利用山地的自然資源優勢生產無公害茄子，上市時間在7月中下旬至10月中下旬，此時市場貨缺、價高
、效益好，是發展山區經濟
、致富山區農民的有效之路。近幾年，建德市山地栽培茄子麵積不斷增加，2006年僅乾潭鎮姚村、三都鎮鳳凰村、李家三溪村3個村麵積就超過333公頃
，成為當地的支柱產業，其栽培技術如下。

    1品種選擇

    1.1杭茄一號

    生長勢強
，耐低溫能力較強，適合保護地和露地栽培。株高700m左右
，直立性較弱

；分枝性強，開展度84cm×700m
，葉色淡綠，平均第10.1葉出現第1朵花
；每株可結果30個
；果實長且粗細均勻，平均果長30～400m
，橫徑2～40m，單果重48g左右；果色紫紅透亮
，皮薄
，肉色白，品質糯嫩，不易老化，商品性好。較抗枯萎病
、青枯病等
，667平方米產量3500kg左右，高的可達4000kg。

    1.2杭州紅茄

    浙江地方品種(常規種)。株型較矮
，長勢較弱

，株高約50cm
，開展度41cm×47cm，分枝能力強，抗性中等
，耐低溫、耐高溫能力較弱，第9～10葉出現第一朵花
；果實細長均勻，長25～300m，果皮紫紅色，表麵光澤鮮亮，果皮薄，果肉白色
，質糯，食味鮮美。一般667平方米產2000～2500kg。

    2播種育苗

    2.1播期

    山地茄子播期：海拔400m左右山區以4月上中旬為宜
，海拔500～600m山區3月下旬至4月上旬
，海拔600～700m及以上高山區3月中下旬。

    2.2苗床整地

    育苗地要選土壤肥沃
、有機質豐富、背風向陽
、排灌方便、距栽植大田近
、3年未種過茄果類蔬菜和馬鈴薯等作物的山地。深溝高畦
，畦寬1.0m，床麵要平，土要鬆、細。大田築畦：深溝高畦

，龜背形，畦寬1.4m，其中溝深0.3m、寬0.3m。

    2.3種子處理

    用55℃左右熱水，邊放種邊攪拌

，至水溫降到35℃左右為止，繼續浸種8～10h後

，撈出放到事先配製的多菌靈500倍液或甲基托布津藥液
，或福爾馬林100～150倍液中殺菌15～20min，用清水搓洗

，把附著在種皮表麵滑膩物洗淨
，稍稍攤一下水氣，進行催芽或直接播種。

    2.4播種

    每10～15平方米播種25～30g種子
；每667平方米大田用種30g左右。播前苗床要澆足底水，稍後撒種，再蓋上細土
，蓋土層以0.5～1cm厚為宜，不可蓋得太厚。最後架起小拱棚保濕、保溫
，以促快速出苗。

    2.5苗期管理

    出苗前拱棚膜密封，保持苗床溫度30～32℃，過3天之後(每天觀察苗床的出苗情況)

，約2/3苗子葉展開時，需選晴暖天氣上午10∶00左右澆齊苗水。

    齊苗後幼苗遇陽光過強時，拱棚兩端要揭膜通風，以免燒苗。白天溫度控製在28～30℃，夜間18～20℃
，子葉展開齊苗時需噴1次50%多菌靈450～500倍液，預防猝倒病、立枯病。小苗2～3片真葉時，看苗生長強弱補施肥水。小苗時白天保持25～30℃、夜溫控製在16～18℃可防徒長。假植苗或即將定植的苗主要是管肥水、防病
、控溫，一般床土肥沃、苗長勢好的追肥1～2次。定植起苗前2～4天一定要用甲基托布津或多菌靈或速克靈噴霧1次。

    壯苗標準：莖高10～15cm
，莖稈直徑0.5cm，真葉7～9片，根係發達
，特別是須根發達，無病蟲害，苗齡35～40天。移栽前1天露天煉苗。

    3定植

    選土壤肥沃
、有機質豐富、土層深厚
、保肥保水力好
，排灌
、交通方便
，光照充足山地
，種植地如果前幾年已種過茄果類蔬菜、馬鈴薯
，應先用多菌靈或甲基托布津消毒後再栽茄苗。茄畦寬1.3～1.5m(包溝)。基肥667平方米施腐熟欄肥2000～3000kg，複合肥40kg
，硼砂、硫酸鋅等肥0.5～1kg，磷酸二氫鉀1kg，磷肥50kg。基肥施放除欄肥溝施畦中間外

，其餘肥料可撒施混在畦表土中，再整好畦麵，覆蓋好地膜。日平均氣溫穩定在15～17℃，土壤溫度穩定在13℃以上
，天氣晴暖無風時起苗移栽。行距50～55cm，株距40～45cm
，667平方米栽2500～3000株。

    4.大田管理

    4.1水肥管理

    栽(zai)植(zhi)後(hou)防(fang)止(zhi)水(shui)土(tu)流(liu)失(shi)及(ji)幹(gan)旱(han)，茄(qie)畦(qi)上(shang)可(ke)鋪(pu)草(cao)。適(shi)時(shi)排(pai)灌(guan)，茄(qie)田(tian)幹(gan)旱(han)時(shi)
，可(ke)灌(guan)半(ban)溝(gou)水(shui)
，不(bu)可(ke)長(chang)灌(guan)不(bu)排(pai)。移(yi)栽(zai)到(dao)開(kai)始(shi)采(cai)果(guo)一(yi)般(ban)無(wu)需(xu)追(zhui)肥(fei)
，但(dan)采(cai)過(guo)3次後需追肥1次，以後每采2～3次追1次肥。追施尿素、複合肥
、氯化鉀等，一次每667平方米施10～15kg。

    4.2防治病蟲害

    病害通常有猝倒病

、立枯病、綿疫病等
；蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃蟎和薊馬。在晴天上午10∶00前或下午3∶00後，露水幹後用高效低毒低殘留農藥稀釋噴霧(防治青枯病和黃萎病時應用灌根法)
，如殺毒礬、多菌靈
、百菌清
、甲基托布津
、一遍淨及其他新農藥。

    4.3整枝摘葉

    第2次中耕後及時整枝。“對茄”坐果後，把“門茄”以yi下xia的de分fen枝zhi除chu去qu，門men茄qie以yi上shang的de側ce枝zhi不bu進jin行xing整zheng枝zhi，但dan如ru果guo栽zai培pei密mi度du較jiao大da
，植zhi株zhu生sheng長chang比bi較jiao茂mao盛sheng
，座zuo果guo率lv低di，也ye可ke適shi當dang修xiu整zheng。摘zhai葉ye是shi對dui枝zhi幹gan上shang葉ye片pian疏shu理li，使shi植zhi株zhu通tong風feng透tou光guang，果guo色se鮮xian豔yan，應ying靈ling活huo掌zhang握wo摘zhai葉ye量liang
，一yi般ban新xin枝zhi留liu7～8片壯葉。摘除的葉片要全部清出田外，集中燒毀。每株茄子用1～2根50～70cm長的木棒扶住植株
，防倒伏。

    5適時采收

    茄子采收掌握“寧早勿遲，寧嫩勿老”的原則，即自茄花開過後25～30tianweicaishoushiqi。dangqiezibaisehuandaibumingxian，guoshichengxianpinzhongguyoudeseze，shouworouruanyouzhanzheganshibiaoshiyidaocaishoushiqi。yizaizaowancaizhai。chushoushangpinshiyaofenjidingjia
，youzhiyoujia，baozhuangyaoyongnaiyunshubaozhuanghe，baozhengzhiliangxiaoyi。