甜（辣）是一年生草本植物。甜椒對土壤有較強的適應性，以疏鬆、保水、保肥、肥沃、中性至微酸性土壤為宜。甜椒生育周期包括發芽期、幼苗期、開花結果期。

甜椒養分含量高，生長期長，需肥量大，一般認為，每1000kg甜椒需氮（N）3.5-5.5kg，五氧化二磷（P2O5）0.7-1.4kg，氧化鉀（K2O）5.5-7.2kg，鈣（Ca）2-5kg，氧化鎂（MgO）0.7-3.2kg。

甜tian椒jiao幼you苗miao期qi對dui養yang分fen的de吸xi收shou量liang少shao，主zhu要yao集ji中zhong在zai結jie果guo期qi，此ci時shi吸xi收shou養yang分fen量liang最zui多duo。甜tian椒jiao在zai各ge生sheng育yu時shi期qi吸xi收shou營ying養yang元yuan素su的de數shu量liang不bu同tong，對dui氮dan的de吸xi收shou隨sui生sheng育yu進jin展zhan穩wen步bu增zeng加jia，果guo實shi產chan量liang增zeng加jia
，吸xi收shou量liang增zeng加jia，對dui磷lin的de吸xi收shou雖sui然ran隨sui生sheng育yu進jin展zhan而er增zeng加jia，但dan吸xi收shou量liang變bian化hua的de幅fu度du較jiao小xiao，對dui鉀jia的de吸xi收shou在zai生sheng育yu初chu期qi較jiao少shao
，從cong果guo實shi采cai收shou初chu期qi開kai始shi


，吸xi收shou量liang明ming顯xian增zeng加jia，一yi直zhi持chi續xu到dao結jie束shu。鈣gai的de吸xi收shou也ye隨sui生sheng育yu期qi的de進jin展zhan而er增zeng加jia，若ruo在zai果guo實shi發fa育yu期qi供gong鈣gai不bu足zu
，易yi出chu現xian臍qi腐fu病bing。鎂mei的de吸xi收shou峰feng值zhi出chu現xian在zai采cai果guo盛sheng期qi

，生sheng育yu初chu期qi吸xi收shou較jiao少shao。甜tian椒jiao植zhi株zhu吸xi收shou的de養yang分fen在zai各ge器qi官guan中zhong的de分fen配pei也ye隨sui生sheng育yu期qi不bu同tong而er變bian化hua
，氮dan素su在zai結jie果guo期qi以yi前qian，主zhu要yao分fen布bu在zai莖jing葉ye中zhong，約yue占zhan氮dan素su吸xi收shou總zong量liang的de80%以上
，隨著果實的形成膨大，果實中分配的養分數量逐步增加，從開花至采收期果實中吸收量僅占17.2%，采收盛期為24.4%，收獲結束前高達33.6%。吸收的鈣、鎂主要分配在葉、其次是莖與果實，根中較少。

施肥技術

甜椒全生育期每畝施肥量為農家肥3000-3500kg（或商品有機肥400-450kg），氮 肥（N）18－22kg、磷肥（P2O5）6－8kg、鉀肥（K2O）12－15kg
，有機肥做基肥，氮、鉀肥分基肥和追肥，磷肥全部作基肥，化肥和農家肥（或商品有機肥）混合施用。

1.基肥。基肥施用農家肥每畝3000-3500kg(或商品有機肥400-450kg)、尿素5-6kg、磷酸二銨13－17kg、硫酸鉀7-9kg。

2.追肥。門椒膨大期追肥：每畝追施尿素9-10kg，硫酸鉀5-6kg。

對椒膨大期追肥：這段時期植株大量開花坐果，果實膨大及植株繼續分枝均需較多養分，是需肥高峰期，所以此期需重施花果肥。每畝追施尿素12-14kg

、硫酸鉀7-8kg。

四門鬥膨大期追肥：每畝追施尿素9-10kg、硫酸鉀5-6kg。

3.根外追肥。在甜椒開花結果期，可根據長勢噴施0.3%-0.5%的尿素、0.2%-0.3%磷酸二氫鉀等肥料，可提高結果數和果實產量及品質，一般7-10天一次，連噴2-3次。出現缺鈣、缺鎂或缺硼症狀時，可葉麵噴施0.3%的氯化鈣
、1%的硫酸鎂或0.1-0.2%的硼砂水溶液2-3次。設施栽培可增施二氧化碳氣肥。