減輕甘藍、油菜、菠菜
、大白菜等葉菜類蔬菜采後損失。

（二）技術簡介
      1．擁有冷庫的
，可將受凍蔬菜貯存在0±1℃，以減輕凍害程度，恢複部分品質。

2．如(ru)果(guo)缺(que)電(dian)，可(ke)將(jiang)冷(leng)庫(ku)或(huo)密(mi)閉(bi)性(xing)好(hao)的(de)倉(cang)庫(ku)或(huo)平(ping)房(fang)，做(zuo)為(wei)通(tong)風(feng)庫(ku)使(shi)用(yong)，即(ji)采(cai)取(qu)夜(ye)間(jian)打(da)開(kai)庫(ku)門(men)或(huo)窗(chuang)戶(hu)，白(bai)天(tian)將(jiang)庫(ku)門(men)或(huo)窗(chuang)戶(hu)關(guan)上(shang)的(de)辦(ban)法(fa)，保(bao)存(cun)受(shou)凍(dong)蔬(shu)菜(cai)，要(yao)求(qiu)庫(ku)房(fang)的(de)窗(chuang)戶(hu)采(cai)用(yong)窗(chuang)簾(lian)遮(zhe)擋(dang)，避(bi)免(mian)陽(yang)光(guang)直(zhi)接(jie)照(zhao)射(she)到(dao)蔬(shu)菜(cai)上(shang)。日(ri)常(chang)管(guan)理(li)上(shang)，采(cai)用(yong)溫(wen)度(du)計(ji)測(ce)量(liang)白(bai)天(tian)和(he)晚(wan)上(shang)的(de)溫(wen)度(du)，打(da)開(kai)庫(ku)門(men)或(huo)窗(chuang)戶(hu)進(jin)行(xing)換(huan)氣(qi)的(de)時(shi)間(jian)最(zui)好(hao)選(xuan)擇(ze)晚(wan)間(jian)19－22點和早上5－7點，具體通風時間應視當地的溫度而定，溫度越低，通風時間和次數應越短和越少，按目前南方的氣溫，建議一次通風時間不超過2小時
，如果溫度回升到2℃以上，則夜間可延長通風時間，但白天不能通風。

3．如果沒有冷庫、庫房或平房
，可選擇地勢高，排水通暢的地方
，挖30－40厘米左右的窄溝，溝的深度一般以能堆放2層為宜。將菜按生長狀態擺放，然後覆土，覆土厚度約5－10厘米左右（根據當地的貯存習慣），上市前2天進行解凍－從貯溝取出蔬菜，置空閑室內或棚內，在0－2℃低溫下緩慢解凍，然後摘除黃枯爛葉，整理捆把，上市銷售。解凍過程絕不能放在高溫下進行。

在有電的情況下，繼續保持受凍狀態是一種較好的保存蔬菜的方法，以渡過初春困難時期。