一、生物學特性。長根菇又名長根小奧德蘑，露水雞從、雞絲菇、長chang根gen金jin線xian菌jun。菌jun蓋gai肉rou質zhi細xi嫩nen，味wei道dao又you鮮xian又you甜tian
，香xiang味wei濃nong鬱yu。長chang根gen菇gu是shi一yi種zhong木mu腐fu菌jun
，對dui碳tan氮dan比bi沒mei有you嚴yan格ge的de要yao求qiu，其qi菌jun絲si和he子zi實shi體ti最zui適shi生sheng長chang溫wen度du均jun為wei22-27℃。長根菇在培養期要求空氣濕度在70%左右，生長期要求85%-95%。它對光線基本不敏感，30-500勒克斯範圍內均可正常生長。長根菇的通風量一般要在每小時50-300立方米，酸堿度掌握pH值5.5-7.3之間較佳。

    二

、栽培技術

    1、配方。母本為PDA培養基
，原種栽培種培養基為：棉籽殼5%，闊葉樹木屑60%，麥皮33%，糖和碳酸鈣各1%
，含水量55%。栽培袋配方為：棉籽殼35%，麥皮25%，闊葉樹木屑38%，糖和碳酸鈣各1%，含水量68%。

    2
、季節。長根菇屬高溫型品種，一般出菇時間在4-11月（在福建三明的氣候條件）
，它的成熟周期一般要求適溫下菌齡達60天以上。事實上長根菇接種一般被安排在秋末冬初。如此安排有三個好處：一是可提高單產；二是可提早出菇（在氣溫更低的條件下出菇）
；三是因為那時氣候更適於菌絲生長，同時，養菌溫度適合可大大降低汙染率。

    3

、製袋。先將棉籽殼預濕，至含水量為75%左右
，再把蔗糖溶於桶裝的水中。在夏季預濕棉籽殼應加放1%的石灰

，預濕後的棉籽殼不可堆放，隻能攤開，以免發酸
，第二天，按照配方，把預濕的棉籽殼、木屑
、麥皮、糖水和碳酸鈣混合攪拌均勻，把含水量調至68%。製袋時采用17×33聚乙烯塑料袋，裝料應壓裝至料高15厘米
，幹重約在0.4-0.45公斤。料中間須打一直徑約1.5-2厘米的洞
，以利接種時菌種塊掉進洞中
，使菌絲更早吃透料，從而達到縮短培養期和減少汙染的目的。

    4、栽培管理。在室溫22-27℃下培養60天(tian)
，一(yi)般(ban)菌(jun)袋(dai)料(liao)麵(mian)的(de)氣(qi)生(sheng)菌(jun)絲(si)會(hui)轉(zhuan)成(cheng)褐(he)色(se)，此(ci)是(shi)菌(jun)袋(dai)生(sheng)理(li)成(cheng)熟(shu)的(de)標(biao)誌(zhi)。若(ruo)發(fa)現(xian)菌(jun)袋(dai)料(liao)麵(mian)有(you)革(ge)質(zhi)菌(jun)皮(pi)，則(ze)是(shi)菌(jun)絲(si)在(zai)培(pei)養(yang)期(qi)遇(yu)到(dao)高(gao)溫(wen)產(chan)生(sheng)黃(huang)水(shui)
，由(you)黃(huang)水(shui)長(chang)期(qi)浸(jin)泡(pao)料(liao)麵(mian)菌(jun)絲(si)形(xing)成(cheng)的(de)。革(ge)質(zhi)菌(jun)皮(pi)在(zai)開(kai)袋(dai)時(shi)應(ying)被(bei)耙(pa)掉(diao)。開(kai)袋(dai)前(qian)，應(ying)先(xian)取(qu)透(tou)氣(qi)性(xing)良(liang)好(hao)的(de)菜(cai)園(yuan)土(tu)先(xian)曬(shai)幹(gan)曬(shai)透(tou)備(bei)用(yong)。若(ruo)遇(yu)長(chang)期(qi)處(chu)於(yu)潮(chao)濕(shi)狀(zhuang)態(tai)的(de)菜(cai)園(yuan)土(tu)，則(ze)應(ying)先(xian)曬(shai)幹(gan)
，後(hou)噴(pen)0.5‰的(de)甲(jia)醛(quan)溶(rong)液(ye)
，拌(ban)勻(yun)後(hou)用(yong)塑(su)料(liao)布(bu)悶(men)一(yi)天(tian)


，然(ran)後(hou)打(da)開(kai)塑(su)料(liao)布(bu)，將(jiang)菜(cai)園(yuan)土(tu)攤(tan)開(kai)，消(xiao)除(chu)氣(qi)味(wei)。準(zhun)備(bei)工(gong)作(zuo)做(zuo)好(hao)後(hou)，把(ba)已(yi)生(sheng)理(li)成(cheng)熟(shu)的(de)長(chang)根(gen)菇(gu)菌(jun)袋(dai)選(xuan)出(chu)來(lai)，拔(ba)去(qu)棉(mian)塞(sai)套(tao)環(huan)
，並(bing)把(ba)袋(dai)口(kou)拆(chai)開(kai)

，折(zhe)成(cheng)邊(bian)緣(yuan)比(bi)料(liao)麵(mian)高(gao)3-4厘米，再把曬好的菜園土略調濕，覆在長根菇菌袋料麵厚約1-2厘米

，然後把覆土調成含水量約65%左右的濕土。最後在靠近料麵的塑料袋在不同側麵割2-3個滲水口
，以防積水於袋內。開好的菌袋排放於地板或層架上，由於夏季炎熱
，袋與袋之間最好有2厘米的距離，在催蕾期
，為保持覆土的濕度

，應勤噴水，噴輕水

，以防泥土太濕或結塊。在溫度適合時
，約15-30天就可現蕾，在子實體生長期間
，噴水應掌握"幹幹濕濕"，因yin為wei長chang期qi高gao濕shi菇gu蠅ying和he蟎man蟲chong極ji易yi繁fan殖zhi，容rong易yi招zhao蟲chong害hai，長chang期qi幹gan燥zao自zi然ran不bu利li於yu子zi實shi體ti的de生sheng長chang。另ling外wai，噴pen水shui還hai應ying噴pen霧wu裝zhuang水shui，以yi免mian泥ni土tu濺jian到dao子zi實shi體ti上shang影ying響xiang商shang品pin價jia值zhi。采cai摘zhai時shi掌zhang握wo菌jun蓋gai6分(fen)成(cheng)熟(shu)，不(bu)能(neng)讓(rang)菌(jun)蓋(gai)展(zhan)平(ping)隻(zhi)能(neng)內(nei)卷(juan)
，這(zhe)樣(yang)有(you)利(li)於(yu)包(bao)裝(zhuang)托(tuo)運(yun)。采(cai)摘(zhai)時(shi)應(ying)注(zhu)意(yi)少(shao)讓(rang)泥(ni)土(tu)粘(zhan)上(shang)子(zi)實(shi)體(ti)。采(cai)摘(zhai)一(yi)兩(liang)批(pi)後(hou)袋(dai)麵(mian)菜(cai)園(yuan)土(tu)減(jian)少(shao)後(hou)要(yao)及(ji)時(shi)補(bu)土(tu)。

    5、目前長根菇栽培中比較流行人防地道栽培。這種栽培方式一般無須覆土（其他栽培技術同覆土栽培）。人防地道內通風不好
，濕度高，這樣長出的長根菇顏色較淺，不易開傘
，采摘後稍吹幹，既好保鮮
、不粘泥土、菌蓋不易破碎，又美觀，極具商品價值。

    三、病蟲害防治。長根菇的病害主要有細菌、zhanjunhezhenjunzhongdemumei。xijunzhuyaoyoudaineijishuiheturangmeichuliyouguan。zhanjunzezhuyaoshichangqizaigaoshiduhuanjingxiafashengde，zhiyaojingchangtongfengkongganjiukekongzhizhu
，huozheyongcaomuhuirongyepenyuganranchu；木(mu)黴(mei)則(ze)是(shi)在(zai)長(chang)根(gen)菇(gu)菌(jun)絲(si)生(sheng)活(huo)力(li)較(jiao)弱(ruo)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)覆(fu)土(tu)時(shi)發(fa)生(sheng)的(de)
，菌(jun)絲(si)生(sheng)活(huo)力(li)弱(ruo)時(shi)搔(sao)菌(jun)和(he)覆(fu)土(tu)都(dou)可(ke)引(yin)起(qi)感(gan)染(ran)木(mu)黴(mei)，所(suo)以(yi)要(yao)注(zhu)意(yi)長(chang)根(gen)菇(gu)接(jie)種(zhong)後(hou)培(pei)養(yang)期(qi)間(jian)的(de)溫(wen)度(du)，並(bing)確(que)保(bao)在(zai)菌(jun)絲(si)未(wei)老(lao)化(hua)前(qian)開(kai)袋(dai)。

    長chang根gen菇gu的de蟲chong害hai主zhu要yao有you蟎man蟲chong和he菇gu蠅ying。它ta的de蟲chong害hai主zhu要yao靠kao綜zong合he防fang治zhi。首shou先xian注zhu意yi環huan境jing衛wei生sheng，排pai袋dai前qian地di麵mian先xian噴pen殺sha蟲chong劑ji或huo撒sa生sheng石shi灰hui，栽zai培pei過guo程cheng注zhu意yi隔ge斷duan四si周zhou的de蟲chong源yuan
，一yi發fa現xian有you爛lan菇gu應ying及ji時shi清qing理li掉diao

，待dai到dao長chang蟎man蟲chong和he菇gu蠅ying時shi隻zhi好hao分fen別bie噴pen施shi1‰的噠蟎靈和殺滅菊酯等殘留量較低的農藥。