大白菜是我國最重要的蔬菜種類之一。菜農采用一定的設施條件，可以實現大白菜的周年栽培
，全年上市，種植效益明顯提高。

    一、品種選擇

    大白菜喜溫暖涼爽的氣候，耐寒性、耐熱性弱，根據栽培季節，主要分為春季耐抽薹品種，夏季耐熱品種和秋季耐貯藏品種。

    二、播種技術

    大da白bai菜cai適shi時shi播bo種zhong非fei常chang重zhong要yao，選xuan擇ze適shi宜yi的de播bo種zhong期qi，最zui大da限xian度du地di滿man足zu大da白bai菜cai各ge時shi期qi對dui環huan境jing條tiao件jian的de需xu要yao
，是shi獲huo得de豐feng收shou的de關guan鍵jian。播bo種zhong方fang式shi分fen為wei直zhi播bo和he育yu苗miao兩liang種zhong。

    1.直播。直播是主要的栽培方式。直播是在整好的壟或畦內劃溝
，深約1.5厘米
，人工順溝播種

，然後覆土、鎮壓
，每畝用種量150～200克。

    2.育苗。育苗畦要選擇地勢高
、肥沃、排水良好的地塊，秋季播種期可比直播提早3～5天
，苗期20～25天。冬春季節氣溫低
，幼苗生長緩慢，需40～50天苗齡。春末、炎夏季節氣溫高

，幼苗生長迅速
，需25～30tianmiaoling。yumiaoshi，yaogenjudangdijijieqihoutedian，caiqushidangdebaohusheshi。dongbozaoshuzaipei，yinyandongjijiehanleng，yicaiyonggaoxiaojienengxingriguangwenshibozhongyumiaozaipei；春播早熟栽培，因早春氣溫低，宜采用普通日光溫室播種育苗栽培
；春末夏栽，因春末早晚氣溫低，宜在塑料拱棚內播種育苗，露地定植；夏季早熟栽培，因夏季氣候炎熱而多雨，要采用陰棚降溫播種育苗

，或直播後覆草
、澆水降溫保苗栽培
，並要注意雨後排水。

    大白菜一般在2℃～13℃經10～25天通過春化形成花芽而抽薹開花，因此春季苗床最低溫度宜掌握在15℃以上
，定植後要盡量避開10℃以yi下xia的de低di溫wen。夏xia季ji高gao溫wen期qi要yao注zhu意yi遮zhe陰yin降jiang溫wen育yu苗miao，注zhu意yi澆jiao水shui降jiang溫wen保bao苗miao。播bo種zhong時shi要yao澆jiao足zu底di水shui，保bao持chi床chuang土tu濕shi潤run
，以yi利li幼you苗miao出chu土tu。分fen苗miao和he定ding植zhi時shi要yao及ji時shi澆jiao水shui，特te別bie是shi夏xia季ji高gao溫wen期qi
，定ding植zhi後hou要yao連lian澆jiao1～2次的緩苗水
，以後5～7天澆1水，不宜大水漫灌
，雨季要注意排水防澇，預防軟腐病的發生。

    三、施肥技術

    1.施足基肥。白菜生長期長
，需要大量肥效長的優質有機肥，因此大量施用廄肥作基肥十分重要。一般畝施廄肥不少於5000公斤、過磷酸鈣或複合肥料每畝用量30～50公斤。

    2.提苗肥。為了保證白菜幼苗期能得到足夠養分
，需要追施速效性肥料。每畝用硝酸銨4公斤，於直播前施於播種穴

、溝內與土壤充分拌勻，然後澆水播種。

    3.發fa棵ke肥fei。蓮lian座zuo期qi生sheng長chang的de蓮lian座zuo葉ye是shi將jiang來lai在zai結jie球qiu期qi大da量liang製zhi造zao光guang合he產chan物wu的de器qi官guan，充chong分fen施shi肥fei澆jiao水shui是shi保bao證zheng蓮lian座zuo葉ye強qiang壯zhuang生sheng長chang的de關guan鍵jian
，但dan同tong時shi還hai要yao注zhu意yi防fang止zhi蓮lian座zuo葉ye徒tu長chang而er導dao致zhi延yan遲chi結jie球qiu。"發棵肥"應在田間有少數植株開始團棵時施入
，一般畝施人糞尿800～1500公斤、草木灰50～100公斤或硝銨10～15公斤
，磷
、鉀肥各7～10公斤。直播白菜施肥應在植株邊緣開8～10厘米的小溝，施入肥料並蓋嚴土。移栽的白菜則將肥料施入溝穴中，與土壤充分拌勻再栽苗。若蓮座後期有徒長現象，則須進行蹲苗。

    4.結球肥。結球期是形成產品的時期，同化作用最強盛，因此，需肥水量大。在包心前5～6天施用結球肥
，用大量肥效持久的完全肥料，特別是要增施鉀肥。一般畝施硝銨20公斤
、過磷酸鈣及硫酸鉀肥各10～15公斤或糞幹1600～2500公斤
、草木灰50～100公斤，作結球肥。為使養分持久，最好將化肥與腐熟的廄肥混合，在行間開8～10厘米深溝條施為宜。

    四、病蟲防治技術

    病蟲危害是影響大白菜豐產
、穩產的重要因素。大白菜的主要病害是病毒病、霜黴病、軟腐病
、黑斑病、黑腐病、根腫病等
，最有效的防治方法是選用抗病品種和適時輪作。危害大白菜的主要害蟲有蚜蟲、菜青蟲、菜蛾
、甘藍夜蛾、斜紋夜蛾、小地老虎等

，菜農應做好預防工作。