近年來，隨著市場需求的變化，越夏葉菜越來越走俏，種植麵積也逐漸擴大。但是，葉菜多喜冷涼氣候
，夏季高溫、強光、多雨的環境對葉菜生長極為不利。特別是菠菜、生菜、茼蒿等，在夏季種植時容易出現抽薹現象，而一旦抽薹，其商品價值就大大降低。

影響葉菜抽薹的因素很多，主要有品種、氣候及栽培條件等。

首先，選擇晚熟耐抽薹的品種。品種不同，其適應性及對光照
、溫度的敏感程度也不同
，夏季種植葉菜時，最好選擇耐高溫、長勢強、對長日照反應遲鈍的品種
，如意大利耐抽薹生菜等。

其次

，防止高溫強光。建議菜農覆蓋遮陽網降溫，一般在晴天上午10時至下午4時(shi)的(de)高(gao)溫(wen)時(shi)段(duan)進(jin)行(xing)覆(fu)蓋(gai)，其(qi)他(ta)時(shi)間(jian)及(ji)陰(yin)雨(yu)天(tian)將(jiang)遮(zhe)陽(yang)網(wang)卷(juan)起(qi)來(lai)，這(zhe)樣(yang)既(ji)可(ke)防(fang)止(zhi)強(qiang)光(guang)高(gao)溫(wen)
，又(you)不(bu)影(ying)響(xiang)蔬(shu)菜(cai)的(de)光(guang)合(he)作(zuo)用(yong)。另(ling)外(wai)，向(xiang)棚(peng)膜(mo)潑(po)泥(ni)漿(jiang)或(huo)在(zai)中(zhong)午(wu)溫(wen)度(du)較(jiao)高(gao)時(shi)向(xiang)葉(ye)麵(mian)噴(pen)水(shui)，降(jiang)溫(wen)效(xiao)果(guo)也(ye)不(bu)錯(cuo)。

最後
，與茄果類蔬菜進行套種。越夏葉菜與茄果類蔬菜套種
，可利用茄果類蔬菜植株較高的特點

，為其進行遮陽降溫，利於其生長。