芹(qin)菜(cai)是(shi)葉(ye)柄(bing)供(gong)食(shi)用(yong)的(de)蔬(shu)菜(cai)，如(ru)栽(zai)培(pei)管(guan)理(li)不(bu)精(jing)細(xi)往(wang)往(wang)纖(xian)維(wei)增(zeng)加(jia)，失(shi)去(qu)食(shi)用(yong)價(jia)值(zhi)。利(li)用(yong)軟(ruan)化(hua)法(fa)栽(zai)培(pei)芹(qin)菜(cai)
，能(neng)使(shi)纖(xian)維(wei)素(su)的(de)含(han)量(liang)降(jiang)低(di)，使(shi)葉(ye)柄(bing)中(zhong)的(de)葉(ye)綠(lv)素(su)分(fen)解(jie)，葉(ye)黃(huang)素(su)形(xing)成(cheng)
，從(cong)而(er)提(ti)高(gao)食(shi)用(yong)價(jia)值(zhi)
，增(zeng)產(chan)創(chuang)收(shou)。軟(ruan)化(hua)栽(zai)培(pei)的(de)方(fang)法(fa)是(shi)：

    堆土軟化法堆土軟化要求芹菜行距33～40厘米。苗高35～50厘米時，先施一次重肥
，連澆三次足水。5～7tianhou
，yongdaocaojiangmeicongzhizhudejibukunzhaqilai，zaisongtuyici，shiturangshaoganzao，ranhouzaizhizhudeliangpangpeitu，bingpaijinturang
，shitumianguanghua。diyicipeituhouyue4厘米
，隔2～3天後再培土一次，如此連續培土5～6次，高度約20～25厘米
，讓植株的心葉露出來，不要傷芽。培土的時間最好是在晴天
，土壤不潮濕的午後進行。約30天後就可收獲。

    圍板軟化法圍板軟化也要求芹菜行距33～40厘米。苗高35厘米左右時，先把植株扶起來

，使直立向上
，露出行間土壤。然後用長1.7～3.5米、寬13～17厘米、厚2～3厘米的木板或塑料板等兩塊，放在芹菜植株的兩邊，板的兩端用木樁固定。在兩板中間培土13～17厘米厚，使植株不受外傷

，土不落進菜心，以免植株腐爛。早熟芹菜隻須培土1～2次，約30天後可收獲。

    jiazhuganruanhuafaxingjuhemiaogaoyaoqiutongshang。yongxichangzhugan
，bazhizhuyebingshunzaizhixingxiangjiaqilai，xizhuliangduanyongcaohuonilongshengzhafu，ranhouanduituruanhuafafencipeitu，yiban30天左右可收獲。

    自然軟化法此法屬密植半遮蔭的軟化。秋播芹菜按7厘米×7厘米的株
、行距叢植，每叢3～4株。畦邊四周培土20～28厘米
，用稻草或蘆葦、茅草等做成草簾圍四周。在植株封行前，中耕2～3次，並結合中耕施速效氮肥3～4次
，促使植株分蘖、葉片生長繁茂，盡早覆蓋頂部封行
，使葉柄在陰暗環境中生長
，達到葉柄軟化的目的。