大棚蔬菜一般在6月份就開始拉秧。此時
，棚膜基本完好
，夏天棚上覆蓋舊草簾後

，棚內濕度穩定
、光照弱，清理棚室後可在7～8月生產草菇等高溫菇。這樣既可培肥地力，改良土壤，減輕重茬危害，又增加了經濟效益。

草菇是在高溫季節栽培的一種食用菌

，是所有食用菌中收獲最快的一種
，從播種到采收僅需10～14天，技術容易掌握，成本低
，收效快，十分適合夏季大棚栽培。那夏季栽培高溫菇應該注意什麼呢？

一、前期準備工作要做足

首先

，做好菇棚消毒。先清理棚內的枯枝落葉，用5%shihuishuihuozheshenbaifenquanpengpenjiaoxiaodu。duiyumibihaodegupengfengyanfangfengkou
，yongjiaquanhuogaomengsuanjiaxiaodu，mibiqitian，fangfengpaiqi。duiyumibibuhaodegupeng，yong5%甲醛全棚地麵牆壁噴灑消毒，一周後再進棚操作。

其次，準備好基料。適合草菇生長的培養料很多，主要有棉籽殼、廢棉
、麥秸和稻草等。其中以廢棉最好，棉籽殼次之，麥秸和稻草稍差。近年來

，廢棉、棉籽殼價格暴漲，大大增加了食用菌生產成本，菜農可因地製宜選擇麥稈等原料。這裏就以麥秸為例介紹一下原料的處理方法：要選用當年收割、未經雨淋、未wei變bian質zhi的de麥mai秸jie。將jiang整zheng捆kun麥mai秸jie散san開kai鋪pu在zai地di上shang
，用yong石shi碾nian或huo車che輪lun滾gun壓ya，使shi之zhi破po碎sui，質zhi地di變bian軟ruan
，也ye可ke直zhi接jie選xuan用yong聯lian合he收shou割ge機ji拋pao出chu的de麥mai秸jie。將jiang壓ya碎sui的de麥mai秸jie用yong濃nong度du2％石灰水浸泡一夜
，浸泡時用腳踩踏促使麥秸軟化和吸水，然後撈出進行堆積發酵。將浸泡好的麥秸撈出堆成垛，垛高1.5米
，寬1.5米，長度不限。堆好後，覆蓋塑料薄膜，保溫保濕，以利發酵。當麥秸堆中心溫度上升到60℃左右，保持24小時，然後翻堆，將外麵的麥秸翻入堆心，使麥秸發酵均勻。翻堆後中心溫度又上升到60℃時
，再保持24小時，發酵即可終止。發酵時間一般為5天左右。發酵期間應控製好發酵的時間和溫度，防止發酵過度，造成腐生菌大量繁殖，消耗養分。

發酵結束，檢查發酵麥秸的質量。發酵麥秸的標準是：麥秸質地柔軟，表麵脫蠟
，手握有彈性感
，金黃色
，有麥秸香味。有少量的白色菌絲
，含水量70％左右，用手使勁握能擠出少量水滴，pH值9左右。

二、選擇合適的栽培模式

草菇的栽培模式有很多種，常用拱棚立體栽培和溝式平麵栽培。菜農可根據不同的場地選擇不同的栽培方式。

1.大棚地上畦栽：（1）一般建畦床1.2～1.4米寬，翻深0.2米，整成龜背形畦床，兩側修建10厘米寬洇水溝，鋪料播種；（2）播種後第3天

，間隔0.3～0.4米插入竹拱，現蕾後將料麵上的塑膜抽出搭於拱架上，露天棚應再覆2層草苫，蔭棚下隻覆一層即可。發菌期間
，除掀膜通風外，應將水溝灌滿水，一則降溫，二則使床基土壤保持較高持水率。氣溫超過35℃時，每天應將草苫多次噴濕。（3）接種後第4天
，最遲不超過7天
，草菇即可現蕾
，此後管理應以通風、降溫、保(bao)濕(shi)為(wei)重(zhong)點(dian)，陰(yin)或(huo)小(xiao)雨(yu)天(tian)氣(qi)及(ji)夜(ye)間(jian)可(ke)將(jiang)塑(su)膜(mo)揭(jie)去(qu)，隻(zhi)覆(fu)草(cao)苫(shan)，既(ji)利(li)通(tong)風(feng)又(you)有(you)足(zu)夠(gou)的(de)散(san)射(she)光(guang)，並(bing)能(neng)有(you)效(xiao)地(di)保(bao)濕(shi)
，但(dan)應(ying)注(zhu)意(yi)大(da)雨(yu)天(tian)氣(qi)不(bu)可(ke)掀(xian)膜(mo)，晴(qing)好(hao)天(tian)氣(qi)時(shi)，陽(yang)光(guang)直(zhi)射(she)
，棚(peng)溫(wen)升(sheng)高(gao)很(hen)快(kuai)，注(zhu)意(yi)加(jia)厚(hou)覆(fu)蓋(gai)物(wu)並(bing)噴(pen)水(shui)
，夜(ye)間(jian)可(ke)將(jiang)棚(peng)周(zhou)塑(su)膜(mo)掀(xian)開(kai)約(yue)10厘米左右
，將洇水溝灌滿水，使之加強通風的同時保濕並降溫。

2.溝式平麵栽培：在大棚內整平土壤，挖深20厘米、寬120厘米溝槽，灌透水；鋪料播種後使料麵與地麵持平
，為了保證溫濕度的控製，大棚上方要設好遮陽網或舊草簾。該種方式的最大優勢在於地溫較低、土tu壤rang濕shi度du較jiao大da，可ke為wei基ji料liao提ti供gong適shi宜yi的de溫wen度du環huan境jing和he水shui分fen條tiao件jian，尤you其qi水shui分fen管guan理li方fang麵mian，較jiao之zhi前qian述shu栽zai培pei方fang式shi，確que有you得de天tian獨du厚hou的de優you勢shi
，但dan應ying注zhu意yi防fang雨yu排pai澇lao，否fou則ze，極ji易yi形xing成cheng積ji水shui澇lao漬zi
，影ying響xiang或huo損sun害hai正zheng常chang的de草cao菇gu生sheng產chan。

三、草菇增產的三個措施

1.覆土

草(cao)菇(gu)不(bu)覆(fu)土(tu)也(ye)能(neng)正(zheng)常(chang)出(chu)菇(gu)
，但(dan)覆(fu)土(tu)更(geng)有(you)利(li)於(yu)培(pei)養(yang)料(liao)保(bao)濕(shi)，供(gong)應(ying)草(cao)菇(gu)生(sheng)長(chang)所(suo)需(xu)水(shui)分(fen)，能(neng)有(you)效(xiao)提(ti)高(gao)草(cao)菇(gu)質(zhi)量(liang)和(he)產(chan)量(liang)，使(shi)菇(gu)體(ti)肥(fei)大(da)，減(jian)少(shao)死(si)菇(gu)
，增(zeng)產(chan)幅(fu)度(du)在(zai)20%～40%。覆土材料可用菜園土（地表8～10厘米以下挖取），覆土厚度一般以2厘米為宜。

2.再次接種

再(zai)次(ci)接(jie)種(zhong)有(you)利(li)於(yu)草(cao)菇(gu)增(zeng)產(chan)。草(cao)菇(gu)菌(jun)絲(si)生(sheng)長(chang)速(su)度(du)太(tai)快(kuai)，極(ji)容(rong)易(yi)老(lao)化(hua)，導(dao)致(zhi)生(sheng)活(huo)力(li)減(jian)弱(ruo)，不(bu)能(neng)有(you)效(xiao)地(di)利(li)用(yong)培(pei)養(yang)料(liao)中(zhong)的(de)養(yang)分(fen)繼(ji)續(xu)出(chu)菇(gu)。在(zai)第(di)一(yi)潮(chao)菇(gu)采(cai)收(shou)後(hou)，撬(qiao)鬆(song)料(liao)麵(mian)
，用(yong)石(shi)灰(hui)水(shui)潑(po)澆(jiao)濕(shi)透(tou)
，將(jiang)培(pei)養(yang)料(liao)PH值調整在8～9，然後在料麵撒播菌種，播後覆蓋一薄層發酵過的培養料。也可在第一、二潮菇采收後
，將料塊翻過來，把底層培養料翻到表層，噴灑1％的石灰水，以補水、調整酸堿度，再在表麵二次接種，接種量為2%～3%，一般可增產30%左右。

3.調好酸堿度

在zai第di一yi潮chao菇gu采cai收shou後hou

，補bu施shi一yi些xie營ying養yang液ye並bing調tiao整zheng培pei養yang料liao酸suan堿jian度du
，使shi之zhi呈cheng偏pian堿jian性xing
，可ke促cu進jin菌jun絲si恢hui複fu，延yan長chang采cai菇gu期qi，提ti高gao產chan菇gu量liang。方fang法fa很hen多duo，但dan可ke以yi采cai用yong以yi下xia兩liang種zhong：一是向培養料噴灑1%～3%的石灰水，不但可補水

，還可使培養料呈偏堿性。二是向培養料噴灑0.1%的尿素和麩皮水（100公斤水加10公斤麩皮
，煮後過濾，取濾液50公斤加清水50公斤）。尿素濃度為0.1%～0.2%
，用量不可過多，否則容易產生雜菌。也可以噴灑食用菌專用的營養劑如菇耳高能源
、菇多生、菇寶樂、菇大壯
、菇力源等。