一
、需肥特性
 

　　韭菜是多年生蔬菜，對土壤的適應性較強，以壤土和砂壤土為宜

，韭菜需肥量大。一年生韭菜
，植株尚未發育完全，需肥量較少；2～4年生韭菜，分蘖力最強，產量最高

，施肥量應相應增加
；5年nian以yi上shang的de韭jiu菜cai，由you於yu多duo年nian多duo次ci收shou獲huo
，土tu壤rang肥fei力li和he植zhi株zhu長chang勢shi都dou已yi下xia降jiang，需xu增zeng施shi有you機ji肥fei以yi提ti高gao地di力li
，防fang止zhi早zao衰shuai。除chu大da量liang元yuan素su外wai，韭jiu菜cai特te有you揮hui發fa性xing氣qi味wei構gou成cheng成cheng分fen均jun含han硫liu元yuan素su，是shi喜xi硫liu作zuo物wu。
 

二、施肥技術
 

（一）定植當年
 

　　１
、施足基肥：定植前
，深翻整地和施足基肥是韭菜連年持續高產的基本保障，一般在定植前結合深翻整地

，畝施腐熟有機肥3000～5000公斤，通用型硫基複合肥50公斤左右。
 

　　２、追肥：韭菜株高5cm和10cm時，結合澆水追肥兩次，每次追施高氮複合肥10公斤左右。進入旺盛生長期後，應加強肥水管理
，一般每畝追施硫基複合肥20公斤左右。
 

（二）定植第二年
 

　　１、春季：春季氣溫回升
，韭菜開始返青，應及時清除地麵枯枝殘葉，土壤化凍10cm以上時



，鬆土保墒提溫

，促進生長，並結合澆水每畝追施複合肥15～20公斤。進入采收期每次收割後
，鋤鬆周圍土壤，待2～3天後韭菜傷口愈合，新葉快出時進行澆水、追肥
，一般每畝追施複合肥20 公斤左右。
 

　　２、夏季：春韭菜采收後進入養根期，在4～5個月內應施肥2次。第一次畝施高氮複合肥15～20斤，第二次畝施高氮鉀複合肥15公斤左右。
 

　　３、秋季：秋季是韭菜積累養分的主要時期，應加強肥水，減少收割次數
，或不再收割。一般在立秋後，每畝施用複合肥15公斤左右。