一
、育苗

    1.育苗床製作。育苗床除要求土壤疏鬆肥沃外，應避免與同科作物重茬，如大蔥、洋蔥、大蒜等
，以免病蟲傳染。選好地塊，冬前澆1次水，以保持春後墒情。開春後，施肥整地，因韭菜苗期較長

，底肥要足，每667平方米施5000千克腐熟有機肥
，深耕細耙
，北方地區多用畦播。

    2.種子處理。韭菜種子的生命力短，必須選用優良的新種子。播種前要及時催芽，先用40℃溫水浸泡24小時
，撈出後在15℃-20℃下催芽，每天用清水衝洗1次
，3天後露白頭即可播種。

    3.播種。將畦麵整平後，均勻撒種
，蓋細土15-2厘米。

    二
、定植

    韭菜定植期可看苗而定。苗大時，可在夏至前後定植，苗小時
，也可在9月定植。一般避開7-8月份，高溫多雨
，采種田應施足底肥。定植時，將苗子前端須根剪去。留2-3厘米
，剪去葉子1/3
，減少蒸騰。按15厘米左右的行距
，每10厘米1穴，每穴10-15株。

    三、管理

    栽zai後hou應ying立li即ji灌guan水shui。待dai萌meng發fa新xin根gen後hou再zai行xing施shi肥fei澆jiao水shui
，夏xia栽zai田tian應ying做zuo好hao排pai水shui工gong作zuo。白bai露lu到dao寒han露lu是shi韭jiu菜cai生sheng長chang物wu質zhi積ji累lei的de最zui佳jia時shi間jian
，應ying加jia強qiang田tian間jian管guan理li，每mei10天施尿素1次，每次每667平方米10千克。韭菜第1年很少開花結種子
，但管理不可放鬆。冬前澆水1次，有利保持水分和墒情
，為翌年早發打下基礎。第2年nian春chun土tu壤rang解jie凍dong後hou，進jin入ru管guan理li階jie段duan，方fang法fa基ji本ben與yu上shang年nian相xiang同tong，應ying強qiang調tiao的de是shi，北bei方fang采cai種zhong田tian有you時shi和he菜cai用yong田tian區qu分fen不bu明ming顯xian，要yao注zhu意yi收shou割ge次ci數shu對dui產chan種zhong量liang的de影ying響xiang，收shou割ge兩liang茬cha有you輕qing度du影ying響xiang，但dan收shou割ge三san茬cha財cai明ming顯xian降jiang低di種zhong子zi產chan量liang，采cai種zhong田tian越yue夏xia前qian後hou不bu要yao收shou割ge。進jin入ru抽chou薹tai開kai花hua期qi後hou，應ying控kong製zhi澆jiao水shui，以yi免mian徒tu長chang倒dao伏fu，花hua謝xie後hou進jin入ru種zhong子zi灌guan漿jiang期qi
，追zhui1次複合肥。發現有的種子已成熟應停止澆水。