茶樹菇在高淳、金壇等地有一定的栽培麵積，但近年來受資源、技術、市場等影響
，茶樹菇栽培麵積持續減少。從技術層麵看，影響茶樹菇高產穩產的主要因素有：一(yi)是(shi)菌(jun)株(zhu)退(tui)化(hua)。茶(cha)樹(shu)菇(gu)育(yu)種(zhong)工(gong)作(zuo)相(xiang)對(dui)滯(zhi)後(hou)，菌(jun)株(zhu)來(lai)源(yuan)單(dan)一(yi)
，並(bing)且(qie)出(chu)現(xian)明(ming)顯(xian)的(de)退(tui)化(hua)現(xian)象(xiang)。二(er)是(shi)配(pei)方(fang)不(bu)合(he)理(li)。茶(cha)樹(shu)菇(gu)生(sheng)產(chan)上(shang)培(pei)養(yang)料(liao)配(pei)方(fang)隨(sui)意(yi)性(xing)大(da)，特(te)別(bie)是(shi)氮(dan)素(su)營(ying)養(yang)的(de)配(pei)比(bi)把(ba)握(wo)不(bu)到(dao)位(wei)，嚴(yan)重(zhong)影(ying)響(xiang)茶(cha)樹(shu)菇(gu)產(chan)量(liang)。三(san)是(shi)製(zhi)袋(dai)成(cheng)品(pin)率(lv)低(di)。茶(cha)樹(shu)菇(gu)秋(qiu)季(ji)製(zhi)袋(dai)正(zheng)處(chu)於(yu)高(gao)溫(wen)條(tiao)件(jian)下(xia)
，製(zhi)袋(dai)成(cheng)品(pin)率(lv)隻(zhi)達(da)到(dao)70％～80％，差的甚至低於50％。四是病蟲危害。茶樹菇生長期長
，易受蟎類

、菇蠅
、菇蚊等害蟲危害。生產上應采取相應的解決措施
，以提高茶樹菇產量。

　　選用優良菌株 muqianwoguogedizhuzaidechashuguyouliangjunzhulaiyuanzhuyaoyouliangchu
，yishifujianshengsanmingshizhenjunyanjiusuo，qijunzhujunbingcu，congzishitishushao

，yansejiaoshen，jungaichengzonghese，zishitinaigaowennengliqiang，chanlianggao
，danxiangukouganshaocha；ershijiangxiguangchang
，qijunzhujunbingxi，congzishitishuduo，yanselveqian，jungaichenghongzongse
，chanlianglvedi

，danrouzhinen，xiangukouganhao。jianyigunongcongzhengguidanweizhijieyinjinmuzhongkuofan。

　　使用科學配方 茶樹菇培養料含氮量過高

，汙染率高
、出菇遲；含氮量過低


，產量低。建議采用以下兩個配方：木屑36％、棉籽殼36％、麩皮20％、玉米粉5％
、茶籽餅1％
、輕質碳酸鈣1％、糖1％
，pH值7～7.5
；或者棉籽殼87％
、麥麩10％、石灰2％、糖1％
，含水量56％～60％
，pH值7～7.5。

　　提高製袋成品率 一是培養料質量。培養料要新鮮
、無黴變
，木屑要經後熟並過篩。培養料含水量要適宜，以緊握指縫有水漬但不下滴為度。二是菌袋製作。棉籽殼、木屑要提前24小時預濕並加入石灰堆積發酵，然後加入麥麩
，拌料裝袋至上灶的時間不要超過5小時。三是消毒滅菌。將料袋裝進常壓灶，一般每灶2500～3000袋，不宜過多。滅菌時做到“攻頭、控中、保尾”
，使升溫至100℃的時間盡量縮短，溫度達到100℃後保持16～18小時
，做到徹底滅菌。四是菌種培養。茶樹菇對光、溫敏感，菌種培養要在相對恒溫
、避光的條件下進行，溫度控製在22～26℃
，培養室每隔10天檢查一次，清除汙染的菌種。五是菌袋接種。滅菌後料溫冷卻至30℃以下，裝進接種箱接種。盡量減少菌袋破損。

　　科學安排製袋季節 茶樹菇菌絲在5～35℃均能生長
，子實體分化適溫為22～26℃，低於20℃子實體生長慢、轉潮慢、菌柄短、產量低；高於28℃子實體生長快、易開傘，影響品質。高淳縣5月中下旬和9月中下旬最適宜茶樹菇子實體形成和生長
，往前推55～60天就是合理的製袋期，一般安排在3月上中旬和7月上中旬製袋。

　　抓好害蟲綜合防治 多(duo)采(cai)用(yong)物(wu)理(li)防(fang)治(zhi)和(he)生(sheng)物(wu)防(fang)治(zhi)
，出(chu)菇(gu)期(qi)盡(jin)量(liang)不(bu)用(yong)化(hua)學(xue)防(fang)治(zhi)。重(zhong)點(dian)搞(gao)好(hao)環(huan)境(jing)衛(wei)生(sheng)，及(ji)時(shi)處(chu)理(li)廢(fei)菌(jun)袋(dai)
，並(bing)對(dui)菇(gu)房(fang)內(nei)外(wai)消(xiao)毒(du)，用(yong)潔(jie)淨(jing)的(de)自(zi)來(lai)水(shui)補(bu)水(shui)。采(cai)用(yong)防(fang)蟲(chong)網(wang)

、黑光燈
、水浸法（在菇原基出現前或采收後向菌筒灌水
，水麵高於料麵1～2毫米，浸2天後倒掉）相結合的方法治蟲。