日本甜柿適於鮮食，品種繁多


，除老品種富有、次郎外
，平陰縣近幾年又從山東省果樹研究所引進了新次郎
、西村早生、伊豆、平核無、太秋等優良新品種

，經過栽培管理，現逐漸進入盛果期。日本甜柿在我縣一般4月初萌動
，4月中下旬現蕾
，盛花期在5月中下旬，花期持續6-10天。果實9月下旬脫澀基本完成（可食），10月中下旬成熟，11月上旬落葉。日本甜柿在樹上可以自然脫澀，營養和保健價值均高於澀柿，且柿子色澤豔麗
，甘美爽口，維生素C含量高
，保持脆度時間長
，攜帶方便
，貨架期長，深受市場歡迎
，栽培效益相當可觀，現將其優質豐產栽培技術總結如下。

1、園地選擇。日本甜柿耐瘠薄，抗幹旱

、耐澇，對土壤要求不嚴

，但為保證柿子果實優質，宜選含鹽量低

，pH值5-7.5，土層深厚，有灌溉條件且排水方便的地塊建園。

2、栽植。選用壯苗定植，要求苗徑1厘米以上
，根係發達，接口愈合良好，無病蟲危害。株行距3米×4米，配置適量授粉樹
，比例不少於8:1。

3、土肥水管理。⑴土壤改良：每年柿果采收前對土壤深翻60厘米，施土雜肥
，作物秸稈等有機肥，以改善土壤理化性質，提高土壤保肥保水能力。⑵合理施肥：每年柿果采前10天，株施土雜肥100千克，氮、磷
、鉀複合肥1千克及適量微肥。此項工作可結合土壤改良進行。每年柿樹新梢停長後，開花前（5月中旬）每株施尿素0.5千克
；柿果膨大期（9月上中旬）
，施磷酸二銨0.5千克，硫酸鉀0.5千克。⑶葉麵噴肥：盛花期噴0.3%尿素+0.3%硼砂混合液1次；花後噴0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀+5%草木灰浸出液
，15天1次，噴3-5次。⑷灌水與排澇：正常年份結合追肥灌水3次左右，可滿足柿樹正常結果。如天氣幹旱，可適當增加灌水次數。陰雨季節及時排除積水。

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、整(zheng)形(xing)修(xiu)剪(jian)。日(ri)本(ben)甜(tian)柿(shi)樹(shu)形(xing)以(yi)小(xiao)冠(guan)疏(shu)層(ceng)形(xing)為(wei)宜(yi)。通(tong)過(guo)修(xiu)剪(jian)保(bao)證(zheng)冠(guan)內(nei)通(tong)風(feng)透(tou)光(guang)
，及(ji)時(shi)更(geng)新(xin)複(fu)壯(zhuang)結(jie)果(guo)枝(zhi)組(zu)，防(fang)止(zhi)結(jie)果(guo)部(bu)位(wei)外(wai)移(yi)
，使(shi)結(jie)果(guo)枝(zhi)組(zu)在(zai)樹(shu)冠(guan)內(nei)均(jun)勻(yun)分(fen)布(bu)，一(yi)般(ban)同(tong)方(fang)向(xiang)結(jie)果(guo)枝(zhi)組(zu)間(jian)的(de)距(ju)離(li)不(bu)小(xiao)於(yu)30厘米。應重視夏剪，6月份以前要疏除過於密擠的枝葉
，以改善通風透光條件
，對於生長旺盛的發育枝
，留基部20厘米進行摘心
，促發二次枝
，這些二次枝當年即可形成花芽，成為明年的結果枝。

5、花(hua)果(guo)管(guan)理(li)。日(ri)本(ben)甜(tian)柿(shi)的(de)花(hua)為(wei)蟲(chong)媒(mei)花(hua)，為(wei)保(bao)證(zheng)充(chong)分(fen)授(shou)粉(fen)，可(ke)在(zai)果(guo)園(yuan)放(fang)蜂(feng)或(huo)進(jin)行(xing)人(ren)工(gong)授(shou)粉(fen)。由(you)於(yu)雄(xiong)花(hua)在(zai)開(kai)放(fang)後(hou)花(hua)粉(fen)很(hen)快(kuai)散(san)盡(jin)，所(suo)以(yi)要(yao)在(zai)雄(xiong)花(hua)瓣(ban)呈(cheng)黃(huang)白(bai)色(se)而(er)尚(shang)未(wei)開(kai)放(fang)時(shi)采(cai)花(hua)製(zhi)粉(fen)，或(huo)采(cai)集(ji)剛(gang)剛(gang)開(kai)放(fang)的(de)花(hua)。該(gai)品(pin)種(zhong)為(wei)大(da)果(guo)型(xing)品(pin)種(zhong)，必(bi)須(xu)做(zuo)好(hao)疏(shu)花(hua)疏(shu)果(guo)工(gong)作(zuo)。一(yi)般(ban)每(mei)個(ge)結(jie)果(guo)枝(zhi)上(shang)保(bao)留(liu)1-2個果實最好
，小枝
、弱枝和延長枝上不要留果，並盡量使保留的果實在樹冠內分布均勻。

6、適shi時shi采cai收shou。采cai收shou過guo早zao或huo過guo晚wan均jun不bu好hao
，須xu待dai柿shi果guo外wai皮pi轉zhuan紅hong而er內nei質zhi尚shang未wei軟ruan化hua時shi采cai收shou品pin質zhi佳jia

，最zui適shi采cai收shou期qi為wei果guo皮pi正zheng在zai變bian紅hong的de初chu期qi。采cai收shou的de方fang法fa有you兩liang種zhong：一是折枝法；二是摘果法
，這種方法可不傷果枝，使有些連年結果的枝條得以保留
，采收時應以此法為主。

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、病蟲防治。日本甜柿的主要病蟲害有柿圓斑病、柿炭疽病、柿蒂蟲、柿綿蚧
、柿絨粉蚧等。防治病蟲害應遵照"預防為主，綜合防治"和"治早、治小
、治了"的原則。春季發芽前噴1次5波美度石硫合劑，鏟除越冬菌源及蟲源；展葉至開花前樹上噴25%撲虱靈可濕性粉劑1500倍液，防治柿絨粉蚧、柿綿蚧；5月下旬至8月中旬注意防治柿蒂蟲、舞毒蛾等，藥劑可用30%桃小靈乳油1500倍液；6月上旬至9月，每隔15天噴1次殺菌劑
，如1:5:400倍波爾多液，50%多菌靈可濕性粉劑800倍，70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍，防治柿炭疽病、柿圓斑病等；入冬前翻耕樹盤，消滅越冬幼蟲；進入冬至時節
，掃除落葉、雜草、病果
，剪除病枝、刮除樹老皮，集中燒毀，以消滅越冬菌源及蟲源。