首shou先xian，施shi肥fei對dui果guo實shi和he蔬shu菜cai的de品pin質zhi及ji耐nai貯zhu性xing影ying響xiang很hen大da。一yi般ban用yong於yu長chang期qi貯zhu藏zang的de果guo蔬shu，在zai生sheng產chan過guo程cheng中zhong，應ying盡jin量liang控kong製zhi氮dan肥fei的de施shi用yong量liang。特te別bie是shi在zai中zhong後hou期qi
，應ying適shi當dang增zeng加jia磷lin、鉀
、鈣肥和硼
、錳
、鋅、鐵等微肥，在生長期采用葉麵噴施技術提高果蔬的鈣、硼、錳、磷、鉀含量
，降低氮鈣比
，平衡各元素與氮的關係，從而提高果蔬的耐藏性與抗病性（主要是抗生理病害）。erguoduodeshiyongdanfeiwangwanghuishiguoshukangxingjiangdi
，suoduanqizhuzangshouming，yanzhongshihuizengjiafulansunhao。yinci
，guoshushengchanzhongyaoqiangtiaoshiyongyoujifeihehanyoufuzhisuandefuhefei。

其次，合理的灌溉是保證果蔬正常生長的有效措施，一般要求果蔬在采前的7～10天停止灌水。否則
，會大大降低果蔬的貯藏性能

，增大貯藏期間的腐爛和失水等損耗。