香菇種植有時產量很低甚至絕收，嚴重影響了經濟收入，對種植戶是很大的打擊。種植香菇產量低及絕收其原因有以下幾種。

一、育菇場地選擇不當 如選擇在陰暗、通風不暢或不衛生的場所種植，以致雜菌汙染嚴重，香菇不能正常生長而失敗；有you的de雖sui勉mian強qiang發fa菌jun，但dan因yin出chu菇gu期qi空kong氣qi流liu通tong不bu暢chang，二er氧yang化hua碳tan含han量liang過guo高gao而er中zhong毒du受shou害hai，不bu能neng出chu菇gu或huo形xing成cheng畸ji形xing菇gu。所suo以yi
，種zhong植zhi香xiang菇gu首shou先xian要yao選xuan擇ze通tong風feng條tiao件jian好hao， 並有散射光的場所進行
，並保持清潔衛生，抓好消毒措施。初次種菇場所，應采取石灰水刷牆、生石灰撒於地麵的措施進行消毒， 撒在地麵的生石灰應於次日清掃出去；老菇場則可用高錳酸鉀加福爾馬林熏蒸消毒；有蟲害的菇場先噴殺蟲劑消滅害蟲
，再進行消毒。

二
、培養料選擇或配製不當 用已經汙染、jiekuaideyuanliaozhongzhixianggu
，yizaochengdamianjiwuranhuobufajun。zaitiaopeipeiyangliaoshi，xiangliaoneiguoliangjiaruniaosudengdanfei，danfeizaijiezhonghourongyifenjieshifangchuanqi，shijunsitishoudaoduhai，bunengzhengchangfajun。yinci，yidingbahaoxuanliaoyupeiliaoguan。yaojiejingdeyuanliao，binggaohaoxiaoduchuli，zaipeiliaoshibukesuiyitianjiahuaxuefeiliao，zhiyouzaiduiliaofajiaozhongzhixianggushi，cainengshiliangtianjianiaosubuchongdanyuan。tongshi，zaipeiliaoguochengzhong，yaotebiezhuyipeiyangliaodeshidu，shuifenhanliangbukeguogaohuoguodi，fouzeduifajundoubuli。

三
、菌種選用不當 如冬季選用高溫型品種，春季選用低溫型品種，或播種已經老化或已被汙染的菌種等，都易造成發菌緩慢或不發菌
、出菇遲或不出菇。所以，在種植香菇時，應根據當時當地的氣候條件，選擇適宜的菌種，不使用老化或被汙染的菌種。

四
、管理不善 香菇在自然溫度條件下，出菇期的管理是光照、水分和通氣。在出菇期間，靠散射光即可滿足需要， 在(zai)菇(gu)房(fang)種(zhong)菇(gu)光(guang)照(zhao)不(bu)足(zu)
，出(chu)菇(gu)緩(huan)慢(man)
，可(ke)用(yong)電(dian)燈(deng)光(guang)補(bu)充(chong)，以(yi)誘(you)導(dao)出(chu)菇(gu)。空(kong)氣(qi)濕(shi)度(du)是(shi)出(chu)菇(gu)期(qi)的(de)重(zhong)要(yao)條(tiao)件(jian)
，為(wei)了(le)增(zeng)加(jia)濕(shi)度(du)而(er)盲(mang)目(mu)增(zeng)加(jia)噴(pen)水(shui)量(liang)
，甚(shen)至(zhi)直(zhi)接(jie)向(xiang)菇(gu)體(ti)噴(pen)水(shui)， 會hui使shi一yi些xie小xiao菇gu悶men死si
，一yi些xie已yi長chang大da的de菇gu也ye會hui因yin水shui漬zi而er潰kui爛lan發fa黑hei。因yin此ci
，在zai香xiang菇gu出chu菇gu期qi間jian
，應ying講jiang究jiu補bu水shui方fang法fa，以yi向xiang空kong中zhong噴pen霧wu為wei好hao，同tong時shi還hai應ying注zhu意yi通tong風feng換huan氣qi， 以免二氧化碳積累過多
，導致子實體不能形成，或形成畸形菇。此外， 不合理的采收也影響產量的提高，一些菇農采大留小，想讓小的菇體繼續生長， 結果不僅不能長大
，還延長了出菇期，影響下茬菇的產量。