1.重施有機肥 youjifeibuhuidaozhishucaixiaosuanyandeleiji
，hainengtigaoshucaidepinzhi。youjifeizuihaoshijinggaowenduiouhuozhaoqifajiaofushuhoushiyong，zheyangkeshasibingjunhechongluan，jianshaonongyaodeshiyongliang
，tigaoshucaidechanlianghepinzhi。shiyongzhaoqifeishengchangdeshucai
，shizuijiadewugonghaishucai。

2.不施或少施硝態氮肥 硝態氮肥及含有硝態氮的複合肥
，容易使蔬菜積累硝酸鹽，所以不宜在蔬菜上使用，可選用銨態氮肥和酰銨態氮肥，如硫酸銨、碳酸氫銨
、尿素等。

3.控製氮肥用量 蔬菜中硝酸鹽的累積隨氮肥施用量的增加而增加。每畝施氮量應控製在30公斤內
，其中70%~80％應用作基肥深施
，20％~30％用作苗肥深施。

4.氮肥要早施深施 氮肥作基肥或苗期追肥施用，有利於蔬菜早生快發，利於降低土壤和蔬菜體內硝酸鹽的累積。氮肥深施到10~15厘(li)米(mi)的(de)土(tu)層(ceng)中(zhong)，可(ke)減(jian)少(shao)氮(dan)素(su)的(de)損(sun)失(shi)，提(ti)高(gao)氮(dan)肥(fei)利(li)用(yong)率(lv)。在(zai)深(shen)層(ceng)土(tu)壤(rang)，土(tu)壤(rang)空(kong)氣(qi)處(chu)於(yu)嫌(xian)氣(qi)條(tiao)件(jian)
，硝(xiao)化(hua)作(zuo)用(yong)緩(huan)慢(man)，可(ke)減(jian)少(shao)蔬(shu)菜(cai)對(dui)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)的(de)累(lei)積(ji)。

5.因地、因季節施肥 肥力高、fuhanyoujizhideturang
，shucaiyijileixiaosuanyan，yingjinshihuoshaoshidanfei。difeicaitian

，shucaijileidexiaosuanyanjiaoqing
，keshidanfeiheyoujifeiyipeifeidili。yibancaidi，rucaiqucetupinghengshifei，jiyouliyuyouzhigaochan，youshishucaibuyijileixiaosuanyan，haiyouliyupeifeidili。xiaqiujiqiwengao，buliyujileixiaosuanyan，keshiliangshidanfei。dongchunjiqiwendi，guangzhaoruo
，xiaosuanyanhaiyuanmeihuoxingxiajiang
，rongyijileixiaosuanyan
，yingbushihuoshaoshidanfei。

6.因菜類施肥 不同種類的蔬菜，吸收積累硝酸鹽的程度不同，白菜類及綠葉菜類蔬菜容易積累硝酸鹽，不能使用硝態氮肥；茄果類、果菜類和根菜類蔬菜，對硝酸鹽積累較少，可適當施用，但在收獲前15~30天應停止施用硝態氮肥。

7.葉菜類蔬菜切忌葉麵噴施氮肥 氮dan肥fei作zuo葉ye麵mian肥fei直zhi接jie與yu空kong氣qi接jie觸chu，銨an離li子zi易yi變bian成cheng硝xiao酸suan根gen離li子zi被bei葉ye子zi吸xi收shou，硝xiao酸suan鹽yan積ji累lei增zeng加jia。因yin此ci
，無wu公gong害hai葉ye菜cai類lei生sheng產chan中zhong應ying禁jin止zhi葉ye麵mian噴pen施shi氮dan肥fei，尤you其qi是shi在zai收shou獲huo前qian1個月不能葉麵噴施氮肥。

8.不用汙水澆灌 汙水澆灌蔬菜

，易被汙染。凡是工廠
、礦山排出的汙水，含有較多的氯、砷、錫

、鉛等有毒物質，應禁止用來澆菜。城市生活汙水要做無害化處理，殺死病菌、蟲卵後，與清水混合使用。