種菜，水是必備條件，但是也有一個供水過量和供水不足的問題。

gongshuibuzushouxianyingxiangguanghezuoyong。shucaizaigongshuibuzushi，yepianshangdeqikongjiuhuiguanbi，eryanghuatanbunengtongguoqikongjinruyezizhong
，guanghezuoyongquefaleyuanliaojiuhuitingxialai。henduoshucaizaiyudaoganhanshi，suiranyeziweichuxianweinian，danqikongyiguanbi
，guanghezuoyongyijingtinglexialai
，suoyijishijiaoshuishihenzhongyaode
，buyaodengyezikaishiweiniancaijiaoshui。ruguobuzhuyizheyitiao，jiuhuiyinguanghezuoyongdewentizaochengjianchan。yanjiubiaoming，shucaishuifengongyingchongzushi，qijingtonghualvshishuifenbuchongzushide 2倍。換句話說，常常供水不足，在一定時段有可能使不少種類的蔬菜減產一半。

供水不足會使土壤溶液中離子濃度升高



，或肥料得不到充分稀釋
，導致植株吸水困難，葉邊緣變黃或枯幹，甚至產生肥害。

供水不足不及時也會引起一係列生理問題。其中之一是蔬菜會因水分不足，產生一種自我保護反應，在葉柄和果柄基部產生“離層”，使花果脫落，即產生落花落果
；也會使葉片過早黃落
，造成很大損失。對於這種落花落果和落葉，可以通過對葉柄果柄部噴用98%α萘乙酸鈉50000倍
，減輕落花、落果、落葉損失。水不足也常使茄果類蔬菜幼果發生臍腐病，及時澆水是防該病的關鍵。

對於大棚蔬菜，如果施用豬圈肥、牛圈肥或雞鴨糞肥量大，供足水是很重要的，一則利於有機肥分解

；二則利於吸收；三則可避免肥分解產生的有害氣體在棚中積累而產生氣害。

供(gong)水(shui)過(guo)量(liang)往(wang)往(wang)表(biao)現(xian)在(zai)水(shui)澇(lao)傷(shang)根(gen)上(shang)。水(shui)多(duo)時(shi)，土(tu)壤(rang)中(zhong)的(de)空(kong)氣(qi)大(da)量(liang)被(bei)排(pai)擠(ji)出(chu)來(lai)，蔬(shu)菜(cai)根(gen)係(xi)就(jiu)會(hui)發(fa)生(sheng)呼(hu)吸(xi)困(kun)難(nan)，輕(qing)則(ze)毛(mao)細(xi)根(gen)死(si)亡(wang)，重(zhong)則(ze)根(gen)部(bu)壞(huai)死(si)，時(shi)間(jian)稍(shao)長(chang)則(ze)會(hui)影(ying)響(xiang)對(dui)鐵(tie)元(yuan)素(su)等(deng)的(de)吸(xi)收(shou)，造(zao)成(cheng)植(zhi)株(zhu)心(xin)葉(ye)變(bian)黃(huang)
，甚(shen)至(zhi)白(bai)化(hua)，呈(cheng)現(xian)的(de)是(shi)缺(que)鐵(tie)症(zheng)狀(zhuang)，而(er)實(shi)際(ji)是(shi)水(shui)多(duo)傷(shang)根(gen)所(suo)致(zhi)。葉(ye)麵(mian)噴(pen)用(yong)含(han)鐵(tie)鋅(xin)的(de)葉(ye)麵(mian)肥(fei)很(hen)有(you)效(xiao)，但(dan)是(shi)不(bu)要(yao)忘(wang)了(le)水(shui)多(duo)是(shi)成(cheng)因(yin)，尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)黏(nian)土(tu)地(di)冬(dong)天(tian)澆(jiao)水(shui)量(liang)大(da)時(shi)。治(zhi)表(biao)是(shi)噴(pen)用(yong)含(han)鐵(tie)葉(ye)麵(mian)肥(fei)促(cu)使(shi)葉(ye)子(zi)變(bian)綠(lv)；而治本是大量施用禽畜糞及作物秸稈漚製的土雜肥，結合深翻改良土壤。因此
，控製澆水量和澆水次數是必要的。

澆水多還會引起肥料流失，使冬天地溫下降，引發根部病害，也常使棚室中濕度猛增，為各種真菌
、卵菌、細菌病害大發生創造了條件。

解(jie)決(jue)水(shui)多(duo)除(chu)注(zhu)意(yi)排(pai)灌(guan)外(wai)，更(geng)要(yao)注(zhu)意(yi)按(an)墒(shang)情(qing)澆(jiao)水(shui)。即(ji)需(xu)要(yao)時(shi)澆(jiao)

，不(bu)需(xu)要(yao)不(bu)要(yao)澆(jiao)，有(you)不(bu)少(shao)菜(cai)農(nong)不(bu)按(an)墒(shang)情(qing)而(er)是(shi)死(si)按(an)幾(ji)天(tian)澆(jiao)一(yi)次(ci)水(shui)是(shi)完(wan)全(quan)錯(cuo)誤(wu)的(de)。澆(jiao)水(shui)量(liang)也(ye)要(yao)因(yin)地(di)而(er)宜(yi)，看(kan)天(tian)氣(qi)和(he)需(xu)求(qiu)做(zuo)好(hao)調(tiao)節(jie)，如(ru)冬(dong)天(tian)棚(peng)室(shi)中(zhong)澆(jiao)水(shui)一(yi)次(ci)不(bu)宜(yi)超(chao)過(guo)每(mei)畝(mu)30噸
，一般10-20噸dun即ji可ke，叫jiao澆jiao小xiao水shui。必bi要yao時shi為wei防fang澆jiao水shui降jiang低di地di溫wen

，可ke隔ge行xing澆jiao水shui以yi降jiang低di澆jiao水shui量liang。盲mang目mu澆jiao水shui，水shui量liang過guo大da的de傷shang害hai往wang往wang超chao過guo了le普pu通tong病bing害hai，應ying該gai引yin起qi我wo們men的de高gao度du重zhong視shi。