，第二茬放苗時間分別在7月10日和7月15日，放苗前先試水試苗，100尾蝦苗24h成活率在95%以上才可放苗。蝦苗放養20d後將暫養於其他池中的濾食性魚類混養於蝦塘中，規格300g以上的鰱

、鱅魚以各30尾/畝的密度放養
，進行水質調節。

 

    2、水質調控

 

    養殖前期主要以加水為主
，中後期換水
，對蝦正常生長情況下，加水和換水均不宜大灌。調控養殖水色呈綠色、茶褐色或黃綠色，水體透明度30-40厘米，透明度過低
、水色過濃，可加水或換水及采用水質改良劑和相關底改劑，透明度過高
、水色過清，可施複合肥肥水。理化指標調控方麵
，利用生石灰調控水體pH值在7.5-8.5範圍內，遇台風、暴雨天氣後
，要及時施撒生石灰，提高水體溫度和pH值
，養殖後期pH值過高可采用換水方法。每天測定水體氨氮、亞硝酸鹽，間隔施用EM菌、枯草芽抱杆菌、光合細菌等生物製劑及沸石粉、生物底質改良劑，改良水質。適時開啟增氧機，使池中溶解氧在5毫克/升以上，尤其要注意池底增氧。

 

    3、投飼

 

    選擇優質南美白對蝦專用配合飼料
，根據對蝦生長階段不同，對蝦飼料由早期的0號料逐漸過渡到1、2
、3號料，養殖過程中盡量選擇同品牌係列飼料。投餌堅持“少量多次、日少夜多”的原則。天氣晴好、水質良好時，適當多投，對蝦前期、中期、後期投喂量分別為對蝦體重的8%-10%
、5%-8%、3%-5%。嚴把對蝦飼料質量關，堅決不投酸敗、腐化飼料，飼料蛋白等營養成分及粒徑要滿足對蝦生長階段需求，中後期可拌適量氮基酸、複合多維、鈣質、免疫多糖及脫殼素等投喂。

 

    4、日常管理

 

    外界氣溫較低時要及時關閉大棚，高溫季節及時開啟大棚。需要注意的是第二茬養殖在大伏天時，如果水溫超過32℃
，要將大棚薄膜拆除。定期隨機抽查、測定對蝦生長情況。輪捕輪放，保持合理的養殖密度。

 

    三
、水質指標比較及效益統計

 

    (1)、水質狀況選取2個對照組池塘，麵積分別為10畝和15畝，均為室外養殖池

，在3個月時間內與試驗池進行水質比較，進行透明度、氨氮
、亞硝酸鹽等指標的測試與對比，結果見表1。

 

(2)、產量及效益統計：產量及效益情況見表2。

 

    四
、分析與討論

 

    通過雙層塑料大棚跑道式南美白對蝦養殖試驗，取得畝產超過750kg，畝利潤達到1萬元以上的好成績，試驗取得成功。筆者試將該模式的養殖成功經驗和存在問題分析如下：

 

    （1）雙(shuang)層(ceng)膜(mo)的(de)最(zui)大(da)的(de)優(you)勢(shi)彌(mi)補(bu)了(le)現(xian)階(jie)段(duan)溫(wen)棚(peng)養(yang)殖(zhi)遇(yu)到(dao)惡(e)劣(lie)天(tian)氣(qi)時(shi)保(bao)溫(wen)的(de)不(bu)足(zu)
，減(jian)少(shao)了(le)環(huan)境(jing)突(tu)變(bian)造(zao)成(cheng)對(dui)蝦(xia)的(de)應(ying)激(ji)反(fan)應(ying)。晴(qing)天(tian)時(shi)雙(shuang)層(ceng)膜(mo)和(he)單(dan)層(ceng)膜(mo)的(de)白(bai)天(tian)棚(peng)內(nei)水(shui)溫(wen)相(xiang)差(cha)不(bu)大(da)，但(dan)是(shi)到(dao)了(le)晚(wan)上(shang)雙(shuang)層(ceng)膜(mo)的(de)保(bao)溫(wen)優(you)勢(shi)特(te)別(bie)明(ming)顯(xian)，比(bi)如(ru)：同樣白天水溫都是25℃，到了夜晚
，雙層膜的水溫基本上沒有變化，而單層膜的水溫至少下降3℃。特別是2014年“倒春寒”雙層膜依然能保持水溫比單層膜水溫高5℃-7℃以上，從而減小了因溫差大對蝦苗生長的不利影響。

 

    （2）整(zheng)個(ge)養(yang)殖(zhi)過(guo)程(cheng)采(cai)取(qu)底(di)充(chong)式(shi)微(wei)孔(kong)增(zeng)氧(yang)和(he)水(shui)車(che)式(shi)立(li)體(ti)增(zeng)氧(yang)的(de)方(fang)法(fa)，提(ti)高(gao)池(chi)塘(tang)的(de)溶(rong)解(jie)氧(yang)含(han)量(liang)，給(gei)南(nan)美(mei)白(bai)對(dui)蝦(xia)創(chuang)造(zao)了(le)一(yi)個(ge)富(fu)氧(yang)的(de)生(sheng)長(chang)環(huan)境(jing)。前(qian)期(qi)每(mei)池(chi)使(shi)用(yong)1台750W射流式增氧機
，隨著蝦苗的逐漸長大，一般40天左右就需馬上加配水車式增氧機
，另每池塘底采用納米管微孔增氧，采用上下立體增氧方式，保證池塘上下層有充足的氧氣。

 

    （3）養殖過程中第一茬放苗16萬尾/畝
，第二茬放苗14萬尾/畝，成活率較高，分別為80%、72%
；起捕規格分別為：第一茬45隻/斤，第二茬50隻/斤jin，第di二er茬cha蝦xia規gui格ge稍shao小xiao


，若ruo蝦xia規gui格ge稍shao大da，養yang殖zhi效xiao益yi會hui更geng加jia明ming顯xian。蝦xia長chang得de慢man
，固gu然ran與yu高gao密mi度du養yang殖zhi有you關guan，但dan種zhong質zhi資zi源yuan已yi退tui化hua
，亦yi是shi症zheng結jie之zhi一yi。進jin行xing優you質zhi蝦xia苗miao選xuan育yu，已yi成cheng為wei對dui蝦xia養yang殖zhi業ye界jie的de迫po切qie需xu求qiu。

 

    （4）雙層塑料大棚跑道式南美白對蝦養殖效經濟益顯著。大棚搭建和池塘建設畝均成本2萬元
，兩茬蝦飼料畝均成本約1.3萬元，畝配備增氧設備0.5萬元，兩茬蝦苗價格約4000元，除去政府每畝補貼5000元，成本合計3.7萬元。兩茬蝦養殖均為80d左右就可出塘
，整個兩茬蝦的養殖周期達7個月。產出效益為畝年均2.6萬元，約1.4個養殖周期就可收回投入資本，且鋼架大棚、池塘等硬件設施可重複使用多年。

 

    （5）在zai整zheng個ge養yang殖zhi過guo程cheng中zhong，對dui推tui廣guang地di區qu養yang殖zhi對dui蝦xia進jin行xing白bai斑ban綜zong合he症zheng病bing毒du的de跟gen蹤zong監jian測ce，沒mei有you檢jian測ce到dao患huan病bing對dui蝦xia。可ke能neng與yu下xia列lie因yin素su有you關guan，投tou放fang的de是shi經jing檢jian測ce無wu白bai斑ban綜zong合he症zheng的de蝦xia苗miao；投喂的是全人工配合優質餌料
；此外，跑道式設計和排汙管，使沉澱物質易於積聚並排除

，保持水環境的相對穩定；常流水可能具有減少細菌和病毒對寄主的黏附作用。這些措施的運用，都是跑道式養殖成功的保障。

 

    shuangcengsuliaodapengpaodaoshinanmeibaiduixiayangzhishiyizhongzonghelegaoweichiyangzhihegongchanghuajiyueyangzhiliangzhongmoshitediandeyangzhifangshi
，gaiyangzhimoshiliyongpaodaoshideshejijinxingyangzhiyongshuidexunhuanchuli
，dadabaozhenglenanmeibaiduixiashengchangsuoxudelianghaoyangzhishuitihuanjing；利用雙層膜保證了南美白對蝦生長所需的溫度，進而成功進行了多茬蝦養殖。

 

 

作者：阜寧縣北門街林牧漁業局 阜寧縣林牧漁業局水產站 江山