花菇，市場價格往往相當於普通香菇的1～2倍(bei)，生(sheng)產(chan)效(xiao)益(yi)較(jiao)高(gao)，所(suo)以(yi)，在(zai)香(xiang)菇(gu)栽(zai)培(pei)時(shi)
，人(ren)們(men)多(duo)願(yuan)培(pei)育(yu)出(chu)花(hua)菇(gu)，以(yi)提(ti)高(gao)自(zi)己(ji)的(de)生(sheng)產(chan)效(xiao)益(yi)。深(shen)秋(qiu)至(zhi)初(chu)春(chun)季(ji)節(jie)
，尤(you)其(qi)是(shi)冬(dong)季(ji)，是(shi)培(pei)育(yu)花(hua)菇(gu)的(de)理(li)想(xiang)季(ji)節(jie)，但(dan)在(zai)實(shi)際(ji)生(sheng)產(chan)中(zhong)，有(you)的(de)菇(gu)農(nong)生(sheng)產(chan)的(de)花(hua)菇(gu)量(liang)卻(que)不(bu)甚(shen)理(li)想(xiang)，甚(shen)至(zhi)不(bu)出(chu)花(hua)菇(gu)。其(qi)實(shi)隻(zhi)要(yao)掌(zhang)握(wo)好(hao)產(chan)生(sheng)花(hua)菇(gu)的(de)物(wu)質(zhi)要(yao)素(su)和(he)管(guan)理(li)要(yao)素(su)，便(bian)可(ke)順(shun)利(li)多(duo)產(chan)出(chu)花(hua)菇(gu)。
       一
、產生花菇的物質要素
       1.菌株要求。由於生物特性決定，有的菌株一旦條件合適就會產生花菇

，而有的菌株則不然
，所以，菌株必須經過脫毒處理，耐低溫、耐幹旱，單生菇比例高，則易產生花菇。
    2.基料要求。要求木屑為硬質闊葉樹種
，基料營養全麵
、平衡，含水率偏低，基料顆粒稍大。
    3.菌棒要求。要求接種點均勻、布局合理；發菌溫度適宜，菌絲後熟充分，轉色理想，無病蟲害。
    二、產生花菇的管理要素
    1.調控溫度。產生花菇的最適溫度為5℃～12℃，初始階段稍高，菇蕾表麵形成龜裂後，即將溫度調低進行“蹲蕾”，目的是使之充分長厚，即所謂“橫向發展”。待菌蓋長至直徑2厘米以上時，適當保溫至12℃左右
，使之加快生長。菌蓋直徑達到5厘米時
，繼續調控低溫，保持在5℃～9℃

，使菌蓋在加厚的同時，很緩慢地長大。當菌蓋直徑長至6～8厘米即可轉入待收獲階段。該項管理

，一般前期催花階段應調高溫度
、降低濕度，後期生長階段可以通過揭蓋菇棚上的遮蓋 物 等 手 段 實現，尤其催花階段
，如采用大棚水溫空調器進行調 控 ， 效 果 更佳。
    2.調控水分。催蕾階段的空氣濕度應在80%以下，一旦現蕾
，即嚴格調低至50%以下
，以便“催花”。香菇表皮裂開後的生長階段
，基本保持該濕度
，即使後期的待采收階段
，也不要高於70%的空氣相對濕度。
    3.通風。催蕾階段的通風沒有要求
，常規即可。催花階段
，應加強通風管理，尤其低溫季節的“幹硬冷風”

，更是有利於開花。花菇幼菇的生長階段，保持2～3jidefengli，keyouxiaobaochihuagudezhengchangshengchang。danzaichuchunjijie
，yibanziranfengganzaoerqiejiaoda
，duiyutuodaizaipeidejunbangeryan
，junbangdeshishuibuliyuchanliangdebaozhang
，yinci
，yingjiayishidangdezhedang，biruguacaoshandengcuoshibiankehenhaodijiejue。
    4.調控光照。不包括催蕾階段
，花菇的生長階段自始至終要求良好的日照條件，尤其冬季氣溫低時。良好的日光照射（一般每日應有6小時以上），可以很好地保持花菇花紋的加寬和加深。