新收獲的油菜籽水分高
，呼吸旺盛，保管不好就會皮發白、肉質紅、zijiekuai，youjiuweihuosuanwei
，fubaibianzhi
，yingxiangchuyoulv，shenzhiyidianyouyezhabuchulai。bianzhideyoucaizimianqiangzhachudeyouye，nongchouzhicha，weikuxinla，yiyinqishiwuzhongdu，yingxiangshentijiankang，youcaizishouxialai
，ruyuyinyutianqibunengchushai，caiquyixiasizhongjiujicuoshi，yifangmeibian。

 

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、拌鹽法。將鹽拌入新收獲的菜籽中可以降低水分，抑製酶的活動，使脂肪不易分解。每100公斤油菜籽裏拌１公斤食鹽，能在5-6天內維持它貯藏的穩定性，出油率仍能保持原來的95%。

2
、mibifa。caizituoxiayihou，lijiyongsuliaobomomibi。mibiyihou，waijiedeyangqibunengjinru，limiandeyangqiyouhenkuaibeihaoguang，xingchengleziranqueyang，zilidehuxishoudaoyizhi
，reliangbunengzengjiale。yongzhezhongfangfachuligaoshuifendecaizi，suiranpinzhishaoyoujiangdi，danshikeyishicaizizai7-10天內不生芽、不發熱、不黴爛，能贏得時間
，待機出曬。

3、攤晾法。將菜籽鋪在晾曬器具上
，放在通風的地方。攤菜籽時，既要薄，又要勻，並且每隔1小時要翻動1次。

4、烘幹法。有條件的地方可用烘幹機烘幹
，但通入的熱風溫度不能超過85℃，否則，就會影響菜籽質量。